1樓：終極鬥士
溫度適宜還可以吃，沒有變味兒可以吃。如果你愛她，就為她煮一鍋甜品，放進滿滿的愛，親手洗淨桃膠，銀耳和枸杞，用小火慢燉，時間會把你的用心你的愛，化為甜甜的羹。喝了這款用愛做的糖水，會永遠幸福哦！
情人節快樂！
主料3人份。
銀耳幾朵。枸杞若干。
輔料。冰糖適量。
桃膠4顆。步驟1銀耳羹的做法大全。
桃膠提前浸泡一夜至漲軟。
步驟2銀耳羹的做法**。
銀耳浸泡三個小時左右泡軟後去除根部，撕成小朵。
步驟3銀耳羹的家常做法。
鍋里加水先放銀耳大火煮開後小火燉煮半個小時後倒入泡發好的桃膠，在繼續燉煮半小時。
步驟4銀耳羹的簡單做法。
當湯汁變的粘稠時加入冰糖跟枸杞，邊煮邊攪拌大概三分鐘，等冰糖融化後湯汁濃稠關火即可！
成品圖。烹飪技巧。
桃膠含有雜質，泡發好後一定要去除黑色雜質，反覆清洗幾遍哦！
銀耳過夜可以吃嗎
2樓：聆聽生活
隔夜的銀耳是不可以食用的，因為隔夜吃會產生很多有害的物質，特別容易造成中毒。而且在這些菌類的物質發生變質的情況下，特別容易導致癌症。
雖然銀耳有防癌抗癌的作用，但是一定要吃的方法對才可以，千萬不要吃隔夜的銀耳。在吃銀耳的時候我們還可以用銀耳來做粥，比如說把它和紅棗蓮子或者是蓮子百合放在一起去吃，對人體非常好。
3樓：風劉才子腎寶儒
隔夜的銀耳是可以吃的，但是最好還是儘量不要吃隔夜的銀耳。
因為銀耳是一類營養價值比較高的補品，在平常生活當中，如果將銀耳放置太長時間，銀耳的營養成分會降低，並且會產生亞硝酸鹽。如果長期服用大量含有亞硝酸鹽食物，對於身體是有一定損害的。但是如果偶爾的吃一次，並不會有太大影響。
4樓：小嫣老師
可以，只要儲存得當(密閉冰箱冷藏)，不會使得亞硝酸鹽含量激增。
鮮木耳和鮮銀耳中本身確實含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽，不過，這個含量遠低於聯合國糧農組織的標準。市售的銀耳基本為幹品，將新鮮銀耳製成幹品的工 藝中，硝酸鹽、亞硝酸鹽還會有損失，安全性更高。銀耳在食用前需泡發，微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽也會跑到水裡去。
在熬製銀耳湯的過程中，這些微量的硝酸鹽、 亞硝酸鹽會在高溫條件下分解。
5樓：夏老師問一問
由於銀耳在泡發的過程中，硝酸鹽會被水稀釋，所以即使會產生亞硝酸鹽，含量也是及其少的，根本不會對我們的身體造成危害。
雖然發好的銀耳隔夜後不宜食用的說法並不正確，但是發好的銀耳若是放置時間過長，容易滋生細菌，建議煮熟後再食用。
銀耳功效介紹。
1、滋陰潤肺。
銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，補脾開胃的功效，適合乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等食用。
2、消食開胃。
銀耳其味道清爽而不膩，不但能增進食慾，而且還可輔助婦女月經不調、大便秘結等疾病。並且銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
3、增強免疫力。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
4、美容養顏。
銀耳具有美容養顏的功效，富有天然植物性膠質，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
6樓：匿名使用者
銀耳過夜可以吃，但前提是需要儲存得當。隔夜菜，過夜水，過夜茶，隔夜白木耳，隔夜紅燒肉等。其實許多食物只要儲存妥當隔夜是能吃的
而一些食物隔夜之後不能吃的原因通常的是因為含有一種物質亞硝酸鹽。
但是事實上亞硝酸鹽並不是一件可怕的事情，它在水果和蔬菜中很常見，此外我們平常吃的許多加工肉類也含有亞硝酸鹽，主要用於防腐和保護色彩。餐廳紅色的煮牛肉，炒牛肉等等色澤鮮亮的肉類也是因為新增了亞硝酸鹽。
所以說亞硝酸鹽不可怕，它需要轉化為亞硝胺才能成為致癌物質，並且需要許多先決條件。而且亞硝酸鹽也是需要攝入大量的才會對身體造成影響，一般來說儲存妥當的隔夜飯菜裡面的亞硝酸鹽的含量是比較低的，所以一般沒有問題。
但是如果是儲存在溫度比較高的地方，細菌比較活躍，很容易滋生有害細菌，這就要另當別論了。所以關於隔夜飯菜等等是否能吃關鍵取決於儲存條件，事實上，這個問題的答案不是什麼食物不能在一夜之間吃，而是如何在一夜之間存放。
7樓：楊子電影
可以喝的，所謂吃過夜銀耳會引起中毒的說法，純屬危言聳聽。目前還不曾見到因為吃隔夜銀耳或木耳發生中毒的報道。除非有人故意在銀耳中非法新增亞硝酸鹽或硝酸鹽，才有這種可能性。
根據以上分析，冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
8樓：x證
銀耳過夜不可以吃。銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。所以過夜不能吃。
意見建議：過夜後再吃會產生化學物質亞硝酸汞，亞硝酸汞是致癌物質。為了健康不要怕麻煩，一次不要熬太多，實在吃不完就放冰箱。
9樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
10樓：小凱的小郭
銀耳是一種傳統的滋補佳品，它的藥用價值非常的高，而且富含維生素d，能防止鈣流失，對生長髮育十分有益。同時，還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。
不過，銀耳好吃，卻也有一定的危險性。有一種情況，會使得銀耳變成「毒藥」，那就是食用過夜的銀耳湯（羹）。因銀耳含有較多的硝酸鹽類。
煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡。 家庭做銀耳湯時，應現做現吃。
所以，過夜的銀耳最好不要食用。
另外，銀耳不宜吃太多，一般一人一次15克就足夠了；還有，冰糖銀耳含糖量高，所以睡覺前就不要再吃了，以免血黏度增高；銀耳能清肺熱，所以外感風寒的患者也不適宜食用。
隔夜的銀耳羹還能喝嗎？
11樓：網友
首先闡述了銀耳銀耳的種類，銀耳從目前市場的流通來說，分為兩種，一種是福建銀耳，種植方式以袋料大棚為主。另外一種銀耳是椴木銀耳，以通江產地為主，也叫做通江椴木銀耳，這種銀耳以生長7-8年的青槓樹為原材料進行仿野生種植的。
再次給她說了一下吃隔夜銀耳會不會中毒的事。我給出的答案是否定的。銀耳隔夜不超過24小時都可以放心食用。
那麼什麼樣的銀耳隔夜不能吃呢？當然是活銀耳，為何這樣說呢？
近日，國家食藥監總局釋出消費提示，稱食用鮮銀耳可能存在安全風險。這讓不少市民有些困惑，平時食用的都是幹銀耳，鮮銀耳又是什麼？
食藥監總局指出，鮮銀耳因受培植環境及土壤的影響，容易汙染致病菌併產生毒素。誤食有毒或者變質的鮮銀耳可能會導致嘔吐、腹痛，甚至出現黃疸、血尿及抽搐等症狀。
銀耳可以隔夜吃，但是儘量少吃。
銀耳是一種有較高營養價值的補品，用銀耳煮的湯水在室溫下過夜，有可能使其營養成分降低，或許會產生有毒的亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽是達到一定量時才會危害人體健康的，而銀耳放一夜不會產生太多亞硝酸鹽，所以吃一兩次隔夜銀耳問題不大。
最好把吃不完的銀耳裝進密封好的保鮮碗中，放在冰箱冷藏，這樣可以避免細菌滋生，再經過加熱後銀耳中的有害物質基本消除，是可以吃的。
建議還是現煮現喝，選擇優質的銀耳如金燕耳，每天花一點時間就好了，不用泡發煮20多分鐘就出膠可以食用，口感還不錯。所以，只要時間和操作上便利，還是不要吃過夜的銀耳羹為好。
12樓：fia我娶妳
隔夜後的銀耳羹就不能再喝了，因為隔夜後營養幾乎盡失，而且可能產生了毒素，喝了可能會鬧肚子！
13樓：律政先鋒達人
能喝，但是建議少喝，因為隔夜的東西會導致食品中增加很多致癌物質，這樣就會讓我們吃下去不健康，我們儘量不要吃隔夜的食物，並且還是容易變質的食物。
14樓：彩虹巧克力糖豆
隔夜的銀耳羹其實是可以喝的，不過口感不太好，我建議大家直接扔掉就行了。
銀耳隔夜能不能吃
15樓：初六
不能隔夜吃，不管是普通銀耳還是本草銀耳聖耳，如果是你已經煮好的銀耳，最好儘快食用，為了不影響口感，最好實在2小時候吃完，不要在室溫下放置太久，不然會產生有害物亞硝酸鹽。
如果你是銀耳羹，那你等它涼了之後，放冰箱冷藏，但是也不能放太久，最好在6小時以內吃完。
所以，為了健康，隔夜的就不要吃了。
煮銀耳時候，不要煮太多，幾個人吃就煮幾個人的，當時就吃完，是最好的。你可以買獨立包裝的，一個人吃一袋，不浪費，比如本草銀耳·聖耳就是。
最後，重要的事說三遍：
一定要切記發黴的銀耳不能吃！
一定要切記發黴的銀耳不能吃！
一定要切記發黴的銀耳不能吃！
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