綠茶中的太平猴魁有人品味過嗎？

1樓：匿名使用者

呵呵！我有品過啊！因為我原來是搞茶藝的，所以一般的茶我都嘗過阿，太平猴魁是綠茶中的亂友一種，「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」，是茶農對上等猴魁的形容。

綠茶「太平猴魁」，始創於1900年，它的主要產區是在黃山東北麓，中國安徽省太平縣新明鄉的猴坑一帶。由於這裡山高林密，雨量充沛，奇妙的自然環境為茶樹提供了良好的生長條件。「太平猴魁」屬「柿大茶」種，是綠茶類中的「尖茶」。

由於它在尖茶中體量最大，原產於太平縣的猴坑，故而得名「太平猴魁」。「太平猴魁」作為大葉的茶種，具有節間短、葉片大、葉色深綠的特徵。春茶的採摘一般是在穀雨前後開始。

而且採摘時有「八不採」，即對葉片小的不採、超大的不採、偏瘦的不採等等。

舊時的太平縣，已改名為黃山市的黃山區。每逢閒暇，老友相聚。飲上一口清香的猴魁，回味著太平縣的往事。

而「太平猴魁」卻依舊散發出往日「頭泡香高，二泡味濃，三泡脊派四泡沁人櫻陪賀心脾」的甘醇韻味兒。

也正是由於它那舒展的造型、碧綠的湯色和高香韻味兒，「太平猴魁」茶，早在西元1915年的《巴拿馬——太平洋國際博覽會》上就曾獲得了金牌。

2樓：匿名使用者

有啊，太平猴魁分為幾個等級，有猴魁、魁尖、貢尖，天尖、地尖、人尖。後面還有三等記不清了，有幸腔啟喝過貢尖級別的，色澤碧綠，一芽兩葉，亭亭玉立伍帆如，口味清幽爽口，回甘很強，希望在有轎察生之年能喝一次猴魁級別的茶。呵呵。

太平猴魁|它是地球上最長的綠茶

3樓：雙麗劍

當太平猴魁上市，就意味著春天快要溜走了。一年的綠茶生產季要結束了，該是好好享受的時候了。

太平猴魁屬於六大茶類中的綠茶。它是地球上最長的綠茶，每根5-7釐公尺，與普通綠茶體型差異大。

其工藝原理與普通綠茶無異，但具體制作卻極為考究。採摘，攤晾，炒茶，理條，壓條，烘乾，裝箱。

太平猴魁製作過程是全完不借力電器的，純手工製作而成！（ps:真是費時費力呀！）

人工捏尖，理條、壓條，千萬別小看這幾個步驟。好的茶不僅要做到口感好，外形自然也要是美麗的。

這就需要一定熟練的工人來製作了，需認真對待更不得馬虎！

現在我們就單拿壓條來說說吧！此時葉片是乾的，而水分存於葉脈中，需要壓條來擠出葉汁。

手工推輪，需要特滑山別掌握好力度，要兩葉抱住芽，才能形成猴魁的特有外形。

那肯定會有人提出問題了，說會不會機器做出來的茶外形更美觀，更統一些。其實這需要兩個對比才能看出來。

機器做出來的可能會大小統一，但稱不上比手工的優秀，更體現不出太平猴魁兩芽抱一葉的特點，體型會偏大些。

還有一點至關重要，手工能很好的把握力度，以至於茶細胞不會被機器的重力所損傷，從而破壞了口感，所以味道較手工比也是相差甚遠。

六斤鮮葉只做成一斤幹茶，整個全流程，全部依靠雙手，無法借力電器。

裝箱也是作為乙個單獨的環節，是因為太平猴魁外形獨特，所以裝箱必須先區分長短，再理順所有茶葉為同一方向，逐把裝箱，以重物壓住，避免了各種灶伏破壞它形的因素。

所以一杯猴魁，十分辛苦。每乙份美好，都伴隨著乙份背後的付出！製茶雖辛苦，但是為了那一杯蘭香，倒也值得。

太平隱讓攜猴魁鮮爽醇厚，回味甘甜，大家稱為「猴韻」。猴魁的香氣是蘭花香，非常持久，禁得住幾次沖泡。入口滋味甘甜，味道不重，不會給人帶來苦澀的口感。

成名百年的太平猴魁，但凡自稱綠茶愛好者，無論如何都要試試。

願你在最適宜飲綠茶的夏季，享受到安吉白茶的鮮勁兒和太平猴魁的手工感。