1樓：海綿健康
花生燉豬腳的做法。
1.豬腳洗乾淨，斬件，放入滾水中煮10分鐘，至豬腳中的血沫完全滲出，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2.花生用清水泡好。
3.鍋裡放油，待油熱後，爆香大蒜粒，薑片和蔥段，加豬腳翻炒一下，把所有調味料放入，翻炒均勻，再加入2碗溫水，放入花生，蓋上蓋子，大火燒開後，改小火燉1個小時。
4.將豬腳翻動一下，再蓋上鍋蓋燉20分鐘，鍋中湯濃汁厚，豬腳呈紅亮的顏色，即可。
2樓：再涼過人心
食材。主料豬蹄350g花生米200g輔料鹽適量生抽適量八角適量陳皮適量大蒜適量生薑適量料酒適量。
步驟。豬蹄燉花生的做法步驟11.準備食材。
豬蹄燉花生的做法步驟22.花生米提前泡發。
豬蹄燉花生的做法步驟33.去外皮。
豬蹄燉花生的做法步驟44.熱鍋注清水下豬蹄燒開。
豬蹄燉花生的做法步驟55.煮沸焯掉血水撈出。
豬蹄燉花生的做法步驟66.放入乾淨容器。
豬蹄燉花生的做法步驟77.生薑切片加入，蒜頭對半切加入。
豬蹄燉花生的做法步驟88.加八角、陳皮、去皮的花生米。
豬蹄燉花生的做法步驟99.加生抽料酒與精鹽。
豬蹄燉花生的做法步驟1010.電飯煲鍋內加清水，通電，把調配好的豬蹄花生放入鍋中。
豬蹄燉花生的做法步驟1111.按「燉」鍵，自動燉。
豬蹄燉花生的做法步驟1212.豬蹄燉花生上桌咯。
花生燉豬腳怎麼做好吃
3樓：海參王
豬腳650克。
花生米100克。
大棗10克相剋。
甜醋30ml
鮮姜1塊。八角3粒。
香葉3片。料酒1勺。
白糖1勺。精鹽半勺。
1.花生米、木耳、大棗提前泡發。
2.姜去皮切片用水泡20分鐘。
3.豬腳去幹淨毛後，洗淨切兩瓣。
4.鍋中加涼水，下入豬腳焯水，開鍋後去乾淨浮沫，繼續焯3分鐘後關火，在鍋中泡至不燙手。
5.將豬腳放入涼水盆中，用刀將豬腳皮內的雜質刮乾淨，用溫水洗淨。
6.親不要以為這樣做是多餘的，請看看這水多髒。豬腳長期接觸地面，皮內含有大量雜質。
7.鍋中加水、薑片、2勺甜醋，水燒溫時放入豬腳，焯水15分鐘後關火，撈出用溫水衝淨。
8.坐砂鍋加溫水，放入豬腳、甜醋、薑片、八角、香葉、料酒煮開。
9.放入花生米、大棗燒開後，轉小火燉1小時即關火。
10.盛出裝盤，熱乎乎的豬腳來啦，不用老抽、糖也可以上色喲！
11.稍晾可以吃喲！哈哈，真香！
注意：1.豬腳皮上有殘豬毛，用煤氣或噴燈烤，可以去掉。
2.烤過的豬手皮有焦黑色，焯水後趁熱用鋼絲球一刷就掉。
3.第一次焯水是涼水，去油，第二次焯水用溫水，是去。用鋼絲球刷豬腳是將豬皮中含的腥騷雜質刷掉。
4.姜去皮後用涼水泡，可以增鮮。
5.只用甜醋，沒用老抽、糖，顏色不錯，又脫骨肉爛。
花生燉豬腳怎麼燉好吃
4樓：魯姐美食
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。
5樓：匿名使用者
食材明細。
豬腳1只。花生1把。
姜1小塊。小蔥5根。
花椒20粒。
八角2個。香葉2片。
料酒4湯匙。
生抽2湯匙。
老抽1湯匙。
冰糖一小塊。
五香口味燉工藝。
數小時耗時。
普通難度。花生燉豬腳的做法步驟。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：1 1將豬腳剁成小塊，洗淨放入清水中浸泡一小時，花生洗淨放另一個小碗中也提前泡製。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：2 2泡好的豬腳沖洗後放入開水中焯燙5分鐘後撈出，將豬腳表面的浮沫洗淨瀝乾備用。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：3 3準備好所有的調料，姜切塊，蔥洗淨後捆紮好。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：4 4熱鍋倒油將冰糖炒化變色後將把焯燙好瀝乾的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻後倒入沒過豬腳的開水。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：5 5加入姜，蔥，花椒， 八角 香葉大火煮沸轉中小火燉2個小時左右，期間要多觀察，如水量不足要再新增開水直至煮爛為止。
色香味俱全香噴噴的美容菜---花生燉豬腳的做法步驟：6 6出鍋前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可。
小竅門1、 豬腳如做不好會有一股難聞的味道，浸泡，開水綽燙並在燉的時候加入充足的料酒，會有助於去除這種味道。
2、 豬腳燉的時間越長越軟爛，粘粘的入口即化的口感非常棒，時間太短了不好吃哦。
3、 豬腳含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，人體中膠原蛋白缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義，因此它也被稱為美容食品。
4、 花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。以燉吃為最佳，既避免了營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
燉花生豬腳怎麼做好吃
6樓：何焱宇傑龍
材料生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許做法1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。
3.待花生煮約七分熟時，丟入豬腳同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水衝淨。
5.待豬腳約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮，6.待豬腳熟爛、 汁稠即可。
7樓：高雅大氣很有笵
材料豬蹄1只、花生米適量、蔥1根、姜1小塊、鹽1勺、料酒適量。
做法1、豬蹄洗淨之後將表面的毛去幹淨，再斬成塊；
2、鍋中倒入適量水，加入蔥、姜、料酒，放入豬蹄煮3－5分鐘後撈出；
3、將豬蹄放入清水中去除血沫和浮油，沖洗乾淨之後待用；
4、砂鍋中加入適量水燒至微沸，放入豬蹄、蔥、姜，大火煮開；
5、改成小火，蓋上鍋蓋慢煮2小時，煮至豬蹄熟爛後取出蔥姜；
6、放入花生米，加鹽調味，再繼續煲30分鐘即可。
花生燉豬腳怎麼弄好吃
8樓：匿名使用者
用料主料。
豬蹄500克。
花生適量。鵪鶉蛋200克。
姜5克蒜5克。
八角3個。桂皮2塊。
輔料生抽。2湯匙老抽。
1湯匙料酒。
1湯匙冰糖。
10克花生燉豬腳的做法。
1.材料準備好；花生提前用水侵泡2小時。
2.八角、桂皮沖洗一下，姜蒜切片。
3.鵪鶉蛋煮熟後剝去殼；豬蹄洗淨焯一下水後撈出4.將焯好的豬蹄放入壓力鍋內膽，用生抽、老抽、料酒醃製30分鐘；隨後放入姜蒜、八角、桂皮，花生和鵪鶉蛋，啟動壓力鍋無水燉程式即可。
5.烹飪技巧。
1、抽、老抽有足夠的鹹味，不需要加鹽了；
2、我的壓力鍋選擇的是無水燉模式，就不需要加水了。
9樓：問hi吧不能
花生燉豬蹄做法 主料 豬蹄 600g 花生 100g 輔料 鹽 適量 料酒 適量 步驟 1.花生泡水 2.豬蹄焯水 3.
加入適量的鹽 4.適量的料酒 5.加入泡好的花生 6.
炒香 7.加入適量的清水 8.沒過豬蹄 9.
壓差不多二十分鐘左右就可以出鍋了 10.味道不錯哦。
燜豬腳怎麼做好吃?
10樓：手機使用者
燜豬腳1：把豬腳的毛去掉。
2：把豬腳砍大塊一點，入鍋加老抽、姜塊、糖、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、十三香醃二十分鐘。
3：加入少量清水燜八成熟撈起，〈原汁留用〉迅速放入冰水中，冷卻後撈起放入原鍋中加少量蠔油、蒜粒同原汁拌勻後燜熟。
注：胡椒粉、十三香易上火少放。水一定要冰越冰越好。
燜：燜是從燒演變而來的。燜菜的主料經油炸（或油滑、或水燎）後，再放適量的湯和調料蓋嚴鍋蓋，用小火將主將燜爛。
燜有紅燜和黃燜，二者的烹調方法和用料都一樣，只是調料有所差別。紅燜所用醬油和糖色比黃燜多。紅燜菜為深紅色，黃燜菜呈淺黃。
11樓：網友
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯。
12樓：匿名使用者
軟糯脫骨，骨頭都不剩。
豬腳和花生怎麼燉才好吃
13樓：匿名使用者
材料：豬腳（前腳，後腳也可以）一隻，花生（花生衣可是補血佳品，千萬不可去除）尖椒半隻．鹽，雞精，生抽，料酒，薑片。
做法：1、豬腳洗淨剁小塊，花生洗乾淨用水泡一泡，備用。
2、涼水下入豬腳和薑片。煮開後撇去浮沫。撈出洗淨，控幹水分。
3、在鍋裡放入少許油，放姜蒜爆香，將控幹水分的豬腳倒進炒鍋，放入鹽，雞精，生抽，料酒，尖椒等（不吃辣的可以不放）翻炒後，加入花生和水（水要平蓋豬腳和花生），水開了用小火燜90分鐘後起鍋就行了。
豬蹄燉花生怎麼做好吃
14樓：力克福滿園
原料：豬蹄、花生、枸杞、蔥姜、鹽、紹酒、雞精、胡椒粉。
做法：1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用；
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時；
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘；
4、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。
小貼士：想要**的美女大多數都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養顏**，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養功效已經被那些個營養素專家們炒作成天價的養顏聖品。當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素e，真真是小食材大作用，**的功效不在豬蹄之下，另外就是在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。
花生燉豬腳怎麼燉好吃，花生燉豬腳的做法及配料
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。食材明細 豬腳1只 花生1把 姜1小塊 小蔥5根 花椒20粒 八角2個 香葉2片 料酒4湯匙 生抽2湯匙 老...
想問下豬腳怎麼做好吃，燜豬腳怎麼做好吃
醬豬蹄 主料 豬蹄4個 配料 醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。製作方法 1將豬蹄用火燒一下，放入溫水內泡一會。刮淨汙物洗淨。蔥切成段。姜切成塊，拍破。2豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼，再放入鍋內，加水 以沒過肉為佳 醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，...
臘豬腳怎麼醃製臘豬腳怎麼做好吃，臘豬腳怎麼做法才好吃
用料 主料 豬蹄 臘 1000克，蘿蔔乾150克 輔料 姜1塊，細香蔥5克，水適量。1 準備好原材料，臘豬腳洗淨斬塊提前泡軟，蘿蔔乾提前泡兩個小時。2 臘豬腳放入鍋裡煮，開後再煮幾分鐘。3 姜稍微拍碎。4 蘿蔔乾切成合適長短的段。5 蘿蔔乾和姜放入砂鍋，放入適量水，燒開。6 將煮了的臘豬腳加入砂鍋裡...