1樓：匿名使用者
首先，市場上沒有膨化的苦蕎茶！
如果真有一定是魚目混雜的雜牌子！
苦蕎茶所含的蘆丁在溫度176°就會揮發，所以不宜高溫加工！
超微粉碎的營養流失少，而且營養成分更容易被人體吸收！
你可能誤把超微粉碎當膨化。我遇到乙個福建的人也把超微粉碎的說是膨化！
膨化：摘自百科。
膨化，一種加工方法。讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。含澱粉物料加熱加壓後，突然卸除外力和熱源，使其迅速膨脹的過程。
超微粉碎，是指利用機械或流體動力的方法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3公釐以上的物料顆粒粉碎至10-25微公尺的操作技術。是20世紀70年代以後，為適應現代高新技術的發展而產生的一種物料加工高新技術。 超微細粉末是超微粉碎的最終產品，具有一般顆粒所沒有的特殊理化性質，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化學反應活性等。
因此超微細粉末已廣泛應用於食品、化工、醫藥、化妝品農藥、染料、塗料、電子及航空航天等許多領域上。 技術特點 速度快可低溫粉碎。
超微粉碎技術是採用超音速氣流粉碎、冷漿粉碎等方法，與以往的純機械粉碎方法完全不同。在粉碎過程中不會產生區域性過熱現象，甚至可在低溫狀態下進行粉碎，速度快，瞬間即可完成，因而最大限度地保留粉體的生物活性成分，以利於製成所需的高質量產品。 粒徑細且分佈均勻。
由於採用超音速氣流粉碎，其在原料上力的分佈相當均勻。分級系統的設定，既嚴格限制了大顆粒，有避免出現過碎，得到粒徑分佈均勻的超細粉，同時很大程度上增加了微粉的比表面積，使吸附性、溶解性等亦相應增大。
2樓：匿名使用者
個人認為籽粒狀的更好些。
大麥茶和苦蕎茶哪個更好
3樓：小黑生活百科
苦蕎茶比較好些。
大麥茶和苦蕎茶還是根據個人喜好選擇。大麥茶是中國、日本、南韓等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。
大麥茶是將大麥炒制後再經數槐慶過沸煮而得，有一股濃濃麥香。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎學薯握名韃靼蕎麥（，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒公尺茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、陝西、雲南、貴州和山西。
苦蕎茶如何選擇：
1、產品外觀：優質苦蕎茶大小均勻，色澤晶瑩；反之顏色發白或者顏色深淺不一的為次品。
2、湯明世色：優質苦蕎茶沖泡湯色黃綠、清澈透亮；如湯色淡白、渾濁則為次品。
3、香味：優質苦蕎茶無任何新增劑，沖泡時散發自然的蕎麥香味。如有其它型別香味或異味則為次品。
5、看雜誌：在挑選苦蕎茶的時候，還要看看茶裡面有沒有雜質，例如沙子，小石子的，儘量挑選雜質比較少的。
蕎麥茶與苦蕎茶的區別
4樓：暴走愛影視
1、所用原料不同。蕎麥茶是分別以蕎麥為主要原料製作而成的，而苦蕎茶是以苦蕎為主要原料製作而成的茶飲。
2、蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
5樓：網友
蕎麥一般都是甜蕎。
苦蕎與甜蕎相比，蛋白質高，脂肪高，維生素b2高倍，維生素p（蘆丁）高倍，食用纖維是，高於甜蕎麵粉，是小麥麵粉的倍，大公尺的倍。苦蕎含苦味素而甜蕎不含。苦蕎的營養價值，藥用價值遠超過甜蕎。
6樓：劉斌說遊戲
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲，苦蕎麥茶的適用人群和特性來了解一下。
蕎麥茶和大麥茶的區別
7樓：縱橫權度網路
對於大麥茶和蕎麥茶大部分人都是不陌生的，很多人都會把這兩種茶搞混，但其實這兩種茶是不一樣的，而且很多人都不懂，那麼這樣你可能會喝錯，因為不同的茶的功效是不一樣的，經常搞混的話可能會對你的身體有影響，所以你有必要了解一下這兩者的區別，這樣才能夠讓你喝對茶。
1、大麥茶，日本稱麥茶，大麥茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。一般苦蕎茶市面上比較常見。那麼蕎麥茶和大麥茶的區別是怎樣的呢？
2、蕎麥茶相比大麥茶來講，營養成分要更豐富一些。它含有其他穀物沒有的生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素和維生素。苦蕎性寒涼，同樣有清熱去火的功效，大量的膳食纖維有促進腸道消化，**的作用。
難能可貴的是，蕎麥茶所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對三高人士有莫大的幫助。
對於胃不是很好的人，喝了大麥茶會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子，建議與決明子、茯苓、烏龍茶等組方為決烏湯茶，即可享用大麥的好處，可以規避大麥的***。另外，空腹的時候不宜喝大麥茶。
8樓：木木萌萌噠
二者的區別是：
1、大麥茶的功效：美白，調理腸胃，幫助消化，夏季暑期經常飲用，多適用於軍訓活動等場合飲用。
2、蕎麥茶的功效與作用：蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身**作用，並對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預防作用。
3、還有一種是苦蕎茶，其功效有：降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。改善心腦微迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。增強人體免疫機能。對糖尿病有一定療效。
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