1樓：生活小當家
鮮魚翅購買回去後，先要用淡鹽水浸泡一晚，然後換成清水再浸泡24小時；洗淨後銷滑禪另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80度水過魚翅面燙泡，約60分鐘，然後再用刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉；然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用刀把骨的位虧塵置慢慢的按照骨的形狀慢慢的割挖進去，邊割再用熱水泡，慢慢的就可以把骨退出來了。如果你購買的是已經處理好的鮮魚翅，以上步驟可以省讓舉略。
燒一鍋宴迅開水，放入薑片5片、料酒50g，再將魚翅放入煮（根據首祥信魚翅的老嫩）3-10分鐘者輪，撈出用清水漂過，去腥。
螃蟹洗淨，放入鍋中加放入薑片5片、料酒50g煮，水開1-2分鐘撈出，敲碎取蟹肉，備用。
鍋中放高湯燒開，放入蟹肉、魚翅，加耗油、味精、雞精、料擾公升唯酒、食鹽，試味用澱粉勾芡，起鍋緩培盛出，乙個人口味加胡椒笑沒粉、蒜末，即可。
新鮮魚翅怎麼做 做新鮮魚翅的方法
2樓：劍經業
1、鮮魚翅購買回去後銀行，先要用淡鹽水浸泡一晚，然後換成清水再浸泡24小時；洗淨後另燒開水，但不是用沸水煮翅，而是將開水衝入新清水中，約80度差敏水過魚翅面燙泡，約60分鐘，然後再用刀把魚翅上的砂和皮膜刮掉；然後又繼續的浸泡5個小時水。洗乾淨後，用刀把骨的位置慢慢的按照骨的形狀慢慢的割挖進去，邊割再用熱水泡，慢慢的就可以把骨退出來了。
2、如果你購買的是已經處理好的鮮魚翅，以上步驟可以省略。燒一鍋開水，放入姜鋒慶譁5片、料酒50g，再將魚翅放入煮（根據魚翅的老嫩）3-10分鐘，撈出用清水漂過，去腥。
3、螃蟹洗淨，放入鍋中加放入薑片5片、料酒50g煮，水開1-2分鐘撈出，敲碎取肉，備用。
4、鍋中放高湯燒開，放入蟹肉、魚翅，加耗油、味精、雞精、料酒、食鹽，試味用澱粉勾芡，起鍋盛出，乙個人口味加胡椒粉、蒜末，即可。
家常魚翅怎麼做(魚翅如何做好吃)
3樓：血刺熊貓
1、魚翅的烹飪方法。
2、家庭魚翅怎麼做好吃。
3、家庭怎樣做魚翅。
4、魚翅的家庭簡易做法。
1.原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。
2. 先將魚翅泡至2個小時以上。
3. 將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然後用清水投淨。
4. 取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成。
5. 下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開。
6. 放入鹽和雞精，在加水澱粉勾溥欠便可。
新鮮魚翅的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：魚翅20克、排骨500克。
輔料：料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。
步驟一：準備好原材料。
主料：魚翅（幹）20克、排骨500克。
輔料：料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。
步驟一：準備好原材料。
步驟二：魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火滾汪明煮30分鐘後換水再煮30分鐘。
步驟三：排骨焯水。
步驟四：焯水的排骨洗淨備用。
步驟五：砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。
步驟大告六：大火煮開後改陵亂小火燉1小時。燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽。
步驟七：成品。
新鮮魚翅怎麼做好吃
5樓：
您好喲，親愛的<>
這個問題我來幫您解決，新鮮魚翅是一道珍貴的海味，處擾笑理方法和烹飪方式決定了最終口感的好壞。以下是一些做好吃的建議：1.
清洗：將魚翅用涼水沖洗一下，去除表面的雜質和血跡。2.
去骨：魚翅表面有堅硬的魚骨，使用剪刀、刀子等工具將魚骨去掉。3.
飛水：將魚翅放入開水中煮燙約10秒，然後撈出，去除渾濁物隱祥質。4.
烹飪：魚翅可以用燉、煮、烤等方式烹製。烹飪前，需加入適量的酒、薑片等調味品，提高口感。
5. 調味：可以加入鹽、胡椒等調味料調味，提高口感。
6. 搭配：可以搭配冬菇、竹笙、鮑魚、鮑參等食材做成更加豐富的海味湯。
需要注意的是，新鮮魚翅灶李搏不宜過度烹飪，以免影響味道和質量。同時，也要注意避免使用過多的調味品，影響魚翅的原味。希望能幫到您哦！
祝您生活愉快~~<
新鮮魚肚怎麼做好吃，新鮮魚肚的做法
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