1樓：劍經業
人們吃海鮮都講究乙個鮮字，也就是說海鮮必須是新鮮的才好吃，螃蟹這種海鮮需要在活著的時候處理，這樣做出來的菜才更新鮮，口感更細膩，如果螃蟹放的時間長了，肉質的口感就會變差，吃起來軟綿綿的，讓人沒有食慾，但是死掉的螃蟹也並非不能吃，那麼死了多久的螃蟹可以吃？
螃蟹死了多久還能吃。
海蟹死了之後可以吃，不過是在冰箱裡面放上幾天的時候能吃，其他的情況例如買了死海蟹就最好不要吃，如果太輕了就說明死的時間長了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因為寄生蟲那會發生一些寄生的細菌。
雖然海蟹死了還能繼續吃，但是要是河蟹肆掠之後就不能吃了，不然吃了之後就中毒。這主要是因為在河蟹肆死了之後會產生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天就可以食用。
買死的海蟹要聞聞有沒有氣味，還要掂掂分量，太輕了就說明死的時間長了。
死後放了一天，虧乎返冷凍的不超過半個月，都能吃。如果是在海里就死了的找到了就最好別吃。寄生蟲多，人吃了易得病，海蟹活捉後最好放在自家盆裡用乾淨的頃稿淡水養幾天，算作清洗蟹的消化器官。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或銷飢用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹』。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
螃蟹死了多久不能吃
2樓：熱心的小誠老師
八月十五，菊黃蟹肥。秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。秋季是吃蟹指扮的好時節。
但是由於不會挑選或儲存不當，烹飪時候現螃蟹已經死了，但又捨不得扔掉。那麼，螃蟹死了還能吃嗎？螃蟹死了多久不能吃呢？
螃蟹死了備培能吃嗎？
一般來說，螃蟹死了是不能吃的，尤其是大閘蟹，無論死了多久都不能吃。但是海蟹如果死了，只要時間不是很長，沒有變質，還是可以食用的。因此，大家在挑螃蟹的時候要儘量挑新鮮的，吃起來口感，而且也比較健康。
螃蟹。螃蟹死了為什麼不能吃？
首先，螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，加之螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有汙泥，雜草等物質停留，因此，體內感染有很多細菌，螃蟹活著的時候，細菌能夠隨體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並分解蟹肉，有的細菌會產生毒素，這樣的螃蟹人吃了以後容易很快出現中毒現象。
其次，螃蟹**獲後常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質「組胺」，引起過敏性食物中毒；另外可能產生的物質是「類組胺」，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
一般認為，成年人攝入組胺超過100毫克就可引起過敏現象，如顏面潮紅、**過敏、眼結膜充血等症狀，並有頭痛、頭暈、脈頻、心悸、口渴、喉嚨燒灼和唇腫等；還有的出現口、舌及四肢麻木，全身無力和煩躁不安；更為嚴重的還可能出現哮喘、呼吸困難仿逗唯、眼花目眩、暈厥等。
螃蟹。剛死的螃蟹能吃嗎？
剛死的螃蟹是可以吃的。 死亡的螃蟹雖然會產生一些對人體有害的成分，但是剛剛死亡的螃蟹細菌還來不及大量滋生，一些屍胺、組胺等成分還來不及產生，因此剛死的螃蟹是可以食用的。
但是死亡時間過長，比如現在30多度的高溫，螃蟹死亡時長超過四個小時，並且在不乾淨的水中泡著，這種情況就不能吃了。
如何判斷螃蟹是不是剛死？
螃蟹死後就會喪失了原本的鮮味。螃蟹死後，其中腸腺也會很快散架，裡面的組氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，這也就是為什麼說「蟹未死先臭」。
螃蟹蒸多久可以吃，螃蟹蒸多久能吃
三兩以下的螃蟹，燒開後，大火蒸12分鐘，然後燜2 3分鐘即可。三兩以上的螃蟹，燒開後，大火蒸15分鐘，然後燜2 3分鐘即可。螃蟹可以冷水上鍋，也可以燒開了再上鍋，從鍋中水燒開開始計時，就不會出錯了。清蒸大閘蟹的第一步就是要清洗。清洗之前，要準備一盆清水，水中倒入適量白酒，把大閘蟹放進去浸泡十分鐘，一...
吃了獼猴桃能吃螃蟹嗎，吃完螃蟹多久後能吃獼猴桃
獼猴桃中含有大量維生素，c能提高人體抗衰老能力，並能促進人體內抗體產生，對維持人體健康有很大好處。而且經常吃獼猴桃還能淡化色斑，美白肌膚，但大家吃獼猴桃時一定要知道，有些食物是不能和獼猴桃搭配在一起吃。獼猴桃不能和什麼一起吃。1 獼猴桃不能和動物的肝臟搭配在一起吃，因為動物肝臟中含有豐富的金屬粒子，...
螃蟹要蒸多久才能吃，蒸螃蟹要多長時間能吃
1 螃蟹重量三兩以下水開後蒸15分鐘 2 螃蟹重量三兩到四兩間蒸17分鐘 3 螃蟹重量四兩以上的蒸二十分鐘，一般是蟹體重每增加一兩，時間增加兩分鐘左右 時間不夠肉是生的，蟹帶有一定毒性和寄生蟲，時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲，但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時比較不...