1樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
2樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味。
雞蛋布丁製作方法
雞蛋布丁怎樣做？
3樓：your大頭兵
雞蛋布丁這樣做：準備材料：鮮奶400克，蛋500克。
各式水果丁適量調料：砂糖300克，香草粉少許製作方法：1、準備白糖30g，牛奶500ml。
2、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼。 3、雞蛋四個，攪拌均勻。 4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。
5、將蛋液加入放涼的牛奶中。 6、加一勺香草精，攪拌均勻。7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。
8、把蛋液倒入蛋殼中。 9、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。
4樓：匿名使用者
一般就是一顆雞蛋摻入同體積的牛奶，然後倒入適量的白糖攪拌均勻以後，用濾網過一下上鍋蒸上15分鐘，一定要用小火就做好了。
5樓：檢曼辭
1.先在模具上少抹一點點黃油，這樣便於布丁做好後脫模，當然，你也可以塗抹花生油、橄欖油、玉米。
2.原料是100毫升牛奶，1只雞蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入適量白糖，放入微波爐以中。
6樓：匿名使用者
雞蛋布丁的做法以下：
1、開啟雞蛋，把蛋黃和蛋清分離；
2、把蛋黃放入碗中；
3、加入適量的牛奶和白砂糖；
4、再加入適量的玉米澱粉；
5、用打蛋器攪拌均勻；
6、放入烤箱裡面150度烤5分鐘左右即可；
7、烤好以後可以根據自己需要加上一些芒果之類的水果。
7樓：幹平安
因為我覺得可以打鮮雞蛋過濾掉黃，然後再加上牛奶放到那個鍋裡蒸，蓋上保鮮膜。扎幾個洞就可以了。
8樓：柚子的生活小集錦
1、準備好所需材料。
2、純牛奶和淡奶油混合。
3、加入細砂糖。
4、上鍋小火邊加熱邊攪拌至糖融化即可離火。
5、晾晾後加入蛋黃，用筷子攪拌均勻。
6、過篩兩遍。
7、將過篩好的液體倒入模具中，7-8分滿。
8、模具移入烤盤中，烤盤內加入熱水，水量沒過模具容器底部即可。
9、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火170度烤50分鐘轉上下火200度5分鐘上色。
10、出爐後晾晾即可食用，放入冰箱冷藏後口感更佳哦。
9樓：匿名使用者
材料。白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克。
做法。1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.當它溶化到深色的時候，在其中加入適量的熱水並攪拌，做好的這個就是焦糖了。
3.焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+qq糖放在容器裡，再放入有水的鍋裡，水燒開，關火，不停的攪拌，qq糖就溶化了)。
6.接著將其過濾，倒入有焦糖的容器中備用。
7.放冰箱3個小時後就可以了。
8.取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
10樓：推上豬肉去趕集
做法。先將蛋黃和砂糖混合攪拌。鮮奶留400c.
c.在冷藏備用，吉利丁片略剪小片泡在冷藏鮮奶中。鮮奶200c.
c.加熱至微溫後，慢慢倒入蛋黃液中，期間需不停攪拌蛋黃液。
將已加奶的蛋黃液回鍋加熱微溫關火，將吉利丁片加入熔解。再將冷藏鮮奶加入降溫，過濾兩次，入模後冷藏。完成後，自行新增喜歡的果醬或蜂蜜食用。
雞蛋布丁的做法
11樓：乾萊資訊諮詢
首先準備材料，分幾個步驟就可以食用了。
主料：雞蛋3個：牛奶一袋。輔料：糖30克。
步驟1，雞蛋打入碗里加入牛奶。
步驟2，把糖倒入牛奶雞蛋裡，攪拌均勻，攪拌到糖融化。
步驟3，攪拌好的蛋液用篩子過濾下，這樣整出來口感會更好。
步驟4，如果還有浮沫在用勺子撇掉。
步驟5，最後倒入容器裡，家裡有什麼用什麼，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步驟6，這個量到了大小4個容器，夠一家人的量了。蓋好保鮮膜，水開後計時蒸10分鐘就可以了。
雞蛋布丁的做法
雞蛋布丁的做法
12樓：小嘻哈猴
簡易焦糖雞蛋布丁 材料：
鮮奶1盒，雞蛋3個，砂糖適量。
做法：1.模具：做蛋撻葡撻的模具，做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以，洗乾淨晾乾待用。
2.先將100克左右的砂糖放到小火上的乾淨鍋裡炒，不用放水，但是要一直攪拌，不要停頓。
3.待到砂糖烤成黃色糖漿（感覺很滑順不粘稠），加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合後關火。
4.用小勺子把鍋裡的糖漿分別裝在模具的底部，大概有釐米厚就可以了。
5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。
個雞蛋全部充分攪拌待用。
7.熬焦糖的鍋裡再放入適量的砂糖（比平時喝牛奶的甜度稍淡一點），小火加熱融化之後倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關火。冷卻之後把雞蛋倒入攪拌均勻即可。
8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。
9.烤箱200度預熱10分鐘後放入，烤30-40分鐘即可初爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好。看出爐時黃澄澄的焦糖雞蛋布丁，咔咔~
小訣竅：1、在熬焦糖漿的時候，可以不放那一小勺水，做出來的布丁底會很多糖漿，顏色也更深一些，好看一些。但是那樣會很甜，建議少吃一點糖，健康飲食嘛：p 加水的時候最好用鍋蓋擋著，免得飛濺的水會燙傷自己。
2、把雞蛋倒入牛奶的時候，最好用篩子過濾一下雞蛋清，口感會更滑。（自己吃，不篩也沒關係）
3、用蒸鍋蒸的時候，就想平時蒸蛋花一樣，跟著冷水一起蒸就行，這個時間應該水沸後7－10分鐘就可以了。小盤子之類的7分鐘可以，大碗的用10分鐘左右：）
4、可以在牛奶里加入雞蛋燒開後加入洋菜粉或明膠或果凍粉，攪拌均勻冷卻後倒入已經裝有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番風味了：)
5、烤箱烤的時候，可以放到最高一格，那樣加熱快，可能20分鐘就可以出爐了。
13樓：語笙米洱
原料：雞蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量輔料：砂糖300克，香草粉少許。
操 作：1. 將砂糖150克幹炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
2. 雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
3. 將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點綴。
希望對你有幫助。
14樓：諾諾夜夜
材料鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量調料輔料：
砂糖300克，香草粉少許。
做法①先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。
怎樣自制雞蛋布丁
15樓：蘇娃妮娜
雞蛋布丁的做法bai如下：
du做原味的雞蛋布zhi丁，非常簡單，dao而且單吃也很美味喔回。原料：牛奶250克雞蛋2個糖答粉80克做法：1. 準備好所有材料。
2. 牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3. 分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。
4. 把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5. 把過濾好的布丁液靜置半小時。
6. 然後分裝在三個小容器中。
7. 在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8. 把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小貼士：1.家裡沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。
2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏後再品嚐，味道更佳。
16樓：匿名使用者
1、在模bai碗裡薄薄塗上一層香du油，若用勺zhi子舀著吃，不塗也可以，將適dao量蔗糖放入碗底版。
2、牛奶中權放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下。
3、雞蛋輕輕打散，（打重了會出現泡沫，熟了以後就會出現氣泡。）4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。
17樓：匿名使用者
材料bai 模具，黃油，牛奶。
du，白zhi糖，微波爐，dao雞蛋，保鮮膜。
做法版1、先在權模具上少抹一點點黃油。
ml牛奶加適量白糖，放入微波爐中火叮幾十秒。
3、讓白糖融化即可；1只雞蛋打成蛋液，與牛奶混合過篩，濾去沫子。
4、把蛋液倒入模具中約7分滿，蓋上保鮮膜放入微波爐，以解凍檔加熱5~7分鐘，凝固後即可。
18樓：龜型餅乾
1、在模碗裡薄抄薄塗上一層香油bai
若用勺子舀著吃，不塗也可以du，將適量蔗糖放入碗zhi底2、牛奶dao中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下。
3、雞蛋輕輕打散，（打重了會出現泡沫，熟了以後就會出現氣泡）4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。
雞蛋布丁怎麼做？
19樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
20樓：凹凸小田螺
材料雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。
做法1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
21樓：網友
材料：白糖、牛奶和雞蛋。
熬糖： 在奶鍋中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
煮奶： 把牛奶倒入奶鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。將雞蛋打勻，把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻，用濾網過濾布丁水（除去雜質和表面的泡泡）。
將布丁水倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
蒸鍋的做法：
用小火慢慢燉，要用保鮮膜蓋住。用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。微波爐的做法也是一樣，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）。
總結出來，用蒸鍋出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸鍋出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣就容易脫模 。
22樓：好奇九尾貓
材料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個。
焦糖材料：砂糖100克、水40克。
做法：先說焦糖做法：
1、在鍋裡只倒入砂糖加熱，變色以後用木製平板勺翻起攪拌，全部變色後停止翻炒。
2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火。
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來啊。
4、再**加熱，融化後再煮，直到將焦糖滴入到水裡，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗。
雞蛋布丁做法：
1、在模碗裡薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀著吃，不塗也可以，將適量焦糖放入碗底。
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下。
3、雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫，此時預熱烤箱。
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。
5、充分攪拌後過濾。
6、緩緩注入模具中，烤盤中注水，放入烤箱中150－160度烤30分鐘。
吃的時候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的話，用刀子插入布丁邊緣，沿模具邊緣轉一圈就可以輕易倒扣了，趁熱吃，涼吃都好吃：）
如果將一半牛奶換成鮮奶油，再增加一個蛋黃，那就是奶香布丁，更好吃！
q&a：q：不用烤箱用蒸鍋行嗎？
a：沒問題，就像平時蒸雞蛋羹一樣就行。如果加入融化的魚膠粉，放入冰箱中冷卻也行。
雞蛋布丁製作方法蒸，雞蛋布丁製作方法
蒸雞蛋布丁 保羅瓶6個 高度約7cm,直徑約5cm 材料 全蛋2顆，蛋黃2個，細砂糖45g,牛奶350cc,動物性鮮奶油50cc,香草莢1 4支，步驟 1.全蛋2顆 蛋黃2個放入盆中，加入細砂糖攪拌均勻 2.香草莢橫剖，用小刀將其中的黑色香草仔刮下來 2.將鮮奶，香草莢及香草仔放入鍋中加熱煮3 4分...
怎麼製作雞蛋布丁，如何製作雞蛋布丁
1531572824妮妮 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。材料白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克做法1.白糖50克放入鍋中小火溶化。2.溶化到深色的時候 不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些 加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 3.焦糖倒在準備的容器...
雞蛋餅製作方法電餅鐺，雞蛋餅製作方法
雞蛋打散成蛋液備用 蔥切成粒備用。先將麵粉 澱粉，蔥倒進雞蛋液裡混合。再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦 太稀的可以加點麵粉，太稠的可以加點冷水或牛奶。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊。一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可 ...