1樓：教育小百科達人
花生醬沒有醬油。
花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細雹碧配膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬以優質花生公尺等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。優質花生醬一般為淺公尺黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。
主要用途：
在國內，花生醬普遍作為麵食、饅源指頭、火鍋、炒菜等的調味品，也用作甜餅、包子、麵包等的餡料。我國從1988年開展花生醬出口**，花生醬的主流產品為全脂花生醬，低脂或脫脂花生醬、營養風味型花生醬研究較少。
我國花生醬發展勢頭較好，生產線10餘條，主要集慧搜中在山東、江蘇、安徽等花生產區，花生醬的銷售以出口為主。
2樓：穿袋失樂人兩捷
花生醬能溶解在醬油裡因為醬油一般都是衡橋拍黃豆製品，裡面含有卵磷脂，卵磷脂能溶解消旁油脂和油脂結合在一起。
我們使用的沙拉醬就是利用卵咐羨磷脂特性，把植物油溶解打發製成的沙拉醬。
怎麼把花生醬
3樓：雙麗劍
1.花生醬怎麼調啊。
工具/原料：花生醬、溫水、糖。
方法/步驟：
1.首先把花生醬一大勺放在小碗裡。
2.先加一點溫水，有耐心地攪勻。
3.變成公尺糊狀再加水。
4.直到變成你想要的程度。然後加白砂糖，繼續攪勻。
5.放在那裡沉澱幾分鐘。
6.這裡注意，如果沉澱一會兒發現水跟花生醬分開的話，說明水放太多了，倒掉一點點。
注意事項：拿去拌麵、做羊肉火鍋的蘸料都很好吃啊。
2.花生醬怎麼調稀。
濃稠的花生醬可以用溫開水和白砂糖等輔料調稀，步驟如下：
準備材料：花生醬、溫開水、白砂糖、豬油、醬油、鹽。
一、取出適量的濃稠花生醬。
二、用勺子把花生醬放在小碗裡。
三、繼續在碗裡調入適量醬油、鹽、豬油能提香。
四、調入溫開水，將花生醬化開，攪勻。
五、將花生醬調製變成公尺糊狀再加少許溫開水和白砂糖，繼續攪勻。
六、放著沉澱幾分鐘就可以使用了。
3.花生醬如何稀釋。
挖出一塊放在容器內，容器深一些比較好。
放入兩倍到三倍的水。（拌麵是三倍的水，拌菜兩倍就好了，因為菜還出水，太稀了不香），一茶匙鹽，半湯匙香油。用勺子攪拌均勻。
加香油的原因：麻醬幹是因為油沒了，加點香油會潤滑。一點鹽進去口感上更好。
攪拌成裡面很多噁心的碎碎的時候，說明火候不到。繼續攪拌。使勁攪拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（純屬自己瞎想，沒有試驗過。）
我的經驗是，用乙個口徑大的平板勺子攪拌。特別的塊，可能因為接觸面積大，攪拌的均勻吧。大概一會，就會出現很細滑的感覺。
若是嫌稠，就加點水。這時候加水，只要稍微攪拌就很細滑了。比較省事。
4.怎樣製作花生醬。
香辣花生醬的製作方法。
主要原料 花生公尺2500克、鮮辣椒250克、精鹽250克、開水500克，花生油或菜籽油適量。
裝置用具 石磨或電磨、炒鍋。
製作方法 將辣椒洗淨、去蒂、切條，放入盆中，加精鹽、倒入開水，醃兩天後，回鍋燒沸待用。 把花生仁曬乾，擦去紅皮。將花生油或菜籽油放火鍋中，燒至冒煙，放火花生仁炸至黃色即可撈出（不可炸得過老，如油少，可分批炸），冷卻待用。
將油炸花生仁與醃辣椒汁混合在一起，用石磨（或電磨）重複細磨兩次，即為香辣花生醬。 將花生醬裝入開水燙過的瓶內，可隨吃隨取。
工藝流程 炸花生公尺→加辣椒汁→磨細→裝瓶。
好的花生醬怎麼做
4樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、花生放入烤箱中，150度烤15-20分鐘烤熟。
2、不斷翻動，將花生炒熟為止。
3、炒熟的花生歷空，微微涼後，去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁機中，加入白砂糖和鹽。
5、蓋上蓋子，握改啟動研磨功能。
6、機器出現空轉，一定要暫停，用筷子攪拌後，再次啟動機器。
7、加入玉公尺油。
8、攪打一會後，用筷子或刮刀將壁上的花段爛判生粒拌下來。
9、再繼續攪打，讓花生醬更加細膩順滑。
10、將打好的花生醬裝瓶即可。
調稀花生醬用水還是油
5樓：戴蒙崗居
水跟油都是可以調稀花生醬的。調稀方法：1、就是分次往花生醬裡倒溫開水，少量多次，邊倒水邊攪拌，攪拌方向必須一致，直到把花生醬調到你想要的濃度為止；2、把適量的花生醬倒入碗中，加入香油或者花生油，慢慢調勻即可。
花生醬怎麼調稀。
方法一。花生醬稀釋的方法有很多種，最常用的一種方法就是直接加水。我們可以分次加溫水，每次加一點點水，然後再攪拌看看花生醬調的夠不夠稀，不夠的話再加一點水攪拌均勻，直老野到把花生做含罩醬調到你喜歡的濃度為止。
方法二。經常有人問調稀花生醬是用又還是水，其實油和水都可以。純鬧花生醬用油稀釋的方法和加水稀釋的方法差不多。就是把適量的花生醬倒入碗中以後，加入香油或者花生油，慢慢調勻就可以。
自制花生醬為什麼要加油
6樓：
摘要。您好，很高興為您解答，親親~殺殺自制花生醬為什麼要加油：是因為製作過程中加油是為了防止花生醬中的油自然分離，影響產品「美觀」，吃起來也會更滑順。
您好，很高興為您解答叢判，悶陸親親~殺殺自制花生醬為什麼滲罩改要加油：是因為製作過程中加油是為了防止花生醬中的油自然分離，影響產品「美觀」，吃起來也會更滑順。
花生醬做法：1、花生300克，這個是生花生公尺；倒入烤盤後放入烤箱170度烤10-15分鐘塌念，這個時間是要根據不同烤箱的實際溫度來調整的，我剛開始烤了10分鐘，後面又繼續4分鐘，如果沒有烤箱的就用小火慢慢的炒熟；2、稍微放一會兒後去皮，輕輕的一搓就掉了，其實也可以不用去皮的，營養價值更高，但個人覺得去皮的口感更細膩好吃，這個大家自行決定就好；3、將去皮後的花生公尺放入料理機中，我就用的一般的絞肉機，加入15克白糖、3克鹽，分為多次進行攪打：第1次是把花生公尺碎一些，這種小顆粒的狀態就可以了，這裡要停頓15秒左右，等待花生出油；第2次把小顆粒的花生公尺打成末，依舊要停頓15秒等待花生出油；第3次攪打襲衫團，10秒左右觀察拍橘一下狀態，這個狀態就已經能明顯感覺到出油了，10秒以後繼續打，這時候你就會覺得打的時候會有點阻力了就可以了；4、這就是花生裡面的油已經出來了，好的花生一般都會自己出油，完全不用另外加油的。
我用的花生是自己種的，如果你攪拌多次仍然不見出油，那就需要另外再加點花生油進去一起攪拌，注意要一點點的加，打了5次以後就是這種比較濃稠狀態的；
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1.拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水或麻油調稀，現吃現調 2.做熱菜，比如燉...
什麼牌子的花生醬好吃，哪個牌子的花生醬好吃
以前在老家江西這邊我是不吃花生醬的，後來畢業了去深圳實習工作，那時候經常去吃沙縣小吃，吃過幾次後，我經常點的就是花生醬拌麵和蒸餃 會有一碟花生醬蘸著吃 也就是因為這段在深圳工作的經歷，讓我喜歡上了花生醬。後來回老家這邊工作了。我們這邊的沙縣小吃，或者別的早餐店一般都很少有花生醬。江西人喜歡吃粉，很多...