1樓：匿名使用者
醬湯泡飯。漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。
醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)， 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿蔔熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯裡泡飯與加佐料的肉和蘿蔔、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放麵條吃。為除羶味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹杆、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素b2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的**。
材料：牛排骨和肉600g，蘿蔔200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g， 牛肉150g， 熱飯5杯。
肉佐料：醬油大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒麵1/2大勺，清醬5大勺。
做法：(1)把牛排和肉用涼水洗淨，與蘿蔔一起放在水裡煮爛。
2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿蔔一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯裡燉。
3)把蕨菜、桔梗洗淨加佐料炒出來。
4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
6)把米飯盛在沙鍋裡，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒麵等。
2樓：網友
咖哩牛肉飯的做法。
咖哩這兩字的語源來自南印度，以南印度的泰米爾（timil）話來說咖哩是"醬"的意思，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理名稱，有人說第一位做咖哩的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以為做長生不老的靈藥，並以釋迦牟尼當初傳教的地名"咖哩"作為這靈藥的名稱，而後人將此靈藥當成料理的調味料而廣泛地傳播開來。
日咖哩牛肉飯的做法：
首先，牛肉能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉 去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。
真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時 。
然後是切胡蘿蔔、洋蔥、土豆成丁，把煮好的牛腩切塊，一起起油鍋炒一下，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒放日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。
咖哩調料的使用量有三種分hot，medium hot，extra hot哦。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的嘛。
但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖哩塊不會自己化開。
蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。
時間長為的是入味，不為別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。
槐花飯的做法。
春天到了， 槐樹花半個月後要開了！
給朋友說個槐花悶飯的做法：
採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。
用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。
配小鹹菜，湯。
在我西北天水老家叫槐花花(窮)窮，最好是用豬油炒，口感極好。
把土豆，用切菜器，刮成粗絲。做法如上，成土豆飯。
還有一種玉米麵土豆豆(窮)窮：
把土豆切成拇指大塊，入炒鍋加入水，剛沒過土豆塊，土豆塊上撒一層玉米麵，用筷子扎幾個出氣孔，文火悶十幾分鍾，水乾，滅火，玉米麵、土豆攪拌散開，小粒土豆粘一層玉米麵。
怎麼做湯飯？
3樓：匿名使用者
其實也可以把剩下的米飯加上一些豆類熬成粥，可以熬稠一點挺好吃的！
注意：因為米飯是熟的，為了不是米被熬的太爛，可以事先把豆類泡泡！
還有就是米飯不要太多了，當然也可以重新洗些米，專門熬粥喝，會更好的！
啊哦，材料忘說了！
其實很容易準備的，去超市裡買些，你看到的豆類都可以買一些，比如：紅豆·綠豆·粥豆·豇豆等一些都可以。
黑米也不錯，少用一點可以讓粥看起來漂亮一點，也可以再買些。
百合·蓮子·花生·栗子之類，這些可以養顏。
做法：1.把所有的材料洗一下，放入鍋中，注意，150克的都和米，不包括百合，蓮子之類，加入1500ml的水，就是5小婉水，如果人多可以按這個比例放材料和水，這一點比較重要的，這樣熬出來的粥回想買的灌裝八寶粥一樣好看又好吃的！
2.然後就可以開始煮了，第一次滾開時，滾幾分鐘後關火，捂一會兒，然後再**，在繼續熬，可以加一些冰糖，等到豆類熟了，就ok啦！
建議：如果怕淤起來，可以再第一次關火時倒些油！
挺簡單的吧，趕快試試吧！
4樓：匿名使用者
湯飯是新疆是最普通又是最經濟實惠的食物了。它做法簡單、快捷、營養全面而且價廉。
具體步驟如下：
和麵，（一般人的飯量所需的麵糰是他的二個拳頭左右大點）
揀菜、洗菜（一根小胡蘿蔔、一個尖椒、二個土豆、三個西紅柿、小撮香菜、1/4洋蔥）
切肉（可以是羊肉，如果不吃羊肉也可以是牛肉），三個人的飯量大概2/3或一個拳頭的體積肉量為宜。用醬油、澱粉、花椒麵少許淹上待用。
這時候和的面也醒好了，接著再揉會，搓成條狀後塗上清油，蓋上蓋（不要見風）待用。
爐上架兩個鍋（其中一個是炒鍋）
一個鍋放上水（想做幾碗湯飯放小几碗水），水開後放入土豆片、胡蘿蔔片，小火煮一會兒。
同時炒鍋倒入清油，燒熱後放入洋蔥稍煸再倒淹上的肉片炒熟剩出。直接將切好的西紅柿倒入炒肉的油鍋將西紅柿熬成西紅柿醬。
此時放入水的鍋水已燒開並小煮了一會兒，這時可以揪面片了，面片要揪的中間厚，兩邊薄，且又短又寬的那種為佳。
最後將炒好的肉片和西紅柿醬倒入，切成丁狀的尖椒、碎末的香菜先後放入湯鍋裡，放少許醋，即刻關火。還可放點蒜末。
營養作用：1、洋蔥可軟化血管等作用；胡蘿蔔是養眼蔬菜，養頭髮、養**、養粘膜；有抗癌作用，是保健專家首推蔬菜，多高溫度營養不受損失；土豆可三吸收：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素；蕃茄素：
它和蛋白質結合起來，有很強的抗癌作用；尖椒富含維c，但不能高溫，所以尖椒放入即刻關火。
生活在新疆的維吾爾族少數民族很少有「三高」病症、「心腦血管」病症這和他們的飲食有很大的關係。
湯飯怎麼做簡單的做法
5樓：蕭瑟中的寒風
湯飯的主料。
剩飯一碗 火腿一根。
雞蛋一個 小白菜3-4顆。
番茄一個。輔料小蔥一根 泡蘿蔔丁少許。
老少皆宜、簡單又好吃的湯飯的做法步驟。
1. 準備好食材。
2. 番茄過開水去皮切丁，小白菜梗和葉分開切碎，火腿切丁雞蛋攪勻，小蔥切成末即可。
3. 小鍋裡放剩飯和水（水量淹沒過米飯即可），先煮一會可以軟化米飯。
4. 另一炒鍋放少許油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水燒開，打入雞蛋（均勻的澆上去，不要立即攪動）6. 待雞蛋熟後便倒入小鍋的米飯上，與米飯攪拌均勻。
7. 放入火腿和小白菜梗攪勻，根據個人口味加入食鹽。（還可根據喜好加入其他調味料或牛肉醬等，建議不要放醬油和醋）我這裡加了一勺飯掃光。
8. 最後放入小白菜葉和蘿蔔丁，翻動半分鐘攪拌均勻即可關火。
9. 撒上蔥末出鍋即可。
家常湯飯怎麼做
6樓：落雨看卿
食材：羊肉或牛肉半斤， 洋蔥一個， 西紅柿三個， 辣椒兩個， 土豆一個， 嫩芹菜杆三四根，香菜兩棵，蒜 半頭， 八角兩個，花椒 十粒， 薑絲數根。
1.首先是準備好各種食材。羊肉，胡蘿蔔，西紅柿，土豆，菠菜，青椒，洋蔥。
2.將羊肉切成小塊，然後備用。
3.然後是將胡蘿蔔，洋蔥，青椒，土豆切成小丁，同時也是要將西紅柿切成塊備用。
4.接著準備適量的蔥和蒜，然後將幹辣椒切碎了備用。將菠菜切成小段備用。
5.這個時候就是和麵了，然後是在麵粉裡面加入少量的鹽，然後在加水進行和麵，我們在加水的時候一定是要注意一點點的加，這樣可以避免加過了。
7.等到面和的表面光滑了，蓋上蓋子醒30分鐘就可以了。
8.接著起油鍋，在熱油裡面加入蔥，蒜，幹辣椒，煸香就可以了。
9.接著就是倒入羊肉進行炒了，炒到羊肉發白變色就可以了。
10.這個時候加入胡蘿蔔，洋蔥，青椒，土豆丁進行翻炒。然後是倒入一些西紅柿進行翻炒，用大火，將西紅柿炒出湯汁就可以了。
11.這個時候在鍋裡面倒入一些水，水可以是稍微多一些，在水大概燒開之後3至5分鐘就可以進行煮麵了。
13.將醒好的面，用擀麵杖擀成薄片，然後是切成長條。把長條揪成小片片。
15.一定是要注意將面片直接揪在鍋裡面，一定是要快速的揪，否則，前面揪進去的熟了，後面的就還是生的。
16.用大火燒面片，然後用中火煮熟了，差不多2分鐘左右就可以了。接著就是放入準備好的蔬菜段。最後加入適量的鹽和陳醋進行調味就可以了。
7樓：呆萌小怪獸
1. 材料；麵粉 土豆 菠菜 鹽 清油 羊肉 蔥 西紅柿 香菜 雞精 姜 乾紅辣椒 花椒粉 圓菇。
2. 麵粉中加適量的鹽與面和成麵糰，並多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包裹「醒」面備用。
3. 菠菜洗淨切成段；香菜洗淨切成末 蔥切成末 乾紅辣椒切碎 西紅柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片備用。
4. 鍋內放入清油，燒熱後放入羊肉翻炒；加入蔥、姜、辣子翻炒。
5. 加西紅柿。
6. 加土豆圓菇鹽翻炒幾分鐘；
7. 在鍋中添適量的清水等鍋開。
8. 在面板上抹上清油，將「醒」好的面在面板上推成較薄的麵餅，也可以用擀麵杖擀成麵餅，並用刀割成一指半寬的麵條，我這為了方便，就是懶切成特寬的麵條。
9. 等鍋中的水開後將麵條用兩手的大拇指往鍋裡揪成大小一樣的面片，10. 鍋開後將備用的菠菜放入鍋中。
11. 再適量放入蒜、香菜末雞精調味即可。
小貼士：做湯飯還有很多講究呢，湯飯的湯要「寬」，就是面片不要煮太多，否則易稠，享受不到美味湯汁的滋味。有些人做湯飯，面揪多了，出鍋時幾乎成了揪片炒麵，鬧出笑話。
此外，湯飯配菜也可以發揮個人的想象，紅綠搭配。西紅柿可以多放，湯飯就是以西紅柿出味道的。不過，同樣配菜不可過多，以保證湯汁的「寬」度。
可以加點醋，胡椒粉味道也不錯。
如何做雞湯飯，雞湯泡飯怎麼做
那個閃電 食材 帶皮雞腿肉一片 水菜 生菜也行 少許 姜少許 蔥白少許 大料少許 鹽適量 醬油少許 胡椒粉少許 米飯一碗 水600ml 雞精少許 蘘荷少許 溫泉雞蛋一個 料酒少許 步驟 步驟1 帶皮雞腿肉洗淨 擦乾水分 步驟2 放到加好水的鍋裡 加花椒大料 蔥姜 煮開步驟3 然後撈乾湯上飄著的白沫 ...
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自考（答的好追加分），自考問題回答好的追加分數
每個地方都有自考辦的.電大也行.去那裡報個名.錢一交.考試和教材他們會發的.專業有很多.幾乎跟大學裡的專業是一樣的.當然有些是沒有的.基本上都有.本人也是讀自考的.全日制的.呵呵.結果.只過了一半.沒認真去學.後悔啊 這麼多麻煩問題還不要複製貼上的，連報名買教材都要問你懶到什麼程度了，就憑你這麼懶他...