東北金絲湯的做法,請知一下謝謝了

時間 2023-03-01 11:15:14

1樓:挖兔美搭軟體

用料鹽 2茶匙。

雞精 3茶匙。

味素 2茶匙。

雞汁 一點點。

幹豆腐 1張。

土豆雞蛋 2個。

菠菜澱粉。金絲湯的做法。

土豆叉成絲,過油炸至金黃色。幹豆腐切絲。菠菜過水焯。雞蛋打成蛋液。以上材料備用。

鍋內燒水3-4斤,下入豆腐絲,菠菜,加入調料鹽,雞精,味素,雞汁。開鍋後將蛋液淋入鍋內,加入水澱粉勾芡。

做好的湯盛入碗中,將炸好的土豆絲擺在上方。拍個**,發個朋友圈,然後開飯。。。

金絲玉米湯料配方

2樓:mb5506家威

步驟:1. 將玉米洗淨剝粒 取2/3加水攪拌成汁 胡蘿蔔洗淨加水攪拌成汁 (分碗裝)

2. 燒水。 (如果想喝濃一點的 就可以不燒水) 燒少量的水 100ml 燒水的時候,就把雞蛋打散。

3. 水沸騰後,先加入胡蘿蔔混合汁煮開,再加入玉米混合汁煮開,加上牛奶和剩餘的1/3玉米粒煮開 撒入雞蛋成蛋花。

4. 加入2-3湯匙的水澱粉 攪拌均勻 再依個人口味加上鹽和少許糖。

3樓:匿名使用者

一、金絲玉米湯料的用料:玉米粒一罐、雞蛋2只、吉士粉100克、澱粉250克、白糖100克、朱古力彩針10克。

二、金絲玉米湯料的做法:

(1)將玉米粒倒入瀝汁中加入雞蛋、吉士粉、澱粉順時針攪勻備用。

(2)炒鍋下色拉油1500克,燒至七成熱,瀝入原料,炸至金黃色飄起即可。

(3)瀝淨油裝盤即可。

(4)撒上白糖、朱古力即可。

三、營養價值:玉米麵條中的維生素a,對防治中老年常見的乾眼症氣管炎,**乾燥及神經麻痺等也有一定的輔助療效。玉米麵條中富含賴氨酸(幹玉米中極少),它是人體必需的營養成分。

研究發現,多吃玉米麵條還可抑制抗癌藥物對人體產生的***。

東北酸湯子的改良做法,不用酸湯子套怎麼做

4樓:匿名使用者

東北酸湯子其實並不是起源於東北,它是由滿族的特色名吃,傳入東北後深受遼東一帶民眾的喜愛,併成為遼東名吃,後人才誤稱為東北酸湯子。

東北酸湯子的傳統做法比較複雜,控制不好還容易發黴變質。今天介紹一種經過改良的酸湯子做法,用這種方法自制酸湯子簡單又方便,而且不用酸湯子套就可以製作了。

第一步:挑選玉米麵。

玉米麵要選筋高一些而且是去了皮的,買時首先要看顏色。不要買顏色重的,顏色重玉米皮就多,顏色越淡越好,最好是淡黃色,玉米麵有些發亮的,含澱粉肯定高。反之玉米皮就多,是不能做酸湯子的。

兩個手指頭輕輕插入面裡,能聽到麵筋的咯吱咯吱響聲。倆手指頭再捻一下,越細越好。含澱粉越多越好。

第二步:和麵。

玉米麵選好了就開始和麵。以一斤面為準。(我的經驗,一斤面兩人份)。溫水和麵。和好的面最好是不能太乾了,用手輕輕一攥能從手指縫擠出為最好。

第三步:發酵。

麵糰和好以後放一邊蓋好發酵,如果晚飯吃早上就和麵,否則面不發酵就不會酸。如果家裡有蒸饅頭的麵肥,揪一塊和麵時加里湯麵發酵會快一些,酸味會濃一點。發麵的過程大約要。

七、八個小時。

第四步:揉麵。

等著面發好就可燒水了。一邊燒水這邊可以揉麵了。反覆揉搓幾遍,把已經發起的面揉回到原始大小的麵糰。

選取二分之一,揉成幾個小麵糰。餘下的面先不動。水開了,把小麵糰放到開水中,打個滾就撈出來,與先前的面揉到一起,均勻為止。

這樣能提高玉米麵團的筋度。

燙麵時最重要的就是水煮沸時下鍋,入鍋十秒中就可以,千燙時間長了面的表皮就變硬了。

第五步:擠酸子湯。

有裱花袋的可以直接使用裱花袋來擠,沒有裱花袋的就隨便找個結實的食品塑料袋,在下邊剪個洞,把發好的麵糰放到裡邊,稍加用力就可擠到鍋裡。這種方法可以隨意選擇湯子面的粗細,不至於讓人等的太久。面和的稍稍稀一點,下鍋快,煮熟也更快了。

下鍋完畢,煮三五分鐘就可出鍋了。如果方便的話,配點香菜肉絲辣醬。呵呵,酸辣可口,美味你就享受去吧。

當然,不炸醬也可以,倒點醬油在裡邊我也沒意見,只要你吃得可口!

補充說明:1、用這種方法自制酸湯子面簡單又快速,按傳統方法來做操作複雜而且時間很久,至少需要發酵一週時間。但是,傳統方法做出來的酸湯子面口感更細膩,因為傳統做法有一個過濾的步驟。當然,如果我們先把玉米麵過細篩再和麵,也能提高酸湯子面的細膩程度。

2、發酵好的酸湯子麵糰可以長期冷藏儲存,需要吃的時候現吃現擠。

東北冷麵湯的正宗調配法

5樓:匿名使用者

冷麵400克。

輔料黃瓜。1根香菜。

2棵西紅柿1個醋。

4湯勺糖。2湯勺鹽。

1小時雞蛋。

1個辣白菜。

1碗細辣椒粉。

2小勺熟芝麻。

1湯勺味素。

1小勺做法。

1.黃瓜,西紅柿,香菜都清洗乾淨。我用了冰鎮的礦泉水2.

黃瓜切絲,香菜切小段,西紅柿一分為二後在切厚片3.醋和糖用2:1的比例收到碗中,加入1小勺鹽,2小勺細辣椒粉,1湯勺熟芝麻和一點味素拌勻。

雞蛋提前煮熟。另外備些用泡菜醃製方法研製的小白菜。

4.用涼水洗開浸泡10分鐘。

5.燒開水煮2分鐘斷火,再燜2分鐘。

6.煮好的冷麵過涼,可以多過幾遍。

7.備好的糖醋汁用冰鎮水衝開分兩碗。

8.過涼好的冷麵撈入湯中。

9.放入黃瓜,香菜,小白菜,西紅柿,在來半個雞蛋。

6樓:橘色雙子猴

用料:乾冷面450g、冷麵湯濃縮料包2包、冷麵調料包1包、冰純淨水600ml、冰雪碧150ml、黃瓜半根、蘋果1個、水煮蛋1個、紅腸(醬牛肉)適量。

做法:把乾冷面放到冷水中浸泡1小時,讓冷麵變軟。

把浸泡好的冷麵放入沸水中煮2分鐘。煮完後衝冷水至冷麵變涼,瀝乾水分。

往碗中依次加入冰的純淨水、冷麵湯濃縮料包、冷麵調料包,拌勻成冷麵湯。

加入秘密**——冰鎮雪碧。

將黃瓜和蘋果切絲,紅腸切片,水煮蛋對半切開。

往碗中依次放入冷麵、冷麵湯、黃瓜絲、蘋果絲、紅腸片和水煮蛋。

金絲湯麵怎麼做如何做好吃

7樓:匿名使用者

主料麵條200克 肉絲100克。

金針菇100克。

輔料鹽一勺 油適量。

醬油兩勺 蒜頭兩瓣。

花椒適量 幹辣椒適量。

蔥花適量 香油一勺。

辣椒油一勺。

金絲湯麵的做法步驟。

1. 備料。肉切絲,金針菇切斷。生抽兩湯匙,香油一勺,辣椒油1湯匙拌勻備用。

2. 鍋裡熱油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒撈出(不要丟掉)。加肉絲大火滑炒至變色,加入金針菇繼續炒1分鐘,倒入2湯匙生抽,加鹽拌勻。

3. 下鍋煮麵,面煮好後盛入碗中,澆上熱雞湯。

4. 把炒好的金針菇肉絲放入麵碗,澆上1中拌勻的料汁,撈出的花椒用刀碾碎,撒入麵碗裡,撒上少許香蔥即可。

金絲菜花湯的做法 金絲菜花湯怎麼做

8樓:魂牽夢縈

主料菜花。

300克。大號瑤柱。

4粒輔料油適量。

鹽適量步驟1.食材:菜花和大號瑤柱。

2.菜花擇洗乾淨,瀝乾待用。

3.瑤柱擇洗乾淨,泡發一下。

4.撕絲。5.瑤柱絲放入電飯煲內膽中,倒入清水。

6.蓋鍋蓋,通電,選擇【1小時粥/湯】功能鍵7.時間到,斷電,揭蓋。

8.倒入煮鍋中。

9.放入菜花。

10.蓋鍋蓋,煮熟。

11.揭蓋,放入食鹽調味。

12.熄火盛出。

東北家常羊湯的做法

9樓:匿名使用者

家庭版羊肉湯的食材和調料:

羊肉 羊骨 姜 鹽 胡椒粉。

教您家庭版羊肉湯的家常做法,如何做家庭版羊肉湯才好吃一、 羊肉加羊骨用水泡一夜,然後加足夠的水,加一塊姜煮開,打去沸末,小火慢熬。

二、 等到羊肉熟了撈起來,切成片或者塊,自己家裡人吃豪爽一點,我直接用一坨為單位的切了。

三、 肉撈出來以後開大火繼續將骨頭燉至出白花花香噴噴的肉湯四、 起個鍋,燒熱油。

五、 加入羊肉炒香。

六、 倒入肉湯,加鹽,胡椒粉調味,換到火鍋盆裡,開涮。

請幫我翻譯一下,急需幫助,謝謝了

題主有些句子很奇怪。有語法錯誤 私人翻譯,僅供參考。似乎在將來,這座城市將會受到控告。因為人數在不斷上升,未來會有很多的人生活在這城市。任何一個家庭去住在一個四周都是島的地方是不可能的。因為沒有足夠的空間。解決這個問題的方法之一就是摩天大廈之城。在臺北的世界上最高的建築之一,大約有508米高。在將來...

懂韓語的朋友,請幫我翻譯一下!謝謝了

80.十年後我在做什麼呢?直到死歌還是會唱的。開服裝店,愛犬咖啡館 81.現在有什麼羨慕的?誰都不羨慕 82.口頭禪 打 時的 算了八 喂呀?83.起床後的第一件事 眼睛都沒有睜開就給我的寵物們餵飯 84.如果突然有十億元?約700萬人民幣 先還貸款,然後買房咯85.如果變成透明人?1.把愛裝淑女的...

請英語好的朋友幫我翻譯一下謝謝了

就用中文吧,挺真摯的!請英語好的朋友,幫我翻譯一下.謝謝了.昨天是感恩節,我發了很多資訊給我的朋友,包括我的父母,我對他們說了聲謝謝 你這個實在是太多了,實在不行,就找個翻譯軟體吧。主旨大意是 這是一封回信,昨天是感恩節,寫信的人給好朋友發了很多祝福簡訊。作者還提到了他 她 以前的朋友,或許是異性朋...