花生燉豬腳怎麼做,不油膩,沒腥味,非常香呢?

時間 2023-06-02 08:24:08

1樓:晴天在哈佛

花生燉豬腳主要是豬腳前面一定要焯水,加入適當的料酒,小蔥,薑片,香葉,焯水10分鐘左右,然後再用開水放入花生熬製一個小時半就可以了。

2樓:星了

我得首先我們在製作的時候可以提前用料酒把豬蹄泡一下,然後再撈出在清水中過一下然後再下鍋,就可以有一個比較好的口感了。

請教一下花生燉豬腳怎麼做好吃?

3樓:匿名使用者

花生燉豬蹄,冬天喝能暖身,還能補血,平時沒有什麼精神,或者失眠都適合飲用。不過豬蹄中的脂肪含量較多,不能天天都吃,否則很容易墮落成為折翼的天使。花生燉豬蹄的做法也比較簡單,但是怕腥臭的女性就還是交給男票或老公代勞吧,買豬蹄最好叫檔主幫忙刮毛,自己刮有點麻煩。

燉湯的時候只需要將豬蹄剁成塊,然後清洗乾淨,就可以和花生一起放入鍋中燉湯了。

花生燉豬蹄的做法。

花生燉豬蹄,將豬蹄放入熱水中焯3-5分鐘,記得焯的時候加入料酒或者薑片窩。豬蹄焯水其實是為了撇開浮沫,這樣燉湯味道會比較清,而且不會有臭味。花生最後提前泡好咯,提前泡3個小時左右這樣燉出來的花生口感很鬆軟,美味不停嘴。

下面花生燉豬蹄的做法,有興趣的可以跟著學做。

花生燉豬蹄。

原料:豬蹄、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒。

做法1.首先處理豬蹄,將其洗淨後剁成塊,放入熱水中焯3-5分鐘,記得滴入料酒窩。

2.花生要提前泡好,不要泡得太軟,否則燉久了會爛得一塌糊塗。

3.首先炒一炒豬蹄,這樣更入味。鍋中放油,加入蒜、薑片以及蔥,放入豬蹄稍微炒一炒,之後倒入生抽、老抽以及蠔油,再翻炒一下就可以了。

4.準備湯鍋,加入適量清水,放入豬蹄和花生,接著滴入料酒和薑片,大火煮開後轉小火。

5.用慢火燉2個小時左右ok了。最後加入鹽調味即可。

花生燉豬蹄的營養。

豬蹄中營養元素較多,含有蛋白質、維生素以及一些礦物質,最關鍵的是豬蹄中的膠原蛋白和彈性蛋白豐富,不過也有專家認為豬蹄並不能起到美容的效果。

豬腳的蛋白質是膠原蛋白,其含有含量的甘氨酸,甘氨酸能在體內參與合成膠原,無精打采、神經虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。

平時血氣不足的人,也可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。其實豬蹄吃了還能治失眠呢,神經虛弱或者無精打采,吃花生燉豬蹄能改善上述的問題。

花生的營養。

令人變機智。花生中的鈣含量較高,還能促進細胞發育,想要擁有一顆機智的大腦,吃花生不錯喲。

延緩衰老。花生有「長生果」的稱號,經常吃能延緩衰老喲,而且**不高選購方便。平時可以抓幾把花生米當零食吃是極好的。

止血。煲湯的時候不要把花生衣剝掉哦,因為花生衣中有多種維生素和油脂,能起到止血的效果。

潤肺止咳。得了咳嗽怎辦?吃點花生當零食吧,或者熬點花生湯喝,可以起到潤肺止咳的作用呢。

催乳。最重要的是花生中含有豐富的蛋白質以及脂肪油,新媽入乳汁不夠能催乳哦。

4樓:星碎痕淚雨

花生燉豬腳。

食療功效:補虛填精、健脾和胃。

營養價值:蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸適宜人群:適宜腸胃不適、便秘等患者食用。

所需材料。主要食材花生、豬蹄、胡蘿蔔、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉做法1、豬蹄處理乾淨剁件,胡蘿蔔洗淨切塊,花生米泡水,姜切末。

2、鍋上火,放油爆香姜,加水,放鳳爪及備好的原材料,大火煮開。

3、轉入湯煲,大火燒開,轉小火慢煲至豬蹄熟爛,調入調味料即可。

功效與作用。

花生米能夠有效降低膽固醇,延緩人體衰老,促進兒童骨骼發育,預防腫瘤等。豬蹄富含膠原蛋白,有很好的養顏功效,還有豐富的鈣,對骨骼發育有促進作用。此菜具有美容養顏、益智補腦、通乳、預防骨質疏鬆等功效。

這樣的一款食譜可以有很好的降低膽固醇的作用,而且還可以延緩衰老的哦,對於促進骨骼的發育有一定的好處,而且還可以有補腦益智的作用和效果的呢。

5樓:網友

花生燉豬蹄兒,把豬蹄兒切成兩半兒直接燉煮就可以,非常好吃。

6樓:瑞雪

花生燉豬蹄按照下面做法比較好吃。1.豬蹄洗淨斬塊,花生用清水浸透,黃花菜切去頭尾,生薑切片,蔥切段。

2.鍋內加水燒開,放入豬蹄稍煮片刻,撈起待用。

3.取燉盅一個,將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內,加入清水,用中火燉約3個小時,調入精鹽、味精即成。花生燉豬蹄是以豬蹄和花生仁為主要食材的私房菜,是比較滋補的食物,可作為孕早期食譜。

特別適合於孕期1-3個月食譜。

7樓:推上豬肉去趕集

做法花生買回來後必需事先泡水。

準備各項食材與調味料,並且將豬腳洗淨瀝乾水分。

燒一鍋水,水滾了之後將豬腳放入川燙血水,然後撈起瀝乾水分。

將已經汆燙好的豬腳擺到鍋子中,並且將生薑、紅棗、枸杞與花生放入,量取300毫升的米酒,並且倒入鍋中。倒入冷開水至淹滿食材的為止。最後將鍋子放到電鍋內,外鍋加入2杯水,按下開關燉煮;開關跳起後15分鐘,外鍋再加2杯水,按下開關進行第2次加熱燉煮,當開關再度跳起時,讓其繼續悶煮,上桌前加入少許的鹽,攪拌均勻後盛到碗公就完成了一道美味的料理。

豬腳燉花生還可以加什麼?

8樓:乾萊資訊諮詢

加入豬腳中,倒水,少許料酒、鹽。燉煮到豬腳酥爛。可以用高壓鍋,半小時即可。

花生頓豬腳怎麼做好吃,花生燉豬腳怎麼做好吃

花生燉豬腳的做法。1.豬腳洗乾淨,斬件,放入滾水中煮10分鐘,至豬腳中的血沫完全滲出,拿出來用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。2.花生用清水泡好。3.鍋裡放油,待油熱後,爆香大蒜粒,薑片和蔥段,加豬腳翻炒一下,把所有調味料放入,翻炒均勻,再加入2碗溫水,放入花生,蓋上蓋子,大火燒開後,改小火燉1個小時。4....

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