1樓：終芳蕙
給我親愛的粉們，玩烘焙是樂趣，分享更是快事！切記：黃好橘段油一定要軟化好，加室溫蛋黃液，淡忌廉。此伍液方出曲奇成品757g，小烤箱的朋友可方子減半來操作。
用料 黃油（室溫自然軟化）286克。
糖粉136克。
蛋黃液（室溫）34g
淡忌廉（室溫）65g中粉（普通麵粉）276克玉公尺澱粉126克。
細鹽2克。芝士粉（進口）20克。
**芝士曲奇-絕對n1的做法。
室溫自然軟化好的黃油加糖粉、細鹽，先用攪頭攪拌幾下，可防止揚粉，然後打發至沒有糖粉即可，不要過度攪打，會影響曲奇花紋。**芝士曲奇-絕對n1的做法 步友譽驟1
加入室溫的蛋黃液、淡忌廉，每次加一部分，打發至均勻吸收後，再加入，直至完全吸收。**芝士曲奇-絕對n1的做法 步驟2
過篩中粉、玉公尺澱粉、芝士粉後與黃油糊混合，請用切壓法，壓拌至無干粉，無需過度攪拌，裝入裱花袋即可。我用的中號八齒，芝士粉可單獨過篩，大顆粒不要，要麼能吃出顆粒感。**芝士曲奇-絕對n1的做法 步驟3
2樓：編號
擠出讓渣的花紋<>
親愛的朋友們，請根據自己烤箱調兄舉整時間與溫度羨滑碧，曲奇最好看著，以免上色過度。
烘焙溫度：我用180度，烘焙14分鐘，7分鐘後倒換一下烤盤方向，使曲奇上色均勻。
鹹香芝士曲奇怎麼做？
3樓：小麼社會生活說
<>《鹹香芝士曲奇。
配方：黃油80克，春巖糖粉30克，鹽2克，低筋麵粉140克，全蛋液18克，芝士片3片。
做法：1、黃油軟化 加入糖粉翻拌均勻，再加入鹽翻拌均勻，分2次加入全蛋液翻拌均勻 ，篩入低筋麵粉翻拌至無干粉揉成團。
2、把芝士片切成小塊，與麵糰混合揉均勻，放在油紙上整理出圓形，冷凍1小時定型 取閉森拆出切片。
3、烤箱提前預熱 上下轎棗火160度20分鐘。（烤箱溫度不同根據實際情況調整即可）
**芝士鹹香曲奇餅
4樓：綜藝橙橙橙
<>材毀舉料清單：
黃油75克，糖粉35克，鹽2克，蛋液15克，低筋麵粉130克，馬蘇裡拉芝士碎100克。
製作步驟：1.黃油軟化到手指可以輕鬆戳破的程度，加入糖粉和鹽用刮刀翻拌均勻。
2.分兩次加入蛋液，每一次加入都要讓蛋液完全吸收，成為絲滑細膩的麵糊。
3.篩入低筋麵粉，翻拌成團，再加入馬蘇裡拉芝士碎用手揉成團，餅乾麵糰製作完成。
4.麵糰放在油紙上，用手整形，整成圓柱體或者長方體都可以，放進冰箱冷凍室冷凍40分鐘後拿出亮運來切片。
5.餅乾片放入烤盤，預熱烤箱，160°25到30分鐘，根據自己的烤箱調整時間哦。
求芝士鹹曲奇做法
5樓：萬事屋
<>《芝士鹹曲奇做法：
準備材料：黃油80g
低筋麵粉155g
雞蛋液22g
馬蘇裡拉芝士碎85g
鹽2g糖粉40g
具體步驟：1黃油室溫軟化（可用吹風機適當加熱）攪拌至無顆粒狀。
2加糖粉和鹽攪拌至無顆漏知粒狀。
3分兩次加入雞蛋液，充分均勻後篩入低筋麵粉，揉勻至無干粉面團。
4加銷搜鋒入芝士碎再次揉勻，整理成圓柱形冷凍半小時以上。
5冷凍定型後，切成片狀放入空氣炸鍋160度15分虧晌鍾，中途翻一次面即可。
6樓：尋找奇蹟嗎
<>《食材：雞肉，青紅辣椒，蒜末，蔥花，火鍋底料，生抽，耗油，老抽。
做法：1.雞腿肉切成小塊，放入水中，煮去浮沫撈出備用；
2.熱鍋刷油倒入蒜末蔥花爆香，加入核舉基火鍋底料炒香；
3.倒入雞肉塊，半勺老抽，一勺耗油，兩改謹答並勺生抽，翻炒均勻；
4.倒入一碗清水，大火煮開，中小火煮至收汁，倒入青紅辣椒，翻炒均勻；
怎樣做出金黃色的曲奇
7樓：乾萊資訊諮詢
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克。
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（a）加入蛋液、拌入麵粉（b）擠花、入爐（c）
a、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀。
b、加入蛋液、拌入麵粉。
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次；
7、篩入猜戚低筋麵粉；
8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌，穗答陵麵粉全部溼潤無干粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
c、擠花、入爐。
9、將麵糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。
可以不用芝士做曲奇嗎
8樓：匿名使用者
我記得可以的，但是之作方法忘了，如果你要的話，我可以查一下。
芝士曲奇怎麼做
9樓：匿名使用者
主料。低筋麵粉100克 黃油75克。
糖粉50克 全蛋25克。
芝士粉15克。
芝士曲奇的做法步驟。
1. 黃油切小塊軟化以後，加入糖粉，用打蛋器打發。
2. 打發到黃油體積蓬鬆，顏色變淺。
3. 加入打散的全蛋液（可一次全部加入）。
4. 用打蛋器繼續打發，直到雞蛋和黃油完全融合。
5. 低筋麵粉篩入黃油裡。
6. 倒入芝士粉。
7. 用橡皮刮刀拌勻，使麵粉、芝士粉、黃油完全混合。
8. 拌好以後，成為溼潤的麵糊。
9. 將麵糊裝入擠花袋，用中號或大號曲奇花嘴，擠出s形的花紋。
10. 擠的時候，按圖中箭頭的方向，擠出s形即可。
11. 依次擠好曲奇，每塊曲奇麵糊之間留出足夠距離。
12. 放入預熱好上火170℃，下火140℃的烤箱，中層（從上往下數第二層），烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
芝士肉鬆曲奇怎麼做
10樓：匿名使用者
<>室溫軟化黃油加糖粉打發至變白，分三次加入蛋黃，每次打發均勻後再返族閉加入下一次。
加入低筋麵粉。
加入肉鬆和芝士碎。
攪拌均勻後整形成條。冷藏一夜或者冷凍一小時。漏裂。
切片，穗穗烤箱190度15分鐘左右。
做曲奇餅乾裡面能加乾酪嗎，如何烘焙芝士曲奇餅乾
硴芯灬情獣 建議還是加芝士粉吧，替換一點麵粉 不能在曲奇餅乾里加乾酪 孫哥無慮 我認為加1點好吃，但這個看個人愛好 如何烘焙芝士曲奇餅乾 高雅大氣很有笵 主料奶油乳酪115克 黃油100克 低筋麵粉175克 全蛋1個 糖粉100克 慄粉15克 乳酪曲奇餅乾的做法步驟 乳酪曲奇餅乾的做法 11.全家福...
芝士小圓墩怎麼做，芝士的作用？
主料。香腸。2條。西蘭花。250克。輔料。馬蘇裡拉。200克。鹽。適量。黑椒碎。適量。步驟。1.將水燒開後加鹽。2.將西蘭花洗乾淨分成12份，放入鍋中煮熟，然後瀝乾。3.將香腸分成12份放進磨具中。4.在每份香腸中間挖一個小洞。5.將西蘭花放進香腸的小洞中。6.將馬蘇裡拉芝士放到西蘭花上。7.將黑椒...
芝士焗意麵怎麼做，芝士海鮮意麵怎麼做
呼和浩特歐米奇 第一先煮義大利麵，然後切配原料雞肉丁洋蔥，蒜末。做好白汁，然後用油炒洋蔥蒜雞肉然後噴白葡萄酒，最後加白汁用鹽胡椒粉調味，最後加義大利麵翻炒均勻，最後裝盤撒馬蘇裡拉芝士在焗上色。用法香裝飾。 安徽新東方烹飪學校 建議到專業的學校去學習 宮谷 我先把麵湯里加入該放的食材，然後把面做好放到...