1樓：佟佳智純納芹
1.水餃蘸料的做法一。
原料：辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
2.水餃蘸料的做法二。
原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3.水餃蘸料的做法三。
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
4.水餃蘸料的做法四。
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
5.水餃蘸料的做法五。
原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。
6.水餃蘸料的做法六。
原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。
做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗，澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裡，燒開後倒入調料碗，加香油和炒香的白芝麻調勻即成。
7.水餃蘸料的做法七。
原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒麵、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。
做法：把蒜泥、辣椒麵和炒香的白芝麻放入調料碗，弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻，撒點香菜末和青蒜苗末拌勻，加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油，拌勻就成水餃蘸料了。
怎麼調最好吃 7種餃子醬做法
2樓：匿名使用者
1、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
2、韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段。
3、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。
4、原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻即成。
餃子調味醬的做法
3樓：鍾悅愛戊德
餡料調味無非就是鹽、糖、胡椒粉。
蘸醬有很多種，基本的是糖、白醋、鹽、蒜蓉、味精。
4樓：英念巧庫翔
鹽，味精，醋，香油，熟辣椒麵，蒜泥，醬油少許，混合調勻蘸餃子非常好吃。
餃子蘸料餃子醬怎麼做如何做好
5樓：獨手f天下
餃子蘸料的做法。
蔥花切成細末，放入碗中備用。
大蒜切去頭部，先切成片，再放入罐中，搗碎撈出放入碗中根據自已的口味，再撒入辣椒麵在蔥蒜末的上面鍋中放油，4成熱時，放入花椒，炸出香味後，撈出花椒，再將油燒熱後，澆在蔥薑末上。由於我做的是很大的量，是準備送人的，放的油多，親們千萬別放這麼多的油，是醋的1/10就行了。
鍋中倒入少許清水，生抽，大量的醋，煮開後，加入雞精，然後倒入蔥蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。其中，清水：生抽：
醋=1:2：10,如果一次油放的較多，可分幾次兌醋，一個正月就夠了。
請問怎樣做餃子的醬汁
6樓：撿心事的兔子
準備材料：小蔥1根、蒜2半、生抽適量、醋適量、食用油適量製作步驟：
1、把蔥，蒜都切好備用。
2、放進碗裡，然後在放適量川味的油辣子，也可以放入自己喜歡的辣醬，這個要看個人口味。
3、把煉好的食用油倒入，這樣會更香一些，也可以用香油4、然後放入生抽還有醋就可以。
5、做好醬汁即可蘸餃子食用。
7樓：匿名使用者
中國餃子的佐味料主要是蘸汁， 而不是醬汁。餃子的蘸汁很簡單， 北方水餃(或煎餃、蒸餃)的蘸汁以陳醋2份為底汁， 加入1份蒜蓉、份生抽、1份油炸辣椒調勻即成， 味道酸鮮微辣， 適口性強； 南方餃子的餡料品種和餡量較多， 餃子本身己足夠美味， 所以蘸汁都十分簡單， 一般就用大紅浙醋加少許的辣椒醬調勻即成， 味道酸鮮甘辣， 只做引味之用， 主吃的還是餃子本身的風味。
8樓：前世有什麼錯
醬油，醋，香油，蒜泥，香蔥，香菜，味精。
簡單餃子汁怎麼調好吃
9樓：我的花圃
【口味】香辣鹹 | 辣味。
【材料】黃燈籠椒、薄鹽生抽。
吃後感：燈籠椒本身具有鹹、辣味道，加上薄鹽生抽淡淡的醬香味，無須放鹽，香辣鹹口味十分開胃，只是一口燈籠汁就使我滿足感爆棚，感受到人間煙火的美好。
【口味】鹹香 | 不辣。
【材料】生抽、醋少許、薑末、香油少許，芥末。
吃後感：這款醬汁適合不吃辣的朋友，入口時醋和醬油的味道略重，可調入少量芥末提鮮。恩，這款醬汁很家常。
【口味】蒜香 | 不辣。
【材料】蒜、姜、油、生抽。
吃後感：熱的油迎頭澆入時，蒜香味瞬間佔據整個廚房。蒜香撲鼻，入口回甘，這個蒜香汁像是一個簡潔清新的姑娘，讓人一聞傾心。
1、醬油少放，放太多會掩蓋其他調料的味道，也會使醬料偏鹹。2、熱油建議少放一些，不然會太油膩。3、美食達人們還研發出在蒜蓉汁的基礎上加番茄醬，這樣一個畫風清奇的組合，你也可以試一試哇。
10樓：謝悌進志誠
額！！我喜歡用蒜的，果斷的韭菜加肉比較好吃，或者芹菜！！都很是棒的。
祝你有個好胃口！
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
主料：陳醋、生抽、雞精、辣椒油。
輔料：香油。
1. 醋是主角，以醋的多少來決定後面的量。
2. 接著放入生抽，醋與生抽比例大約2：13. 看餃子餡的口味來決定放多少雞精，提鮮調味4. 最後放入適量辣油。
餃子調料汁怎麼調好吃
12樓：嘟嘟神技能
餃子蘸料怎麼做比較好吃？回家試試這個方法，味道太棒了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
13樓：走花觀馬的兔子
水餃的調料汁做法多種多樣，餃子蘸料的做法一。
原材料：辣椒粉、五香粉、炒出香味的白芝麻、蒜末、鹽、味精、花椒粒、八角、老陳醋、生抽醬油各適當。
作法：加入適量辣椒粉、五香粉、炒出香味的白芝麻、蒜末、鹽和味精放進調味品碗，隨後燒適當滾油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈起來花椒粒和八角丟掉，把炸香的油倒進調味品碗攪拌，再倒適當老陳醋煮沸，也倒進調料碗中攪拌即成，最終再依據本人口感皈依借調味。
餃子佐料怎麼調最簡單
14樓：ba知道
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
餃子蘸料的調料：香油（熟花生油也可以，不過，用香油最好）、米醋（或者陳醋）、鹽、味精、醬油。
餃子蘸料的做法：
1、首先，準備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、準備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗裡，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了！
如果你沒有充裕的時間，就做這個秘製餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
15樓：塘灼
回答您好，有以下3種比較不錯的調料呢，您可以參考一下，第一種就是秘製蘸料。這個戰略其實我不知道他叫什麼名字，所以就直接這樣說吧，這個戰略的製作方法是非常簡單的，就是把準備好的蒜泥蔥花放進碗裡，倒入一些辣椒粉和鹽，然後熱鍋起油油熱了之後，就把花椒稍微炸一下。最後把這個熱油淋在辣椒粉上，然後再倒入一些陳醋，加熱到沸騰，倒入到碗裡面之後加入一些適量的香油，生抽溫開水就已經做好了這個餃子蘸料是非常好吃的，所以我就稱她為秘製蘸料。
第三種蘸料就是麻辣紅油蘸料，這個蘸料就是非常適合吃辣的朋友們用適量的紅，辣椒油，醬油，味精，白糖，花椒粉和大蒜混合而成在根據自己的口味，在裡面加入一些蔥花和小米辣，在大家吃餃子的時候蘸上一口這個只那麼吃起來真的是會上癮，而且越吃越想吃，這就是今天我要跟大家說的幾種蘸料的做法了。以後再包成餃子之後不知道要怎麼做醬料的時候，那麼就看著這個方法去做吧，真的非常好吃。
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