四色糕是怎麼做出來的？三色糕的製法

1樓：貓咪老師愛看娛樂好劇

四色糕是用四種不同顏色的水果、糕點、或者是蔬菜榨成汁做成的四種口味的糕點，蒸出來的四色糕香軟甘甜，製作簡單也好看好吃。

2樓：慕曉曉曦說數碼

四色糕是用不同顏色的水果和蔬菜，比如南瓜，紫薯，紅心火龍果，山藥等混合糯米粉，再加上適量糖蒸成的。

3樓：淘氣的大象寶寶

四色糕就是用四種顏色不同的蔬菜，例如南瓜，紫薯，山藥，紅心番薯做成的糕點，也可以是用四種顏色不同的食用顏料做成的，是一個軟糯可口的糕點。

4樓：馬克燦燦

四種顏色的糕點放在一起其實就是四色糕了，比如說把那些紫薯之類有顏色的食材放入麵粉中製作，這樣的話顏色鮮豔，味道也好。

5樓：chu楚

四色糕是只需要用鍋就能蒸出來。要用到黃瓜、火龍果、芒果主要是要幾種顏色不一樣，然後加上糖漿等與糯米粉、麵粉混合，蒸熟即可。

三色糕的製法

6樓：老鎮玫瑰32滕膸

二、製法：

1. 將紫菜泡發去雜洗淨。豬肉洗淨剁成肉泥放盆內，加入精鹽、味精、蔥花、薑末、醬油拌勻成餡。雞蛋磕入碗內攪勻，用匙盛入擦油的燒鍋內，攤成一個個蛋皮。

2. 用雞蛋皮捲上紫菜和肉餡放在盤內，上籠蒸40 分鐘，然後將由黃、紅、綠三色（即蛋、肉、紫菜）組成的蛋卷切成段，上桌即成。按：

此糕由紫菜與潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋和滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。具有軟堅散結、滋陰潤燥、清熱利水的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、乏力、體倦、營養不良等病症。

健康人食用更能強身健體，防病抗病，健美延年。

三色糕如何整

7樓：義明智

黍米麵(黃米麵)5公斤，金絲棗公斤，白江豆公斤。

教您三色粘糕怎麼做，如何做三色粘糕才好吃。

1.將金絲小棗、白江豆用清水漂洗乾淨，去掉汙染雜質，稍加浸泡，靜置一至二小時，分別投入鍋內預煮沸騰滅菌，待棗皮發紅透亮，江豆爆腰膨脹，無異常氣味時為合適，切忌過火煮爛。而後澄去頭遍熱水，分別控幹待用。

2.將5公斤黍面盛放在面盆或其它容器中，用30～50℃溫水公斤投到面中攪拌均勻，調製成半乾半溼顆粒體面團，手握時具有鬆散和粘性，水分含量切勿飽和，稍加冷卻，再將煮好的白江豆拌入麵糰中，均勻為止，蓋布溼潤待用。

3.成型：依照蒸鍋籠屜情況，以鋁籠為例，將粗眼細紗布鋪在籠上，在屜布上層墊一層煮過消毒的竹葉或葦葉，然後，分層等份依黍面、紅棗的順序，分四六層充填在籠屜之中，用手沾涼水在糕面上緊密壓實後，適其粘糕厚度用急火蒸沸60～90分鐘，熟透出鍋。

去掉屜布或葦葉，扣壓潔淨平滑的案板上，稍加整理冷卻後，粘糕表面分別可放些楊梅、果脯、蜜花點綴一下，視外觀顏色鮮豔，品嚐時棗竹清香，富有營養的風味。