1樓：千奏
把洋芋切成薄片，癱在盤子裡，放上鹽，撒上切碎的小蔥，再澆上一些開水，放在鍋裡蒸，拿出來後再放點味精就可以了。這樣簡單又好吃哦。
2樓：匿名使用者
幹炒洋芋片 切薄點 炒時太乾了就放一點點水 一直炒到發軟 在把味調好就行了！ 還有 用麵粉裹著片在放糖的油裡炸也可以試試。
芋頭怎麼吃更好？
3樓：農家樂美食記
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
4樓：生活答疑老師
【蔥油芋頭】的具體制作方法【食材準備】：芋頭15個、香蔥2根、蒸魚豉油2勺、蠔油1勺、鹽1克、糖3克【製作步驟】：1、這道【蔥油芋頭】好吃的關鍵是要多準備一些香蔥，濃郁的蔥香會使芋頭增色不少，不僅看起來好看，而且吃起來也特別有味。
文章**32、芋頭在處理的時候要先煮再剝皮，煮之前只需要清洗乾淨芋頭上的泥土即可，這樣芋頭的香味和營養不易流失，很多人在剝芋頭的時候手會發癢，如果是剝煮過的芋頭就會好許多，煮芋頭時只需要足量的清水，煮大約20分鐘左右，芋頭就能煮軟煮透了。文章**43、煮好的芋頭撈出後直接放進冷水中過涼，這樣過一下涼水的芋頭外皮輕輕一撕就會掉，可以避免**長時間接觸芋頭黏液，能減輕剝芋頭手癢的情況。如果不小心到了黏液，**感到發癢，可以用加了白醋的水清洗幾遍，也能起到一定的止癢作用。
文章**54、芋頭剝好後切成滾刀塊，碼進盤子裡，撒上足量的蔥花，能吃辣的話可以再加兩個小米辣，這樣製作蔥油芋頭的準備工作就做好了，下一步就是調製料汁。文章**65、蔥油芋頭是鹹鮮口的菜餚，調味的料汁相對比較清淡，在小碗中加入生抽、鹽、糖、蠔油攪拌均勻即可，也可以用蒸魚豉油代替生抽，這樣鮮味也會更加濃郁。文章**76、把調好的料汁均勻的淋在芋頭上，之後起鍋燒熱少許食用油，油燒熱後澆在菜餚的最表面，瞬間激發出的蔥花的香氣，這樣一盤美味的蔥油芋頭就做好了。
5樓：唐棠頻缺抗遼
芋頭的做法也是有很多種有清蒸芋頭，清蒸芋頭，會保留芋頭的營養成分，相對來說營養價值會更高一些，也可以選擇水煮芋頭，芋頭豆腐鮮蝦湯，紅燒芋頭。
6樓：美倪倪影視娛樂
剁椒芋頭蒸排骨的做法詳細步驟。
第1步。排骨斬成小塊，泡去血水，芋頭削皮後切成小塊，姜、蒜頭切末， 蔥切成蔥花；
排骨放少許鹽拌勻。
第2步。加入生抽；加入姜、蒜末拌勻，放冰箱冷藏醃1~2小時。
第3步。蒸排骨前從冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兌成的水澱粉，拌勻；
熱油鍋，倒入芋頭，中火煎。
第4步。翻面同樣中火煎至芋頭外表變硬，顏色稍金黃；
煎過的芋頭裝進深碟中，儘量平鋪。
第5步。在芋頭上面鋪上排骨，連同醃排骨的醬汁一起倒入；
排骨上面鋪一層剁椒，剁椒的多少看自己喜歡辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以，只放了差不多15ml的量。
第6步。燒一鍋水，水開後放入材料，大火蒸12分鐘，關火後虛蒸5分鐘；
撒上蔥花拌勻即可。
7樓：惠華小知識
自己可以把芋頭蒸熟了吃。因為這種吃法不僅非常美味，而且還有營養。
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