1樓：匿名使用者
不是隨便什麼容器都能釀製葡萄酒的。自釀葡萄酒一定要使用專用的釀酒裝置，這個道理十分簡單，工慾善其事必先利其器。從我們解答、諮詢各種釀酒失敗的案例中可以看出，大多數自釀葡萄酒的朋友都是因為沒有正確使用釀酒裝置才產生了各種各樣的釀酒失敗。
尤其是初學釀酒的朋友，本來就沒有釀酒的經驗哪核，再不正確選擇釀酒裝置銷緩春，釀酒失敗也是在預料之中。有乙個比喻最能說明問題，在電飯煲沒有出現之前，很多人不會蒸公尺飯，因為掌握不了火候，自從有了電飯煲後幾乎沒有人不會蒸公尺飯了。同樣在沒有自釀葡萄酒裝置出現之前，只有釀酒師才能釀製出葡萄酒，而大多數自釀葡萄酒愛好者幾乎都是以釀酒失敗而告終。
有了專用的自釀葡萄酒裝置，自釀葡萄酒變得簡單而且虧耐充滿樂趣。圖示就是一款非常好的自釀葡萄酒裝置。如果您在使用這種自釀葡萄酒裝置釀製葡萄酒的過程中遇到了各種問題，通過 郵箱，我們會即時地為您做出解答。
2樓：匿名使用者
最好用玻璃器皿或瓷器。
飲水機水桶可以用來釀葡萄酒嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
建議選用食品級塑料容器，而且要大口的容器，飲水機水桶還是不太適合用來釀葡萄酒。
由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(co2)氣體，為防止**，應優先選用鋼製和食品級塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。
發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵漲瓶。
桶裝礦泉水的水桶可以用來釀葡萄酒嗎？
4樓：陸陸陸陸陸陸兒
3全部桶裝礦泉水的水桶材質是塑料的，因為葡萄酒發酵過程中會產生酒精，而塑料會溶於酒精，因此建議儘量不要使用塑料桶來發酵。而且現在市場上玻璃容器也很便宜了，建議使用玻璃容器進行發酵。
果粒大、皮薄、汁多、味美，是我們吃葡萄（table grape）時所期盼的一般想法。然而； 釀製葡萄酒用的葡萄，可能和我們的期待有很大的落差，事實上甜度過高的葡萄果實，無法釀製出優質的葡萄酒，雖然葡萄酒的釀製需要一定含量糖文章**於中國紅酒網份，以轉化成所需的酒精。可是；葡萄酒除了糖份之外，還需要其它的成分來均衡酒質，如單寧、酒酸、和多種的有機物質，一般釀酒用的葡萄，白葡萄偏酸，紅葡萄因需要單寧的成分，所以果皮大都比較厚，感覺相當的澀口，所以都不適合食用。
葡萄酒是指用新鮮的葡萄或葡萄汁經全部發酵或者部分發酵得到的酒精度在7到22度之間的飲料。
一）按酒的顏色。
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。
二）按酒內糖分。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4-12克/公升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/公升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/公升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
三）按含不含二氧化碳。
1．靜酒：不含co₂的酒為靜酒。
2．氣酒：含co₂的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
1）天然氣酒：酒內co₂是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
2）人工氣酒：co₂是用人工方法加入酒內的。
盛純淨水的塑料桶可以釀製葡萄酒嗎？
5樓：網友
不可以。
首先，酒精會與塑料長期接觸會發生化學反應，當年轟動一時的白酒的塑化劑事件就是由於大多數白酒廠商用於輸送酒液的管道為塑料管導致酒液中塑化劑超標。
其次，純淨水桶的桶口小，桶壁高，不利於第一發酵浸漬時翻動葡萄皮，操作不便，可能導致無法降低發酵溫度，酒液與葡萄皮均勻浸漬，葡萄皮發黴等情況出現。
最後，塑料製品容易膨脹變形，發酵過程中葡萄酒會產生大量熱量以及二氧化碳，可能會有容器**的風險。
建議個人自釀酒使用玻璃容器，既便宜又可方便觀察發酵情況。
6樓：網友
用作發酵，時間短還可以，陳釀就不大好了。
7樓：網友
可以，葡萄酒酒精度低，不會產生有毒物質。
8樓：庫洛薩奇紫海
釀葡萄酒時用陶瓷或玻璃瓶子比較好，最好不用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精反應，產生有毒物質危害健康。
發酵時氣壓的改變容易使塑料瓶子膨脹變形，也可能有**的危險。
9樓：花香微醉
最好還是不要用純淨水的桶，還是玻璃的好。
10樓：網友
用玻璃容器會比較好。
飲水機桶能否釀製葡萄酒
11樓：過往再見
釀製葡萄酒，可以用不鏽鋼桶、陶罐、沒有異味的塑料桶、大口玻璃瓶等容器來做。
飲水機桶涮洗乾淨，可以釀製葡萄酒。 做葡萄酒注意衛生，別接觸鐵質工具。
但嚴格的來說就是不能 要求簡單些 就是需要個容器 那樣就行了 要想釀造好葡萄就 來說最好用罈子 頂級的就是橡木桶 但唔好弄 在中國 能夠密封好的罈子 堅硬 無裂痕的 就是上品了 罈子透氣性好 適合 酒裡面的菌類 生長 供養 罈子 最好 埋藏在底下 比如地窖 因為在兩公尺以下是常年基本恆溫的 而且 菌類 害怕 環境的改變 包括 溫差 晃動 光線 都會影響其品質 而 朔料桶 本事 透氣性 她就談不到有透氣性 2避光 它不具備 而且 還有一種 味道 到時候 釀出來的。
12樓：仁夏侯菡
能 但嚴格的來說就是不能 要求簡單些 就是需要個容器 那樣就行了 要想釀造好葡萄就 來說最好用罈子 頂級的就是橡木桶 但唔好弄 在中國 能夠密封好的罈子 堅硬 無裂痕的 就是上品了 罈子透氣性好 適合 酒裡面的菌類 生長 供養 罈子 最好 埋藏在底下 比如地窖 因為在兩公尺以下是常年基本恆溫的 而且 菌類 害怕 環境的改變 包括 溫差 晃動 光線 都會影響其品質 而 朔料桶 本事 透氣性 她就談不到有透氣性 2避光 它不具備 而且 還有一種 味道 到時候 釀出來的 就栓是上百年的 維也納 也是 朔料味 呵呵 至此 望能拆那 謝謝。
13樓：x小拿
不可能，那樣說，可樂也行。
14樓：暗羽墮光
最好不要啊，容易出現一些無法預料的後果。
飲水機桶可以自釀葡萄酒嗎？有毒嗎？
15樓：白酒技術資料
飲水機桶是食品級塑料製造的，不會有毒，可以放心使用。
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發麵的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，乙個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵4天，酒味應該有了。產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。
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