1樓：帳號已登出
杏鮑菇沒有食物相剋，食物相剋不存在。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在2023年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就蒐集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2023年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
2樓：李和霖
不能和杏鮑菇同食的食物
杏鮑菇+鵪鶉蛋：易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發生中毒的現象。而且，如果你正處於過敏階段的話，也不要吃杏鮑菇，杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食呢！
吃杏鮑菇的注意事項
一定要炒熟後再食用。
杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃哦，煮熟後的杏鮑菇可是營養又美味呢。
杏鮑菇的保鮮時間
杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是4—5天，在15℃條件下才能夠保鮮一週左右；如果是在0℃條件下，大概能夠儲存兩週的時間。一般來說，在溫度越低的環境下，儲存的時間會越長。在給杏鮑菇進行保鮮之前，要仔細留意觀察菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛黴變。
浸泡杏鮑菇的注意事項
如果是乾的杏鮑菇，在烹調前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒， 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液， 燒好後味道會更加鮮美。
杏鮑菇和什麼一起吃好
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料：杏鮑菇(一大根)
輔料：尖椒(一個)、小米辣(2個)、蒜(5瓣)、調料(適量)用時：15分鐘。
準備好杏鮑菇一根，尖椒一個、小米辣兩根。
將杏鮑菇切成半釐米的厚片。
尖椒切絲、小米辣切小段、蒜切碎。
燒水將杏鮑菇焯水。水開放入杏鮑菇開水煮3、4分鐘。
焯好水取出鍋冷水，將杏鮑菇撕成條控幹水分。
將尖椒絲、小米辣、蒜末倒入杏鮑菇中並加入調料（生抽、耗油、雞精、醋、白糖、鹽、橄欖油）翻拌均勻即可。
味道鮮美，清爽可口、開胃下飯的熗拌杏鮑菇完成了。它吃起來順滑爽口，清淡營養。
4樓：匿名使用者
1、杏鮑菇與豬肉、雞肉等肉類一起食用，營養豐富，具有增強體質、提高免疫力的作用。
2、用杏鮑菇和豆苗一起煮湯，豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味俱佳。
5樓：我心如清風明月
杏鮑菇+油菜：杏鮑菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不僅清爽可口，而且一起吃還可以預防便秘。 杏鮑菇+蘆筍：
杏鮑菇中多糖有抗癌作用，蘆筍是抗癌之王，杏鮑菇和蘆筍搭配食用具有抗癌的功效。 杏鮑菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鮑菇能夠有效促進人體的新陳代謝，因此杏鮑菇和木瓜搭配起來一起吃具有減脂降壓的作用。
杏鮑菇+芹菜：芹菜有清熱利尿、降壓祛脂等的功效；杏鮑菇營養豐富，具有降血脂、抗腫瘤、抗癌等功效。杏鮑菇和芹菜搭配食用，不僅味道鮮美，還有降血脂、抗癌的作用。
6樓：本人小號
杏鮑菇的吃法特別多，可以把杏鮑菇切成厚片用水焯熟以後裹上澱粉放到油鍋中做油炸杏鮑菇，也可以把杏鮑菇和荷蘭豆一起炒。
7樓：網友
杏鮑菇可以和蔥頭一起炒，還可以和油菜一起炒，非常有營養，炒之前應該焯一下，過一下涼水，炒的時候放蠔油，更美味。
8樓：拍侖溫寫鶴固
杏包菇可以跟肉，然後裡邊兒放點兒胡蘿蔔，還有圓蔥一起炒，味道很好吃的，而且還很有營養。
9樓：雙伶伶
杏鮑菇和什麼一起吃好？杏鮑菇和芹菜或者是蒜薹一起炒非常好吃，味道特別鮮美，營養互補。
杏鮑菇不能和什麼同食？
10樓：我去有意思好吧
杏鮑菇沒有什麼搭配bai禁忌。
1、營養價值du：富含維生素zhi及鎂、鋅等礦物質dao，還含豐富的杏鮑回菇多糖，它在人答體內具有降血糖，增強免疫力的作用，有助於抗病毒、抗腫瘤。
2、食用建議：菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，質地脆嫩。杏鮑菇的肉質緊實，用手捏有硬實感，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐，即使做涼拌菜，口感都很好。
11樓：匿名使用者
杏鮑菇沒有相剋食物。
營養價值非常高，含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素版、碳水化合物、豐富的權膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效。
選購時以菇體緊實、體型規整、顏色正常、菌蓋褐色、菌柄白色者為佳。
杏鮑菇菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香。適合炒、燉、燴、煮，也適合用來涮火鍋和煲湯。
12樓：
杏鮑來菇沒有相剋的食物。
杏鮑菇的源營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。
杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。
13樓：匿名使用者
杏鮑菇是一種菌肉肥厚、質地脆嫩、營養豐富、味道鮮美（具有杏仁香味）、口感極佳的一種平菇，被譽為「平菇王」。
杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。據測定蛋白質含量高達25%，脂肪，粗纖維6.
9%，灰分。在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。
此外，還含有多種礦物質元素。
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用，對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和**作用，並能提高人體免疫力，增強人體抗病治病能力。因此，杏鮑菇被稱為新世紀理想的健康食品。
杏鮑菇有以上特殊功能外，食用做法很多，每一種吃法都能滿足不同階層的需要。
1、冷盤：涼調清拌，油炸熱菜涼吃等。
2、炒：可清炒，或配各種肉類炒菜等。
3、紅燒、清燉：紅燒雞鴨鵝豬牛羊等。
4、做湯：可做不同型別的湯10餘種。
杏鮑菇從涼、炒、燒、燉、做湯可做30多種名菜，吃每道菜只要有杏鮑菇就給人一種美好的感覺。
原料：杏鮑菇300克左右、腐乳1/2塊、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻醬1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末隨意（備註：1茶勺＝5cc）
做法：1、將杏鮑菇洗淨，放入蒸鍋，桑拿8分鐘。（此期間準備調料）
2、將所有的調料攪拌均勻。
3、杏鮑菇桑拿完畢後，讓它「冷靜」一會，用手撕成絲，千萬不要用刀切哈！！！
4、將調料淋在撕好的杏鮑菇上，拌勻就可以了。
另外，杏鮑菇也可以用烤箱烤熟，口感比較筋道。而用桑拿的方法，口感比較嫩滑！
杏鮑菇跟什麼相剋
杏鮑菇不能和什麼一起吃杏鮑菇和什麼一起吃最好
今夕何夕是朝夕 一 杏鮑菇不能和什麼一起吃 1 杏鮑菇和鵪鶉肉 杏鮑菇和鵪鶉肉一起吃易使人生痔瘡。2 杏鮑菇和鵪鶉蛋 杏鮑菇和鵪鶉蛋一起吃易使人面生黑痣。二 杏鮑菇和什麼一起吃最好 1 杏鮑菇和油菜 杏鮑菇和油菜一起吃可以預防便祕。2 杏鮑菇和蘆筍 杏鮑菇和蘆筍一起吃具有抗癌的功效。3 杏鮑菇和木瓜...
海澡和波菜杏鮑菇能一起吃嗎，杏鮑菇西蘭花可以和菠菜一起吃嗎
可以的，一般來說是不會產生很大的化學反應的。 冬天又飄飄 海澡和波菜杏鮑菇不能一起吃的，雖然是青菜和菌類，也有不同吃法 紫水晶 啥叫海澡，洗海澡嗎？你說的是海藻吧，可以和菠菜杏鮑菇一起吃啊，這幾種食物不能說是比較配吧，但也沒什麼相互衝突的，可以一起吃。 星座都有的那點心事 我覺得這幾種食物最好不要在...
杏鮑菇和洋蔥 和 黃瓜一起炒行嗎
度姐廚房 一 杏鮑菇 洋蔥和黃瓜可以一起炒，彼此不相剋。二 不宜與杏鮑菇同食的食物。1 杏鮑菇不可以與鵪鶉肉同食，否則會容易使得人體生痔瘡。2 杏鮑菇不可以與鵪鶉蛋進行同食，否則會容易使得人面生長黑痣。三 不宜與洋蔥同食的食物。1 洋蔥 皮皮蝦 小龍蝦 河蝦 蝦 形成草酸鈣產生結石。2 洋蔥 蜂蜜 ...