1樓：匿名使用者
相對於果酒來說葡萄酒能更好一些，因為在所有水果中只有葡萄最適合釀製成酒，而其他水果釀製成的果酒，因為本身那些水果就無法自釀製成酒，所以都會加白酒或者其他新增劑作為輔助，這樣就大大的降低了純天然以及健康的程度。而葡萄酒經過了幾個世紀的發展，早已形成了一套傳統又專業的釀製流程。一瓶好的葡萄酒可以儲存幾十甚至上百年，而其他的果酒就完全達不到這樣。
而葡萄酒中的貴腐酒可儲存的年限更長，像匈牙利瑪麗雪萊（maryshelley）貴腐酒的皇家園的酒窖裡就儲存著近百年珍貴的貴腐葡萄酒。所以葡萄酒從各個方面都要比果酒好的多。
2樓：配件王老師
果酒是以和各種人工種植的果品或野生的果實為原料，如蘋果、家葡萄、石榴、山楂、山葡萄、獼猴桃等，經過破碎、榨汁、發酵或浸泡等工藝流程精心釀製調配而成的低度飲料酒。果酒的生產有著悠久的歷史，早在2023年前我國就開始了葡萄酒和其他果酒的釀製，近年來，隨著人民生活水平的提高，果酒的需求和加工更是有了突飛猛進的發展。消費者對果酒品質的追求了在很大程度上促進了新工藝、新技術在果酒生產者深入研究，發現水果的成熟、乙醇的生成、蘋果酸-乳酸發酵、風味物質的釋放以及各種果沔的榨取、澄清和過濾都是酶作用的結果，酶影響著果酒釀製的各個重要環節。
這些發現以及酶製劑工業的飛速發展使得酶製劑在果酒工業中得到越來越廣泛的應用。在果酒生產中使用的酶製劑主要有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶、澱粉酶、蛋白酶和風味酶等。
葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經全部發酵或者部分發酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。
3樓：匿名使用者
果酒有利於調節情緒、保持身材 酒精含量低，有益健康。紅酒，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命e的50倍，是維他命c的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
什麼是果酒？
4樓：是譚美麗呀
大多數果酒是指以水果為原料釀製的酒，但有些也是用果汁兌的，比如現在風很大的梅見，這樣的酒口味差很多，買果酒的花，還是考慮買原果釀造的吧，現在國內做果酒做得好的也挺多的，比如喜番、知枝、知醺、獅子歌歌等。
5樓：匿名使用者
消費者一般想買的果酒多數指的是釀製酒，原果發酵的酒，但是市場還是存在很多勾兌酒。一般常見果酒製作方式是四種，1.配製型，比如rio；2.
浸泡型：某見，和一些家庭釀酒都屬於浸泡型；3.蒸餾型：
比如荔枝白蘭地這種，度數比較高的；4.釀製型：國內做的比較好的，比如貝瑞甜心、落飲、花與花柒、獅子歌歌，都屬於鮮果釀製，需要比較高的發酵技術和比較大的成本。
還有一種方式能快速辨別，就是看配料表，一般越簡單越好，釀製型的多為，水+原料+糧食+酒麴，比較乾淨。而且並不是果汁含量越高就越好，有些釀製酒的果汁含量是達不到90%這麼誇張的，所以看配料表是一個小捷徑。
6樓：九言歡酒業
果酒是以種植的果品或野生的果實為原料，經過破碎，榨汁，發酵或浸泡等工藝流程精心釀造調配的低度數飲料酒。
7樓：匿名使用者
水果發酵的酒，酒有水果香氣。平常的白酒一般是糧食酒，糧食發酵的。
8樓：浩星依波
水果經過發酵而製成的酒就是果酒，比如葡萄酒、朗姆酒、枸杞酒等等。
9樓：網友
水果酒用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。
10樓：網友
就是用果子釀成的酒叫果酒。比方說葡萄釀出的酒好喝，有營養等。
11樓：紅動果酒
一般定義上為，用水果釀製的酒，即為果酒。
12樓：不理無花果
酒精含量地，果味重。
13樓：匿名使用者
大多數果酒都是配製果酒，是以發酵酒或蒸餾酒為酒基，加入一定量的鮮果汁、果皮或芳香植物、鮮花、香精等物料配製而成。
品質口感好的果酒是發酵果酒，是水果經破碎、壓榨取汁後將果汁經發酵和陳釀而成，不新增酒精，色素，香精的。
14樓：健康果酒廠家
嘉興尚鼎巨集食品**** 我公司主營研發生產發酵型果酒，主營產品有8度果酒刺梨酒 桃花酒 玫瑰酒 青梅酒等各類果酒無新增任何食品新增劑，綠色健康養生。
15樓：知道天問百曉生
「用水果作為原料釀造而成的酒被稱之為「果酒」。果酒的酒體顏色因釀造水果的顏色而異。果酒的特點是水果的味道濃郁，多汁，口感香甜。
蘋果酒、李子酒、石榴酒等都屬於果酒，葡萄酒也是果酒的一種。」
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。
因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被汙染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
果酒有哪些？
16樓：小溪趣談電子數碼
果酒指的是以水果為原料釀造而成的酒，其中包括李子酒，葡萄酒，枸杞酒，獼猴桃酒，桑葚酒，荔枝酒，龍眼酒，蘋果酒、杏酒、梨酒、山楂酒，石榴酒，蘋果酒等等。果酒的生產標準較低，主要特徵是突出的果味，偏甜口感。
好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。這也是對釀造工藝有所要求的結果。
在釀造的過程中，其實果酒還有很多需要注意的，所以我們在生活中也是需要一點點的累積，通常製作的時候可以用一些水果當做輔料，這樣製作出來的果酒會更適合個人的口味兒。其次在釀造過程中溫度一定不能夠太高，最好在25度以下，以免溫度高影響到果酒的發酵，從而影響酒的品質。
17樓：匿名使用者
果酒有哪些你指的是釀製方式還是口味，口味的話現在市場上基礎的就是青梅、百香果、蘋果、蜜桃、山楂、桑葚、紅棗，很多的。如果是釀製方式的話，現在市場上主要為配置型、浸泡型、蒸餾型、發酵型。
配製型花果酒。
以鮮花或者水果汁或鮮花及水果發酵汁為基礎加入各種酒精、白酒、香精、糖料、酸味劑等製成的各種含有酒精的飲料。
浸泡型花果酒。
用白酒、酒精、黃酒等浸泡鮮花或者水果，根據口味不同加入糖和其他東西。浸泡酒是最常見的花果酒，容易製作，一般都是家庭自制。
蒸餾型花果酒。
是指水果經過短期發酵再通過蒸餾方法提純後的果味酒。一般現在採用的蒸餾方法，通常是白蘭地的蒸餾工藝，所以又叫白蘭地。
發酵型花果酒。
將新鮮的水果搗爛加入酒麴發酵，然後密封陳釀。這種工藝釀出來的果酒營養豐富，經過發酵的過程，使花果酒增加了鮮花或者新鮮水果沒有具備的營養成分。不需要蒸餾，也不需要勾兌。
這邊推介儘可能購買發酵型的吧，比較健康，不懂如何分辨可以看配料表，（一般配料表為：水、糧食、新鮮花果、酒麴）可以試試花與花柒，鮮果純釀，低溫發酵，糯米基酒，口感比較親和，12度微醺不醉，比較適合女生。
18樓：帳號已登出
按照含糖量分類（以葡萄糖汁，g/l葡萄酒）：
a:幹型果酒：小於等於；
b:半乾型果酒：；
c:半甜型果酒：；
d:甜型果酒≥
按照釀造方法和產品特點不同：
a:發酵果酒（用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成，如葡萄酒、桑葚酒、獼猴桃酒。根據發酵程度不同又分為全發酵果酒與半發酵果酒）。
半發酵果酒：果汁或者果漿中的糖分部分發酵。全發酵果酒：
果汁或者果漿中的糖分全部發酵，殘留糖分1%以下。
b:蒸餾果酒：果品經酒精發酵後，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。
c:配製果酒：將果實或者果皮、鮮花等用酒精或者白酒浸泡取露，或者用果汁加糖、香精、色素等食品新增劑調製而成。
d:氣泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬於此類。
果酒要怎麼才好喝？
19樓：小小萍
一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。
不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，一次最好不要超過1升，尤其是喝的時候要儘量避免空腹。
最好用一點蔬菜沙拉。
或餅乾之類的食物下酒，在口味上也比較相配。
此外，果酒多數酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。
20樓：高高興興順其自然
果酒最好喝的一種方式就是加冰塊或者放冰箱冷藏儲存以後再喝，這樣才能達到最好喝的目的。
21樓：吾明照四方
其實果酒也是有度數的，所以喝的時候不能喝的太多，少量飲用，對身體健康是有調理作用的。
22樓：a陽光下的貓貓
冰鎮一下，溫度在18-22度左右口感最好。
有哪些好喝的果酒可以推薦。？
23樓：匿名使用者
好喝來的果酒，首先品質一定要好。源千萬別去選勾兌的果酒喝，拉低自己的品味，同時勾兌的果酒喝了對身體特別不好。
桑葚、藍莓等水果釀製的果酒，還不錯。因為這兩個水果裡面花青素含量高。花青素可以抗衰老。比如你脫髮、長期膚色不好，都是初老的特徵。
選果酒的時候，一定要看配料表。你看這兩個酒的對比，就懂了吧這裡面新增了各種食品新增劑。
這個配料只有桑葚汁。
24樓：阿介
梅子酒、藍莓酒、楊梅酒、葡萄酒、金柑酒。
25樓：愛笑的清瑩
好喝的果酒如，葡萄酒，青梅酒，桑葚酒等都是很好喝的，但也要適可而止，適量就好，酒還是別多喝好，少喝對身體有好處的。
葡萄酒是果酒嗎
26樓：生活小常識
果酒指用水果本身的糖分發酵成為酒精的一種酒，而葡萄酒是用葡萄的糖分經過發酵製作而成的酒，所以葡萄酒是果酒。因為水果表皮會有一些野生的酵母，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用。 /
果酒指用水果本身的糖分發酵成為酒精的一種酒，而葡萄酒是用葡萄的糖分經過發酵製作而成的酒，所以葡萄酒是果酒。因為水果表皮會有一些野生的酵母，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用。
什麼果酒好喝？
27樓：巨集尼歲舞
荔枝果酒。
選用當季新鮮的荔枝，取出果肉，清洗乾淨過水，然後放入容器，加入白酒以及葡萄糖。
28樓：遊韌有餘非尋常
自家釀的最好喝，而且貨真價實，而且沒有任何新增劑。
有哪些好喝的果酒？
29樓：花開百媚
所有的果酒都好喝。
如果是你喜歡的果子泡的酒，就更好喝了。
我就喜歡喝梅酒，荔枝酒，楊梅酒，桑葚酒，油甘酒，橄欖酒，龍眼酒，葡萄酒。
用52度的高粱王泡的，或者是窖酒，超級好喝。
30樓：信得行
最好喝的是自己泡的酸梅酒，酸酸甜甜又開胃。而且有養生通血管的功效。
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
深圳酒一搜文化傳媒 多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處 實際上，白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。雖然二者都是用葡萄釀成的，但葡萄酒並不具備水果養生的功效。這是因為，葡萄汁在發酵過後會...
請問喝白葡萄酒好還是喝紅葡萄酒好
紅葡萄酒比較好,可以降血壓，降血脂，膽固醇的作用,女人還可以美容,但什麼東西都要適度,建議每天小一杯,常年堅持,效果會很好,尤其是老人,相信我吧,我是專業學過的,對葡萄酒略知一二,還有一樓說得沒錯,可以參考他說的,但他說得那些葡萄品種都是進口的,相對比國產要好 當然是紅葡萄酒,紅葡萄酒有降血壓，降血...
自釀葡萄酒是用冰糖好還是白糖好，自釀葡萄酒用冰糖好還是白糖好？
假面 冰糖效果更加好，發酵更快，出酒率更高。自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食慾 抗氧化 抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。自釀葡萄酒分為選料 清洗晾乾 除梗破碎 加糖 裝罐釀造 二次釀造 裝瓶存放七個步驟。在釀酒時應當選用新鮮的葡萄，否則容易滋生細菌，對人體有害。通常，自釀愛好者...