1樓：北海數碼站
流心奶黃餡兒顧名思義就是有大部分是用蛋黃和牛奶做成的。流心奶黃餡作為一種餡兒可以用來做月餅。流心奶黃餡兒吃起來非常的香甜，做月餅話也能受到很多小朋友的喜歡。
做流心奶黃餡兒是有一定的技巧的，並不是隨隨便便就能做出很香的味道。下面就教大家流心奶黃餡的做法。
流沙奶黃餡兒：
依次將吉士粉、糖粉和奶粉倒入攪拌碗中，然後加入融化的黃油（用微波爐打一下），輕輕搓揉均勻。
然後分多次倒入牛奶，拌成糊狀，再加入切碎的鹹蛋黃攪拌均勻，過篩，均勻倒在長方形保鮮盒或托盤上，冷藏3小時到一天。
冷藏好，切成合適的正方形塊兒(刀放熱水燙熱，快速再擦乾，會好切)，有間距的擺放在托盤上，放入冰箱，冷藏3小時到一天不等。(每個冰箱不同，冷藏時間也不同)。
麵皮：一次倒入中筋麵粉、砂糖、泡打粉，輕輕搓揉。
而後加入酵母粉（加溫水化開）和豬油。少量多次加入清水，將其揉成一個光滑的麵糰。
再蓋上毛巾，醒10分鐘。
醒發好的麵糰揉成長條，切成小劑子，稍稍揉幾下，把空氣放出來。
用擀麵杖逆時針旋轉，擀成圓麵皮。
在皮**放上奶黃塊兒，包起來。封口一定一定要封緊！！
水開後，放上蒸籠中火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘即可。
流心奶黃餡怎麼做？？？？？？
2樓：口魚的記憶
原料：麵糰：麵粉200克、椰汁65ml、水65ml、綿白糖10克、酵母粉2克。
奶黃餡料：雞蛋2個（約100克）、細砂糖200克、黃油50克、麵粉50克、牛奶100ml。
操作：一、奶黃餡的準備工作做法：
1、黃油室溫下放軟，準備好雞蛋、細砂糖、牛奶、麵粉。 2、將雞蛋和糖放入盆中，攪打均勻，至糖融化。
3、加入牛奶，繼續攪拌均勻。
4、將打好的牛奶蛋液過篩。
5、加入麵粉攪拌均勻（最好攪拌至沒有疙瘩）。
6、放入融化好的黃油攪拌（這步的黃油不用非得攪打至無顆粒）。
二：蒸奶黃餡做法：
1、將攪拌好的蛋液放入蒸鍋中。
2、五分鐘後取出攪拌一次。
3、一共攪拌3次，共蒸15分鐘即可。
4、蒸好後取出放在面板上晾涼。
5、晾涼後用手反覆揉搓光滑。
6、整理成型備用。
三、發麵團做法：
1、準備所有發麵團的食材。
2、準備椰漿或椰汁。
3、用65ml溫水和65ml椰汁兌成和麵的水，並加入酵母攪拌均勻。
4、用筷子將麵粉攪成雪花狀態。
5、用手揉成光滑的麵糰。
6、放入烤箱，調到發酵檔，發酵至原麵糰的兩倍大。
四、蒸奶黃包做法：
1、將麵糰，奶黃餡分成均勻的劑子。
2、面劑子用手按成麵皮。
3、包好餡，放在虎口處。
4、慢慢收攏虎口。
5、捏緊收口處。
6、收口朝下，搓成饅頭狀，蓋溼布，二次發酵15分鐘。
7、冷水上鍋。
8、上汽後蒸12分鐘即可。
流心雞蛋，怎麼做
3樓：星星易認
一顆元氣滿滿的太陽蛋。
太陽蛋，的確是煎蛋的一種，由於蛋黃外露，形似太陽而得名，用筷子戳破蛋黃的那一刻，尤為動人，流心的蛋黃瞬時流出，假如把它放在炒麵上，那麼根根麵條上都將裹滿蛋液，吃起來別提多香濃。做出完滿太陽蛋，有一個十分緊張的關鍵點，那便是「全程小火煎，最後關火燜」。
/ 做法 /
備一口不粘鍋，用小火，把鍋燒熱，此時把手放在鍋上空能感遭到暖和卻不燙手。
在鍋中倒入一兩滴油，晃動鍋子或是用筷子夾著廚房紙巾，把方才的一滴油在鍋底塗勻。
悄悄打入雞蛋，能夠在鍋中放一個洋蔥圈，再把雞蛋敲入。
小火煎蛋至蛋白簡直全部凝結時，關火蓋鍋蓋。五分鐘左右出鍋是有點溏心的。
完滿水波蛋。
水波蛋，置信很多人對它都不生疏。做出一顆會流心、形狀飽滿，蛋白呈固體、絮狀物少的水波蛋，你需求預備一枚新穎的雞蛋和一口相對深的鍋。除此之外，放白醋，攪漩渦也是必不可少的操作要點。
/ 做法 /
事前把雞蛋打在小碗裡。
在煮蛋的水裡加兩勺白醋，水開之後轉小火，用筷子向一個方向攪出一個漩渦，關火。
在關火後立刻把雞蛋貼近水面，順著漩渦倒進水裡，不要**，讓雞蛋慢慢的用餘溫在水裡成形，大約需求3分鐘。
3分鐘後，用漏勺把水波蛋舀出，表面上漂泊的雞蛋絮拋棄，然後用涼水悄悄的沖掉表面的白醋，便是完滿的水波蛋啦~
完滿流油的溫泉蛋。
絲滑得要命又完滿流油的溫泉蛋，的確是運用了蛋黃、蛋清凝結點之差，在65-68℃的水溫裡，蛋清與蛋黃的成熟度剛好差不多，整體口感偏嫩。因而，要想做出成功的溫泉蛋，對水溫的控制是十分緊張的。
/ 做法 /
提早將雞蛋放在冰箱冷藏室裡。
500ml熱水在鍋中燒開後，加涼水50ml。假如一個雞蛋，用水較少，就按熱水：涼水=10:1即可。
雞蛋放在用大湯勺中，滿滿把雞蛋放入溫水中，蓋蓋子燜12分鐘。
到時間取出，靜置在涼水裡降至室溫。悄悄磕一下，把雞蛋打在碗裡即可。能夠配著醬汁吃，也能夠放在蓋飯蓋面上。
假如心動這3款流心雞蛋，明早就跟著這些技巧做起來吧，開啟元氣一天～
流心餡月餅怎麼包，月餅餡兒怎麼做
低筋麵粉 390g，吉士粉 25g 淡奶油 37g 黃油 195g，細砂糖 75g，雞蛋 33g，奶黃餡 低筋麵粉 75g，砂糖 90g，玉米澱粉 35g，鹹蛋黃7個 雞蛋3個，黃油45g，奶粉30g，牛奶80g，淡奶油 70g，流心餡 椰漿15g，鹹蛋黃3個，玉米澱粉6g，細砂糖45g，吉利丁片3...
西紅柿，雞蛋，黃瓜，豬肉可以做什麼菜
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餃子可以做什麼餡的，餃子餡有哪些做法呢？
1 豬肉餃子餡的製作方法。主料 肥瘦豬肉餡2斤 小香蔥一把 香油適量 色拉油適量 醬油適量。做法 先將小蔥洗乾淨了，然後準備好肉餡。將小蔥切成碎段，然後剁一會，剁碎。將剁好的蔥放入到肉餡裡面，然後倒入色拉油 香油 醬油 鹽，然後就攪拌。我們要攪拌時間長一些，我們就是攪拌覺得手累了三次，就可以了。然後...