1樓：匿名使用者
這個需要看個人的口味，重口味的話半包鹽就夠了，淡口味袋裝鹽3/1鹽就夠了。
土豆燜飯米飯和水的比例
2樓：微言悚聽
大米淘洗乾淨，杯子是100ml，放了3杯米，米：水按1：的比例，然後再多加50ml。
土豆燜飯做法：
主料4人份。
土豆3個 娃娃菜3棵 火腿3片 培根2片 米飯適量 洋蔥小半個 白皮蒜1瓣。
輔料食鹽3茶匙。
六月鮮醬油2勺。
李錦記排骨醬2勺。
番茄醬1勺。
咖哩適量。黑胡椒粉適量。
步驟1家裡還剩下3棵瘦小的娃娃菜所以就放進去了哦 也可以只放土豆。
步驟2土豆切塊後用水再洗一次，洗去多餘澱粉。
步驟3把水倒去，放在一邊晾，這時候我們可以做其他準備工作了。
步驟4將洋蔥，蒜頭切的越碎越好，洋蔥分為兩份，為一份備用。
步驟5鍋中多放些油，放入一份洋蔥和蒜蓉，炸香。
步驟6翻炒1-2分鐘，放入兩勺鹽，炒勻。
步驟7放入兩勺醬油。
步驟8鍋中放水，漫過土豆（最好多放一些）燒開後加蓋，改用中火煮7到8分鐘 這個時候我們就可以來煎培根和火腿了。
步驟9取一隻平底鍋，放入食用油和少量的黃油（放黃油煎比較香如果沒有黃油不放也可以） 將事先準備好的另一份洋蔥放入鍋中炸香。
步驟10放入切好的火腿和培根，鋪鋪勻，煎1分鐘（最好改至中小火，不然會濺出） 建議切碎些，這樣們出來燜出來的飯每口都有肉。
步驟11將煎好的火腿和培根放入土豆鍋中，最後再加入娃娃菜（比較容易熟所以要最後加）
步驟12攪勻後放入兩勺李錦記排骨醬（真的好愛吃這個啊，百搭的醬） 一勺番茄醬和一勺咖哩醬。
步驟13攪拌均勻，不加蓋，大火煮3-5分鐘，至鍋中湯與菜的比例近乎1：1（湯稍多無妨）
步驟14淘米，不用留太多的水，因為湯汁足夠了 將煮好的濃湯倒入。
步驟15平鋪均勻後開始煮飯 其實這個飯已經很豐盛了所以可以不用再另炒菜。
步驟16米粉煮好了是這個樣子的（我煮之前撒了些蝦米噢），攪拌均勻後就可以吃啦！
土豆火腿燜飯怎麼做
3樓：匿名使用者
用料土豆。
火腿大米油鹽。
大蒜土豆火腿燜飯的做法。
土豆去皮洗淨切小塊，火腿切丁，大蒜切末，大米洗第二次的水留下熱油鍋爆香蒜末，先炒土豆塊，再加入火腿丁一起炒，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽翻炒，加入泡米水燜煮一會兒嚐嚐湯汁鹹淡，味道可稍重一些，倒入洗好米的電飯煲內，湯汁量比平常煮飯水量稍微多一些些，按下煮飯鍵正常煮飯。
電飯煲跳到保溫後，揭蓋把米飯翻一翻再蓋蓋燜一會兒，釋放水汽讓米飯味道更好。
4樓：
前言懶人食譜必選，電飯煲搞定。
5樓：毛毛愛廚房
教你做香腸土豆燜飯。
銅鍋土豆火腿燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：最愛幻雪寶兒
用料大米土豆一個。
火腿幾片。銅鍋土豆火腿燜飯的做法。
土豆，火腿切粒備用。
將大米洗淨加入鍋中煮一會過濾米湯。
燒熱銅鍋，下油，將臘肉，土豆，用油煎（可加一點水）至焦黃將米飯倒入，翻炒，蓋蓋子，燜三分鐘，再揭蓋再翻一下米飯以防糊底，加蓋燜三分鐘。
撒下蔥花，鹽即可起鍋（由於手忙腳亂忘了放蔥花了，放了以後加入綠色會更漂亮哦）
洋芋火腿燜飯怎麼做
7樓：爵爺的網路
材料是火腿，洋芋（也就是土豆，馬鈴薯），還有蠶豆仁，香腸。
備料：香腸切丁，和蠶豆仁差不多大小。
兩個土豆，切丁，蠶豆仁。
煮好的新鮮米飯（不要冷飯悶出來不夠鬆軟）
做法：1鍋裡倒植物油，量嘛，適度就好，不過至少鍋底要浸滿，油熱後先炒香腸，翻炒兩下變色就可以盛出來備用了，主要是要油裡留下肉的香味，（如果用火腿，這步是最重要的，不要炒的時間太長，以免肉變老太柴影響口感），別忘了把炒過肉的油盛一點出來，2接著炒豆子，一樣變色盛出備用，最後炒土豆，可以多炸一會，鍋裡的油要浸著土豆的一半，3把火控制到最小，最底層是土豆塊，上面撒一層肉丁和豆仁，鋪一層飯，最上面再撒肉丁和豆仁，用鍋鏟壓緊一下，4之前留下來的一點點油，沿著鍋的邊沿淋一小圈，蓋上鍋蓋，等聽著鍋裡的動靜，那麼，這個洋芋都燜飯就正好是出鍋的時候啦！
5關火，拿掉鍋蓋，用鍋鏟從燜飯的最底層剷下去，翻上來，撒少量鹽和雞精，完成。
8樓：水清霞明
吃過沒？這可是我小時候的味道。
食材：米飯 火腿 土豆。
鍋內放底油，火腿下鍋煸炒。
再放入土豆一起炒，煸炒時間隨意哈。
放上米飯，壓緊，再倒上小半碗水。
蓋上鍋蓋，中小火開始燜吧。
聽到鍋裡發出水份蒸發完的「滋滋」聲，再燜一小小會兒，就可以關火啦。
放上鹽，把米飯土豆火腿翻拌均勻立馬出鍋。
土豆焦黃，火腿噴香，米飯滋潤。
呃……好吧。如果不是為了拍**，我是不會如此擺盤滴。大碗一盛，直接開吃……
簡單的美味，你也試試？
99閱讀。搜尋陸良馬街洋芋火腿燜飯。
雲南土豆燜飯做法大全。
乾巴燜洋芋飯的做法。
洋芋燜飯竅門。
快餐菜譜大全300例。
噴香土豆火腿燜飯怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材明細。
土豆150克。
熱米飯4碗。
宣威火腿。250克鹽適量。
雞精適量。鹹鮮口味燜工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。土豆火腿燜飯的做法步驟。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：1 1土豆和宣威火腿分別切丁，並且把宣威火腿的肥瘦分開，準備4碗熱米飯。火腿瘦的部分如果感覺過鹹可以提前半小時用水泡上。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：2 2鍋裡放少量油並燒至7成熱後放入宣威火腿肥的部分煸炒至金黃且大量油脂出來。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：3 3加入火腿瘦的部分炒至變色。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：4 4土豆放入鍋中炒拌均勻。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：5 5加水至剛好淹沒土豆和火腿。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：6 6將米飯均勻的蓋在土豆和火腿上。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：7 7蓋上蓋子轉中大火燜15分鐘至水分吸收。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：8 8拌勻後根據個人口味調入適量的鹽和雞精。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：9 9盛入碗中。
快手美味——土豆火腿燜飯的做法步驟：10 10最好的配菜就是野生雞樅。
土豆燜飯做法
10樓：溜到被人舔
材料【主食材】：大米、土豆、五花肉、
【配料】：生抽、料酒、姜兩片，蔥一根。
做法1. 大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水（和平時煮飯一樣的量）。
2. 土豆去皮切丁，五花肉切丁。
3. 鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉。
4. 倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中。
5. 用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。
6. 把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。
7. 按煮飯－－開始程式，煮好後繼續燜十分鐘。
8. 開啟鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了～
小訣竅1. 和平時煮飯一樣量的水就可以，不需要多放水，五花肉裡面有油，土豆裡面也有水分。
2. 五花肉和土豆都要炒過再放入一起煮飯，原因在此：五花肉需要煸炒才會香，如果直接放入和米一起煮，吃起來可能會感覺膩；土豆丁煸炒過再放入，能保持形狀，不會散爛。
3. 用電飯鍋煮也是一樣的道理，煮完不要開蓋繼續燜十分鐘。但是電壓力鍋做的米飯更勁道更q彈。
做法二，香菇土豆燜飯。
材料主料：香米。
輔料：土豆兩個、香菇三朵、五花肉一塊。
調料：生抽、老抽、料酒、糖、鹽、蔥姜、八角一個。
做法1、土豆去皮、香菇洗淨切丁，五花肉切丁、蔥姜切末備用。
2、鍋中入油，五成熱時放入五花肉煽炒至肉丁變色。
3、加入蔥薑末，八角，少許料酒煸出香味。
4、加入生抽、老抽、少許糖調味。
5、入香菇丁翻炒均勻。
6、入土豆丁翻炒均勻。
7、所有食材翻炒均勻，加入少許鹽。
8、加入熱水沒過食材，蓋鍋蓋中火燉至五成熟。
9、香米洗淨。
10、加入少許水，倒入已燜至的五成熟的香菇土豆。如果香菇土豆的湯汁較多可視情況增減水量。
11、電飯鍋啟動蒸米飯 。
12、蒸好後翻拌均勻至可。
銅鍋燜土豆飯有綠色是什麼原因，銅鍋土豆火腿燜飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
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