1樓：陽光燦爛
一、酸小七果味酸菜魚的做法。
酸小七果味酸菜魚的轎遊核做法閉掘。
酸小七果味酸菜魚的魚肉用的比較好，一般的酸菜魚品牌大多選的魚都是本土上的，而酸小七酸味酸菜魚則選的是肉質鮮美的深海龍利魚。將處理好的魚肉放在水裡烹煮，這種魚肌肉細嫩，口感爽滑，哪怕經營者長時間烹煮，其魚肉也不會老掉，食用起來依舊可口。再加上酸小七果味磨弊酸菜魚的特製調料。
然後再用檸檬和番茄製作酸湯，這是酸小七果味酸菜魚這道菜的靈魂所在之處。這樣這道菜基本上就算完成了。
二、酸小七果味酸菜魚簡介。
酸小七酸菜魚，選用深海龍利魚，無汙染營養高，無小刺，且肉質肥美，鮮嫩多汁。配上使用檸檬和番茄通過自然釀酸工藝製作的酸湯，不僅口感好，可解油膩開胃，而且營養價值也比較豐富。再加上酸小七果味酸菜魚特製的調料包，使湯變的格外濃郁醇香。
2樓：炒飯君
湯底味道鮮美亮亂、不油膩、差州微辣可口、魚肉鮮嫩爽滑，可以起到很好的養生、保健、滋補的功效虛鍵蔽。望！
3樓：網友
1、魚處理乾淨，留骨刺備用，肉片成薄片，魚頭劈成兩半；酸菜洗淨，切絲。
2、魚肉放料酒、鹽醃製5分鐘，用蛋清、水澱粉上漿。
3、炒鍋放豬油燒至八成熟，放入蔥段、薑片、泡椒末爆香，放入魚肉、魚骨略煎，放入酸菜絲、料酒、高湯，燉至湯汁奶白時盛櫻旅碼入湯盆中。
4、脊哪炒鍋放豬油燒至五成熟，放入魚肉片滑熟，撈入湯盆中。
5、原鍋留底油燒至八成熱，放入花椒粒爆香，倒入湯盆中，放入味精、胡椒粉，淋入香油，撒上鎮物香菜段即可。
4樓：二朵遊戲動畫解說
草魚 500克相剋食物。
酸菜者姿扮 350克。
香菜 適量相剋食冊蔽物首灶。
姜 適量相剋食物。
蒜 適量相剋食物。
幹辣椒相剋食物。
花椒 適量。
鹽 適量。食用油。
胡椒粉。
家常菜酸菜魚
5樓：小森森
<>《家常菜酸菜魚。
食材：黑魚，酸菜，金針菇，千張豆芽，蔥，姜，香菜。
做法：魚片加鹽，胡椒粉，玉公尺澱粉抓均勻，魚頭，魚骨加姜，蒜料酒醃製十分鐘，加油炒香蔥，蒜，薑末，加入酸菜兩勺，生抽一勺，蠔油適量，鹽和白糖翻炒後撈出備用，魚頭，魚骨煎至兩面金黃，加入酸菜翻炒一會兒，加水沒過魚頭，加入豆芽，金針菇千張。
煮熟後把菜和魚肉都撈出，孝賀剩下的湯水煮魚片開小火，隱答魚片儘量一片片放入中火煮，魚肉變色即可撈出，把所有煮好的菜灶慎慧鋪入碗裡放蒜末，芝麻，香菜，香蔥，起鍋燒油，油熱後澆在鋪好的帶上，爆竹香味即可。
美味酸菜魚
6樓：綜藝小番茄
<>《美衡好味酸菜魚。
食材：草魚酸菜 蒜末 幹辣椒 金湯包。
做法。1將草魚剔肉，魚骨和魚頭放薑絲和料酒醃製15分鐘魚片用鹽抓至有黏液出來後用清水清洗乾淨瀝塵亂水，加入1勺白胡椒粉 2勺澱粉 1勺生抽醃製10分鐘。
2熱油下入魚骨煎至金黃倒入開水小火煮至魚湯變成牛奶色，倒派攔檔入金湯包和炒香的酸菜煮1分鐘後撈出酸菜和魚骨鋪在碗底；
3魚湯中加入魚片煮至變色撈出，撒上蒜末 花椒 幹辣椒，燒熱油潑香。
酸菜魚的配菜
7樓：生活軌跡
酸菜魚的配菜有：大白菜、豆芽、凍豆腐、萵筍、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜魚一直都是作為一種開胃食材存在，酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。
製作方法：黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分後切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。
湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤即可。
超級簡單易學的酸菜魚
8樓：綜藝小月亮
<>《酸菜魚。食材：草魚一條、泡酸菜、泡椒、小公尺辣、蔥薑蒜、困判幹辣椒、青花椒、白芝麻。
具體步驟：1、草魚切片（魚肉和魚骨分開）、酸菜切條、幹辣椒切段、小公尺辣切段、蒜切塊、薑切片。
2、魚骨加少許鹽和胡椒粉。魚骨枯鄭加1勺料酒、抓勻醃製10分鐘，魚片加入1勺料酒、加1勺沒尺頌許鹽、加1勺胡椒粉、加乙個雞蛋清、1勺澱粉，抓勻醃製10分鐘。
3、黃，下入炒香的配菜翻炒均勻，倒入開水煮5分鐘，加入1勺鹽和胡椒粉調味。
4、將煮好的魚骨和酸菜撈入碗中，魚片放入湯中。中火煮1分鐘至魚片變色，魚片和湯汁倒入碗中，撒上青花椒、幹辣椒、蔥花和白芝麻，淋入熱油即可出鍋。
酸菜魚怎麼做，酸菜魚的家常做法
1.新鮮的草魚一尾，宰殺清洗乾淨 2.將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉 魚頭從中間片開 魚骨剁成小塊 3.將魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片 4.如圖準備好蔥段 大蒜，泡椒 泡姜 野山椒及少量花椒 5.四川酸菜片薄後也切成小段 6.金針菇洗淨切成兩段 7.將片好的魚片加料酒 胡椒粉 少量鹽 蛋清及少許水澱...
酸菜魚怎麼做，酸菜魚的家常做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 用黑魚做酸菜魚更好吃奧 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
1原料。2魚洗淨去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。3把魚肢解好。不過這個步驟如果你不是在超市買魚，賣魚的都會給你弄好。4魚肉洗淨，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉，5魚頭魚骨洗淨血汙備用。最好多洗幾遍這是後來魚湯奶白的關鍵。6魚肉塊洗乾淨血汙，下面放一塊廚房巾，刀斜40度，從...