1樓：靜波
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：
好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。
優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味。
3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，並壓住下唇，頭部稍向後仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分佈在舌頭表面，然後將葡萄酒控制在口腔前部，稍後嚥下。
每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。
有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。選自：歡伯網。
2樓：匿名使用者
先看色澤，再輕搖一下杯腳，聞一下味道，最後輕抿一口，純度濃而不容易散的為好酒。
3樓：匿名使用者
舌頭上的味蕾可以感受甜、鹹、酸、苦四種味道，甜味味蕾主要分佈在舌尖，鹹味味蕾在舌緣，酸味在舌頭後緣兩側，苦味則在舌根。甜味和酸味是葡萄酒中常出現的主要味道，苦味則只是偶爾出現而已，主要來自酒中的酚類物質，鹹味則不太容易察覺，主要來自酒中的礦物質。除了味覺之外，口中葡萄酒的香味會透過口鼻之間的腔道被嗅覺感應到。
入口之後的葡萄酒溫度升高，會開始散發出新的香味。為了清楚感受口中的香味，可以把酒含在口中，輕吸一口氣讓酒香擴散到整個口腔中。
4樓：匿名使用者
最近新出來一種沾源冬棗酒。
美容養顏，女士喝這種酒不錯！
怎麼品紅酒，怎樣的紅酒才算好
5樓：吃喝冒險王
個人不叫喜歡喝新世界紅酒。
6樓：吳
回答您好，1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、新增物以及淨含量都有一套完整的國標檢測標準，對應gb/t 15038、gb/t 1070等進行檢測。
2、濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。
如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
3、複雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為「複雜」。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。
它的香氣、風味非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。品嚐者需要經過數次的品嚐、感受不同的層次，才能完整體驗酒的複雜度。
提問還沒開啟 可以拍給你看看？
提問先幫我看一下。
義大利萊塔瑞。
第一瓶是澳大利亞的提問對。
提問但是第一瓶的**比第二瓶的貴。
看是不是包裝不一樣的也會造成**不一樣。
紅酒要怎麼品
7樓：不嫚兒接揚
有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛的口味是一項非常重要同時也非常愉悅的工作。品酒其實。
並不複雜。—只要關注三點：葡萄酒的色澤怎樣。
；氣味怎樣；口味怎樣。
1.視覺角度。
在品酒的時候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺到的要素。一種葡萄酒的顏色。
可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類。
—甚至是釀造工藝。
端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。觀察純淨度，渾濁的顏色說明這個酒是有問題的。評價酒。
的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很。
年輕。深黃色或者金黃色說明酒已經有一定的年齡，比較成熟。
對於紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特徵，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。每種酒的色澤都代表酒的特製—
嘗試用描述性的詞彙來評價葡萄酒的色澤。
2.嗅覺角度。
人類的嗅覺比人類的味覺有更好的判斷力，在你品嚐葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會帶來足夠多的資訊。
葡萄酒的「香氣」不僅會因為它的年齡和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區域的天氣，土壤。
質地，和釀造過程（在橡木桶中釀造還是在不鏽鋼容器裡）。
把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈複雜的還是清淡簡單的？香氣是否延續還是立刻就。
消失了？用自己的詞彙去描述葡萄酒的氣味。很多中國人對於黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞。
匯描述會更好一些，比如用相關的詞彙（例如楊梅），更精確。在對葡萄酒做描述的時候沒有絕對的對與錯。
—只是把握如何把有幫助的資訊傳遞給其他人。
。葡萄酒的香氣證明了它的年齡。有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水。
果和青草的新鮮香味。
3.味覺角度。
最後就是品嚐釀酒商的傑作！好的葡萄酒要平衡箇中味道元素：例如白葡萄酒裡面的酸味和甜味，紅葡萄酒裡面的甜度，酸度和單寧。
淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最後，把葡萄酒在嘴裡轉上一圈然後嚥下，最重要的就是「口感」
—它是「柔和順滑」的還是「單薄粗糙」的？
嚥下後，關注 味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的「餘味時間」，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的「餘味時間」可以超過1分鐘甚至更多，創造一種其他酒無法帶來的遐想空間。
怎樣品紅酒？？？
8樓：匿名使用者
好的紅酒先從外觀上看，色調越淺的越好。這和白葡萄酒相反。不能有沉澱物在裡面。其沉澱物多為葡萄的外皮，不好。
其次，好紅酒入杯後慢慢搖動，在杯壁會有少許紅酒，我們稱為掛杯。
三，紅酒需用專門的弧型杯，在鼻前慢慢晃動，酒香會隨杯壁往上，慢慢入鼻。這時就已經開始品紅酒了。
四，紅酒入口後，先用舌尖品，好的是酸中帶甜，少苦味。
五，再用舌頭把紅酒擠向口的二側，用舌頭的二側品味，這時候，酒的味道就更顯露。
幾經品味後，再慢慢下喉。如果用我們學生時代喝扎啤的方法，一口下肚，就是浪費。
9樓：匿名使用者
我的答案和第一位差不多。
品質好的紅酒應該是什麼樣的
10樓：小雨
觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤。
聞其香，細膩、協調、柔和、且悠長、 品其味，醇厚、甘洌、綿延、而純正希望可以幫助到你吧！
11樓：
補充一下，聖登堡山楂乾紅的話顏色為琥珀色是最好，喝起來平衡感非常棒可以**搜一下聖登堡山楂乾紅。
紅酒要怎麼品才好喝
12樓：網友
品酒的方法：
品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關鍵。可分為：一看，二吸，三品，四總結。
1.觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤。
2.聞其香，細膩、協調、柔和、且悠長。
3.品其味，醇厚、甘洌、綿延、而純正。
4.品酒有blindtasting(盲目測試)及comparativetasting(比較測試)之分，最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。
這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
紅酒和菜餚的搭配：
一般來說，紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和燻肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬燻類食品。
適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
什麼樣的酒才算好，什麼樣的紅酒才算好酒？
首要條件是這個酒必須是純糧食釀造的。優秀白酒的顏色應該是無色透明的，並且要無沉澱，無懸浮物。一開瓶就能散發出協調而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對於常年喝酒的人來說還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣鹹五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺甜得舒適而不膩，舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生...
怎麼樣的紅酒算好紅酒，什麼樣的紅酒才算好酒？
個人不叫喜歡喝新世界紅酒 一,好的紅酒先從外觀上看,色調越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉澱物在 裡面.其沉澱物多為葡萄的外皮,不好.二,好紅酒入杯後慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時就已 經開始品紅酒了.四,紅...
使用橡木塞的酒才是好酒嗎 怎麼樣的紅酒木塞是好木塞
通過橡木塞可以評判紅酒。一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來後要儘快喝掉的。最近幾年出現了用細末粘合...