1樓：公子思無邪
柚子：500克（連皮帶瓤）白糖：100克（最好是蔗糖）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。
步驟。1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一週左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。
6、衝調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
2樓：網友
原料：兩斤重柚子一個，冰糖拳頭大小。蜂蜜半斤以上。
1柚子洗淨去皮，細絲，（最好用削皮刀，用柚子最外層）
2加鹽，用手揉搓至擠出水來，擠乾淨，漂淨 淨擠幹水分。
3重複2的步驟一至兩遍，4濃鹽水加入經前三步處理過的柚子皮，大火煮5分鐘，擠幹，趁熱用熱水漂淨擠幹。
5鹽水泡5-10分鐘漂淨擠幹成a
6（冰糖和擠淨水分的原料體積幾乎相同，也是不苦的訣竅之一）、水約一斤加原料a
煮30分鐘（電磁爐火鍋1000瓦煮開，600瓦煮30分鐘左右，至柚子皮軟有少量湯汁約原料和湯汁各佔一半，甚至湯汁比原料略少時）加入果肉（3-4瓣柚子果肉，去皮、籽用手撕成碎塊或者用刀中度用力壓一壓）用1000瓦煮約5分鐘邊煮邊攪拌-很關鍵容易粘鍋了，甚至能再大一點火力，至快收干時逐漸減小火力至600瓦，至湯汁幾乎收幹關火成為b
7至50℃-60℃左右，（為容易儲存儘量用勺子壓b，將汁水儘量壓出，並倒出，，更有質感）加入蜂蜜拌勻，裝瓶！ok了！熬製好立刻食用會感覺略帶苦，略帶鹹，隔夜後 嘿嘿，味道還是很純正滴-
-補：不知道是因為果肉壓過還是加入果肉後煮太久，感覺口感差了點，下次可以嘗試不壓，或者加入果肉後少煮一會。
第四步鹽分量貌似重了點！
野菜不也是先燙後泡嗎？或者可以大火5分鐘後，瀝乾加水泡一夜再熬製！
3樓：妙招姐
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法。
4樓：魯姐美食
蜂蜜柚子茶怎麼做？把柚子加鹽，去表面的蠟，全身洗乾淨去皮切絲，下鍋煮除後撈出，柚子撕小塊，加入冰糖，蜂蜜。
5樓：大雁做美食
蜂蜜柚子茶怎麼做？把柚子加入鹽清洗乾淨外皮，然後切絲倒入碗中，加入水，鹽泡40分鐘，鍋中加冰糖水，柚子皮絲，收汁即可。
6樓：yolo美食分享
教大家如何做蜂蜜柚子茶。
7樓：爸爸的廚房
【配料】柚子1個、蜂蜜350g、冰糖100g、鹽1勺。
8樓：罐頭**官方
這個冬天不想乾巴巴，就來試下用電飯煲給自己做一杯蜂蜜柚子茶吧，營養豐富、清熱去火，滋潤「燥」寶寶~
9樓：匿名使用者
1.準備一個柚子，最好胡柚。準備冰糖。準備蜂蜜。一個奶鍋。一個乾淨無水的瓶子，最好玻璃瓶。
2.將柚子皮剝開，柚子肉取出，放入奶鍋中。如果愛吃，可以將柚子皮金黃色部分削出，洗淨，切絲；同放入奶鍋中。
3.奶鍋中加少量水，加水目的：促進柚子和皮更快更好融入糖中，所以越少越好。
4.奶鍋中加入冰糖。
5.上鍋小火熬製，一定要小火。第一階段：柚子肉全部分散，冰糖全部融化。第二階段，鍋內成金黃色，粘稠，糖、水、柚子和皮是一個整體。熬的時候小火，不斷攪拌，防止糊底。
6.熬到第二階段即好，晾至室溫。
7.將涼好的先放入準備的玻璃瓶中一層，蜂蜜放一層，再加一層晾好的，再一層蜂蜜。使蜂蜜和柚子充分融合。
8.放入冰箱冷藏一週，即好。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
家常版的蜂蜜柚子茶的製作方法：
準備食材：柚子皮一個，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽。
製作方法：一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗乾淨，用削皮刀把柚子皮削下來，越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用。
二：柚子皮當中白色瓤不要，再把柚子皮切成細絲，用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓幹，放入溫鹽水中浸泡30分鐘去除柚子的苦澀味。
三：浸泡好的柚子皮放入鍋中，加入400克清水，一勺食鹽，煮上10分鐘，待結束用清水清洗4-5次然後抓幹水分。
四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制後的柚子皮，蓋上鍋蓋，小火煮上半個小時左右。待完全冷卻後倒入蜂蜜攪拌均勻，裝入消毒過的密封容器中即可。
怎樣做蜂蜜柚子茶
11樓：哇怪力女
主料：柚子皮1個、柚子肉半個。
輔料：鹽少許、水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。
1、先把柚子表皮清洗乾淨，擦乾水分，然後取適量的食鹽，用手在柚子表面反覆搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘。
2、用刨刀將柚子皮刮下來，儘量不要刮到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味。
3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，儘量細一些，這樣容易煮。
4、適量清水裡放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味。
5、把柚子肉剝離出來。
6、在鍋里加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止。
7、把柚子皮全部倒入鍋裡煮。
8、接著再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明瞭，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。
10、放在鍋裡慢慢變涼，然後倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏儲存了。
11、蜂蜜柚子茶成品圖。
12樓：匿名使用者
材料葡萄柚1個 鹽少許 多晶冰糖2/3袋 蜂蜜5勺 水適量。
做法1、洗柚子：先用清水沖洗，再用鹽搓柚子皮，去掉表皮上的臘，沖洗乾淨；
2、柚子皮處理：橫刀切開柚子，取出果肉。將柚皮切成塊，削去白瓤，只留薄薄的黃皮，切成細絲，越細越好，泡入涼水以除掉苦味；
3、柚子果肉處理：將果肉外部薄膜撕掉，去掉籽，掰成小塊，放入容器；
4、熬煮：加水，剛好沒過果肉即可，**熬煮。小火煮30分鐘後加糖，分幾次加。煮60分鐘時加入柚皮絲繼續煮，10分鐘後加入蜂蜜，蓋上鍋蓋，煮開一會兒關火；
5、裝瓶：不要開啟鍋蓋兒，待自然涼。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，裝入柚子茶，蓋嚴蓋子。確定完全涼透後冰箱儲存。
材料柚子（挑圓形一點的，不要選有青色的）1個，蜂蜜，冰糖半包。
做法1.首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2.用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，儘量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取捨。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。
3.用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂淨，這個步驟可重複兩到三次。
4.將柚子皮放在清水裡浸泡，在水裡加點鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些，可以浸泡一個晚上。然後剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
5.再將柚子皮放在清水裡煮大概10分鐘，煮的時候再加點鹽，同樣去苦味，最後用清水沖洗柚皮並濾幹。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。小訣竅。
13樓：妙招姐
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法。
14樓：一根弦兒
蜂蜜柚子茶原來這麼簡單。
15樓：yolo美食分享
教大家如何做蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶的做法
16樓：南行山水南
製作方法一。
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可（ps：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中；含量最高的）。
製作方法二。
材料：1、柚子。
2、冰糖（柚子重量的1/5左右）。
3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）。
4、清水幾茶匙蜂蜜柚子茶。
做法：1、柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出。
2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤。
3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁。
4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至黏稠，質感略透明即可，離火冷卻。
5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻。
6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱儲存。
蜂蜜柚子茶怎麼做？ 急急急！！！
17樓：匿名使用者
把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細¹毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。
把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可（ps：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中；含量最高的）
蜂蜜柚子茶怎麼做，怎樣做蜂蜜柚子茶
柚子一個 5.5市斤 冰糖150g 我口味淡，不喜太甜 蜂蜜1000g 1200g，水適量 大約是沒過所有柚子皮的量，根據自己的鍋來定吧，若放多了大不了多煮會兒 步驟 1 把柚子皮用水果刨削出薄薄的一層，再將其切成細絲 把柚子裡面的果肉剝出來，儘量剝得細緻一些，一稜一稜最好，白色的皮統統不要。2 鍋...
蜂蜜柚子茶怎麼做，怎麼做蜂蜜柚子茶？
配料 柚子1個 蜂蜜350g 冰糖100g 鹽1勺 教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法 1.準備材料 冰糖，蜂蜜，柚子肉 2.把柚子肉剝出來放在榨汁機里加適量溫開水榨成汁3.榨成這樣 4.把榨好的汁放在電磁爐鍋里加入冰糖燒開 5.燒開後繼續熬製七八分鐘 6.熬製好後倒入杯子裡晾涼 7.涼了以後加入一勺蜂...
柚子肉蜂蜜柚子茶的做法，蜂蜜柚子茶做法
衝入一杯純淨水，用勺子輕輕攪動，柚子皮和肉漸漸抽離蜂蜜的粘稠，散落一杯金絲玉縷，變得越發潤澤清爽起來。這時候，柚子那特有的清香，混合著蜂蜜的甜潤漸漸在空中瀰漫。喝上一口，細品柚子皮的軟韌，雖然經過冰糖的熬煮和蜂蜜的浸泡，去除了絕大部分的苦澀，卻也頑強地讓自己的清香滲透到蜜糖的每一滴分子中，再品之下，...