1樓：一念靖軒
豬身上每一個部位的肉，都可以吃，除了淋巴。
豬身上的哪一塊肉最好吃
2樓：歸屬地生活不易
隔子肉。多數地方叫護心肉，也有的地方叫它隔倉肉、隔山肉、吊肝肉等。這塊肉之所以好吃，正好處於豬的腹腔和胸腔的分割處，其作用就是用老保護心臟，又要其時時刻刻都會隨著心臟的搏動而不斷的震動，所以這塊肉的肌肉纖維比較多，非常富有彈性，滑而不膩。
再加上一頭豬的身上也就幾兩，正所謂「物以稀為貴」，平時一般都是吃不到，吃到了也吃不飽，所以才感覺非常的美味。這塊肉又要非常的稀少，一般都只有熟人才能買到。
豬肉分類
1、裡脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒。
3、坐臀肉位於後腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4、五花肉為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
5、夾心肉位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適於制餡，制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨，或煮湯。
3樓：匿名使用者
最好是選用梅花肉，但按照深夜食堂漫畫裡面說，姜燒豬肉可以用肉片，也可以用肉碎，所以只要料汁調好，用肉糜做也能做得很好吃。那麼就不用拘泥於食材了，享受一頓好吃的姜燒豬肉吧。
4樓：嘿你的益達雙魚
首先是梅花肉，它位於豬的肩胛骨處，梅花肉是瘦肉中含有有脂肪得，形狀似梅花，以瘦肉為主，肥肉穿插於瘦肉，切的時候可以很明顯的看到白色肉相互交錯恰是一朵朵梅花。它肉質細嫩不油膩，做起來方便，吃起來又香又嫩，最適合來做涮火鍋了。
2.脊椎骨處。
在生活中很多人都覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，但不否認裡脊肉，因為它確實是挺嫩的。裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊較靠近脊椎骨，而小裡脊在大里脊更裡面一點的位置，小裡脊再的這個部位，肉瘦、肉味香濃且鮮嫩多汁。
哪個部位的豬肉最好吃。
3.腹部。再者是五花肉，在豬的腹部位置，這裡的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩，人們也喜歡用它來做東坡肉、扣肉，肥瘦相間，卻全然不膩，吃起來也是別有一番風味呀。
4.前腿處。
當然還有前腿肉，其位於豬前腿部位。這裡的肉質略老，分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多，但是卻很適合用來做餡料，也更有嚼勁，當然也是很美味的。
5樓：網友
第一 「護心肉」；第二 裡脊肉；第三 豬蹄子；第四 五花肉；第五 隔山肉。
6樓：芍藥山上望沽河
我認為豬身上最好吃的一塊肉就是豬舌頭，因為豬每天要不斷的進食，所以它的舌頭活動量是非常大的，所以豬舌頭的肉纖維非常粗，非常有嚼勁，可以說是越嚼越香，而且豬舌頭的肉戰，豬身上肉的百分比是非常少的，所以說是非常稀有的，**也特別貴。
7樓：騎著蝸牛當房車
01豬肉可以細分為10個部位，但是口感最好，肉質最細嫩的還是裡脊肉了。
02裡脊肉是豬肉當中水分含量最多，脂肪含量最低的一個部位。
03裡脊肉沒有筋膜，所以口感非常細嫩。不管怎樣的烹調方法都很適合，老人和孩子吃裡脊肉就不用擔心嚼不爛的問題了。
8樓：匿名使用者
一個豬肘子，可以滿足有肥、有瘦、帶皮、啃骨、嚼筋所有願望。
9樓：匿名使用者
我身上的哪一塊肉最好只是前朝前朝肉比較活，他不死好吃。
豬身上哪些地方的肉千萬不要吃？
10樓：happy薛醜醜
不可以吃豬脖子上的肉，不可以吃豬腰子，不可以吃豬肺，因為這些肉會導致身體非常不好，很容易降低身體抵抗力。
11樓：人生大事
頭部，尾巴，肺部，心臟，以及尾椎的地方，我覺得豬這些地方的肉最好不要吃。
12樓：匿名使用者
不要吃的是豬脖子，還有豬腰子，因為豬脖子上面會有淋巴結，會導致人的免疫力下降，吃了豬腰子很有可能會中毒。
13樓：小豆子子梓
我覺得有豬舌頭，豬耳朵，豬腦，豬大腸和豬血。
豬身上的哪一塊肉最好吃？
14樓：網友
第一 「護心肉」；第二 裡脊肉；第三 豬蹄子；第四 五花肉；第五 隔山肉。
15樓：匿名使用者
每個人的愛好不一樣。本人就覺得排骨最好吃，豬腰最補。
16樓：匿名使用者
我知道了．．豬身上就只有２小塊．．２塊肉加起來還不到３斤．．
17樓：匿名使用者
背紐肉和腿腿肉最好吃，我一般買菜都買背紐。
豬身上哪個部位的肉最好吃
18樓：動植物深論
裡脊肉。
裡脊肉主要位於豬的背部（即脊骨下面），與豬的大排骨相連，裡脊肉是一種瘦肉，脂肪較少，而且沒有筋骨，由於肉質鮮嫩，沒有骨頭，沒有肥肉脂肪含量低，非常適合小孩和老人吃。切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，最常見的做法就是糖醋里脊。
豬裡脊含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白，脂肪，維生素等，而且肉質較嫩，易消化，油脂偏少、肉質有彈性可以說是非常魚營養的一個部位，豬裡脊非常的滑嫩。
糖醋里脊的做法
1、把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。
2、將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘。
3、在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻。
4、在碗中放入兩勺米醋、三勺番茄沙司、兩勺白糖，適量澱粉，再摻入三勺清水，調成料汁。
5、鍋內放多一些油，油七八成熱時，將裡脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將裡脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。
6、蒜切成沫，鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香，將兌好的調料汁倒入鍋中燒開。
7、放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋。
8、糖醋里脊的第一遍過油是為了炸熟，需用溫油慢慢加熱，防止外焦裡不熟，油溫低成品表面含油量高，油膩不爽口，復炸油溫高，可使成品色澤金黃，外焦裡嫰，口感好。
9、炸裡脊肉的時候採用了復炸 ，因為炸兩次的話會讓裡脊肉更加的外酥裡嫩 。
豬身上最好吃的肉是哪個部位
19樓：
你好，親，很高興為你服務，通過官方查詢顯示，豬身上最好吃的肉：1下五花，五花肉，咱中國人都吃過。就算你不認識它，那你一定也吃過它們做成的經典菜，比如梅乾菜扣肉、紅燒肉、東坡肉等等。
五花肉又分為上五花肉和下五花肉，最好吃的部位是下五花肉。五花三層，瘦肉不柴，肥肉不膩，燉煮紅燒，保準都好吃。2梅花肉，梅花肉位於豬腦後頸部位，也就是豬的肩胛肉。
這一部位的肉質非常的好，以瘦肉為主，但中間夾雜著薄薄的一層肥肉脂肪。所以，使得口感細嫩，非常的好吃。推薦梅花肉的美味做法，最好吃的做法是烤肉、叉燒，其次可以是炒、也可以是紅燒。
它比五花肉更容易軟爛，烹飪時要注意。3裡脊肉，家常菜中經常會配以豬肉一起炒，這個時候一定要選擇裡脊肉。裡脊肉又可以分為大里脊和小裡脊，它們的肉質口感以「嫩」著稱，香嫩多汁，每頭豬身上大約只有幾斤裡脊肉，非常的珍貴，所以售價比前腿肉和後腿肉都要貴一點。
裡脊肉非常適合煎、炒、烤、炸、爆等做法。04 豬頭肉，豬身上最便宜的豬肉，應該就是豬頭肉。豬頭肉皮厚、膠質重，口感偏老，而且清潔工作也比較難處理，所以很多的朋友都不喜歡它。
其實，想要好吃的下酒菜，就一定少不了豬頭肉。或滷製，或醬燒，或燻成臘豬肉，許多的老酒鬼就愛它喲親。
豬身上都有哪些部位可以吃？
20樓：mk念卿
所有部位：前腿部分：梅花肉，梅花排骨，夾心肉，夾心排骨，軟骨，頸椎肉，前腿大骨。
腹部部分：大里肌，兩層肉，兩層油，中油，小里肌，三層肉，大排，小排，脊椎骨，龍骨，肝腱。
後腿部分：後腿肉，大板肉，老鼠肉，後腳，後腿骨，大骨，眼鏡骨，大腱子，蹄髈。
尾巴。內臟部分：心，肺，腰子，肚，大腸，小腸。
1.簡介：豬是脊椎動物。
哺乳動物，家畜，古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。現在一般認為豬是豬科的簡稱。
豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以耳大，頭長，鼻直，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。
家豬是野豬被人類馴化後所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類的家畜之一，一般來說，家豬是指人類蓄養多供食用的豬種。
2.藥用價值：
豬肉味甘鹹、性平，入脾，胃，腎經，補腎養血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦，腎虛。
體弱，產後血虛。
燥咳，便秘，補虛，滋陰，潤燥，滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁，乾咳。
便秘和難產。
一頭豬身上只有幾斤，豬身上“最好吃”的肉是哪個部位
我是鄉野丫頭 現在特殊時期，大家都很少出門，但是還是會每隔幾天就會出門採購食材，想必豬肉是每次出門必買的東西了吧，然而現在豬肉的 比較貴，幾乎每次買豬肉都會花上一百塊錢左右，而且疫情當下，大家每次出門採購食材都會盡量用最少的時間。因此，在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是隻要你在買豬...
肉青是豬身上的哪個部位
來自峴山古靈精怪的灰太狼 肉青就是豬頸肉。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子 蒸餃 面臊或用於紅燒 粉蒸等烹調方法。豬頸部位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有 六兩 之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，...
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