1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。山藥1/2根海鹽適量柚子醬適量。
做法。準備所有材料。
山藥去皮切成1公分厚若干塊。
正反面抹少許海鹽醃漬15分鐘。
鍋裡放油將山藥煎到兩面微焦即可取出。
吃的時候淋些柚子醬，清爽又好吃。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
山藥 1/2根，海鹽 適量，柚子醬 適量。
準備所有材料。 山藥去皮切成1公分厚若干塊。 正反面抹少許海鹽醃漬15分鐘。 鍋裡放油將山藥煎到兩面微焦即可取出。 吃的時候淋些柚子醬，清爽又好吃。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。準備所有材料。
山藥去皮切成1公分厚若干塊。
正反面抹少許海鹽醃漬15分鐘。
鍋裡放油將山藥煎到兩面微焦即可取出。
吃的時候淋些柚子醬，清爽又好吃。
用烤箱烤山藥的做法
4樓：網友
1、買回來的山藥去皮，切成小段，用冷水沖洗乾淨（注意有些人對山藥過敏，最好戴手套操作）。
2、放鹽水中浸泡5分鐘，鹽水一定要沒過山藥。
3、醃好的山藥上蒸鍋蒸熟，和蒸紅薯一樣，只要能用筷子輕鬆扎個洞就可以了。
4、放烤箱內烤制，調溫度到200℃烤20分鐘（不用放油，直接放在油紙或錫紙上烤制就行），記得在15分鐘的時候翻面。
酥軟可口的烤山藥就做好了，我吃的時候喜歡沾點白糖或者蜂蜜吃，尤其是外面烤的焦黃的那層真是好吃到爆啊。
小貼士：烤山藥最好用鐵棍山藥和麻山藥，這樣烤出的才會酥軟。
烤山藥怎麼做
5樓：孫烸霃
藍莓烤山藥。
主料〗山藥500g
輔料〗藍莓醬適量。
做法〗山藥使用的是細細的鐵棍山藥（長有褐紅色斑點像是鐵鏽所以叫鐵棍山藥）
2.去皮清洗乾淨。用紙巾擦乾水分。斜著切成均勻的薄片。不要切的太厚哦。擺放在烤網上。
3.烤箱提前預熱選擇熱風功能：上下160度，放入中層，烤30分鐘。高密度烤網上下受熱均勻，中途不用翻面。
4.烤好後晾涼即可。外皮焦脆，裡面又略微軟軟的口感。沾些藍莓醬哦。
5.健康養生小零食。
電烤箱烤山藥的做法
6樓：淡浩初
把山藥清洗乾淨，去皮，擺到烤箱的烤盤中，放入烤盤兒。上下火烤。
山藥的做法怎麼做最好吃
7樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
8樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你。
山藥的做法怎麼做最好吃
9樓：小謝生活問答
山藥最好吃的做法步驟如下：材料準備：山藥200克、樹莓果醬、小黃瓜半根卜飢肆、裱花肢山袋等等。
1、提前將山藥整根洗淨，切成20公分左右的段放入蒸鍋，蒸至用筷子可輕鬆插入的程度即可挺火。
2、山藥晾涼後，用刀改成小塊，放入攪拌杯中。
3、裝入裱花袋中，擠出型轎袋中空氣。
4、擺上黃瓜絲，擠出山藥泥花型。
5、點綴上果醬即可。
山藥的做法怎麼做最好吃
10樓：小謝生活問答
山藥的做法：山藥炒木耳，山藥雞蛋餅，炸山藥條，山藥紅棗小公尺粥，拔絲山藥等。
1、山藥炒木耳
山藥切片，清水中加少許白醋浸泡3分鐘。胡蘿蔔切片，小蔥葉切段。木耳2小時泡軟，撕成小塊。
澱粉加少許水攪拌均勻調成芡汁備用。鍋中放水，水沸依次放入山藥胡蘿蔔木耳，焯水30秒。
撈出過涼水，撈出瀝乾水分。鍋中放少許油，入鍋大火翻炒片刻，轉小火加入食鹽，白糖，耗油，翻炒均勻。勾芡，至芡汁濃稠，放入蔥段，淋香油出鍋。
2、山藥雞蛋餅
山藥去皮，用蒸鍋蒸7分鐘左右，出鍋晾乾。把晾好的山藥擦成絲狀，用擦絲工具來操作。打入3個雞蛋，放入切碎的蔥花，先大略攪拌均勻，再放入麵粉和小蘇打。
最後加點水攪拌成糊狀，不要太稀，但也不能太稠。平底鍋刷上油，放入山藥雞蛋麵糊，不要太厚，半釐公尺的高度就可以，中火加熱，翻動小餅，直到兩面金黃即可出鍋。
3、炸山藥條
山藥洗淨去皮，切成粗細約1釐公尺，長度約6釐公尺的條狀。過一遍清水，沖掉山藥表面黏糊糊的東西。用廚房紙吸掉多餘的水分，在保鮮袋裡裝適量麵粉，然後把山藥條放進去。
兜住一些空氣，收口捏緊，搖晃幾下，讓山藥條均勻沾滿面粉。
再用網篩抖落多餘麵粉，油鍋燒至於6成熱，即用筷子插入，可以看到明顯的小氣泡，將山藥條倒入油鍋中，用筷子撥弄幾下防止粘黏，直到山藥條全部浮起，色澤金黃即可撈出，在吸油紙上吸掉多餘油脂，最後撒一些胡椒粉或椒鹽粉調味，山藥條就做好了。
4、山藥紅棗小公尺粥
小公尺提前溫水浸泡1小時，鐵棍山藥去皮切成小塊，紅棗清洗乾淨去核切成小塊，胡蘿蔔切小丁備用。砂鍋中放入清水，倒入泡好的小公尺煮10分鐘撇出浮沫，加入胡蘿蔔、山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘，出鍋前放上枸杞即可。
5、拔絲山藥
將山藥去皮，切成滾到塊（塊不要太大），然後泡入涼水中10分鐘換一次水，2-3次 （也可泡製時間更久，泡的越久，炸出來的顏色越漂亮）。將山藥放在廚房紙上吸乾水分。鍋燒熱放入油，炸至金黃色，注意油溫，控油撈出。
將鍋中油倒出，不用刷過，放入糖和水，大火熬糖（大泡變小泡，小泡變金黃，然後變成淺褐色的時候倒入炸好的山藥）裝盤。
山藥的做法怎麼做最好吃
11樓：生活寶典
山藥的做法怎麼做最好吃，山藥具有清熱解毒和降血糖的作用，而且對於人體的免疫力也有很好的提高作用，所以學習山藥的做法是很有必要的，下面看看山藥的做法怎麼做最好吃。
首先是最常見的山藥涮火鍋。這是最簡單的一種吃法，把山藥切成片然後放在火鍋裡煮一下里面煮一下就可以了，從火鍋裡面撈出來就可以了，這樣涮的山藥片特別清脆。
還有就是藍莓醬沾山藥片。這是夏季必吃的一道菜，把山藥切成片或者是切成塊狀的，稍微蒸兩分鐘然後放冷了就放在冰箱裡冰一下，然後澆上藍莓醬就可以食用了。
炸山藥丸子。炸山藥丸子雖然說複雜了一點，但是也特別好吃。把山藥切成丁，然後沾上公尺粉放在油鍋裡炸一下，最後再加一點肉鬆上面就可以了。
山藥炒香菇也是家常菜的。一種，把山藥切成小片，然後和蘑菇一起炒來吃。很簡單的一種做法，而且基本上一年四季都可以吃。
炸山藥條，炸山藥條是甜的，而且不需要加公尺粉炸，直接炸就可以了。然後炸完灑一點芝麻在上面就可以了。可以作為一道好吃的甜點來食用！
山藥有很多種做法，如果想要儲存山藥的話也可以吧山藥切成片然後曬乾儲存就可以了。下次想要食用的話用水泡開就可以了。以上就是我對山藥的做法介紹，希望能幫到大家！
準備山藥兩根，洗淨後，去皮切成條狀。
將山藥焯水後備用。
將大蔥，生薑切末。
在乙個碗中加入蔥薑末，麵粉，五香粉，鹽和水，攪拌成麵糊，並將山藥加入麵糊中。
油鍋燒熱，將麵糊抖散放入鍋中，炸至金黃即可。
工具/原料
山藥500g、木耳500g、芹菜50g。
方法/步驟
首先將山藥切片。
然後按照以下步驟依次進行。
最後就完成啦！
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