1樓：匿名使用者
曲奇的來歷和製法。
曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。
第一次製造曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成。據考據，是由伊朗人發明的。
製法 不同的種類的曲奇會有不同的軟硬度。有些曲奇甚至沒有完全煮透。曲奇有很多不同風格，如糖味， 香料味， 巧克力味， 牛油味， 花生醬味， 核桃味或幹水果味。
曲奇的製造陸數方法大致可以總結為以下的理論。儘管不同的曲奇各有特色，它們的煮法卻大同小異，皆是以大量的水作凝聚力量。這些水份用來使底餅變得儘可能薄(在這種情況下稱為"batter")，並能容許陪前泡泡出現。
而且在之後會加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，這使得曲奇能在微波爐煮完。
烘過的蛋榚沒有太多的水份。與其蒸發及增厚混合物，不如讓其留下，使泡泡飽和而由蛋中的少量水份處逃離，而二氧化碳會因加早亂首熱而釋放。這個飽和過程製造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
種類 曲奇餅的製法有以下數種，drop cookies，需將餅乾糊用湯匙舀起滴落烤盤上；
rolled cookies，是將拌好的餅乾糊用杆面棍杆平，再用cookie cutter（切壓餅乾的模型）切壓出各種形狀；
refrigerator cookies，是較乾的餅乾糊滾成棒狀放入冰箱冰過之後才做成餅；
filled cookies，是餅乾糊用手揉成圓球再包入果醬餡心。
2樓：匿名使用者
雲裡娜曲奇餅乾做法。
配料：黃油： 1 ibs 2 oz(相當於600克)
蛋糕粉： 1 ibs 6 oz(相當於700克)
糖粉： 9 oz(相當於250克)
生雞蛋： 5只(去殼)
吉士粉： 3 oz(相當於85克)
鹽： 少許(5克左右)
換算：1 ibs=16 oz
1 ibs=454克。
做法： 先把黃油，糖粉和鹽一起放在攪拌機攪拌(攪拌機開中檔),攪拌時要均勻，把黃油攪拌成公尺黃色。(攪拌時濺起黃油，可以用無毒的橡膠鏟刮下).
再把雞蛋放入攪拌機(要注意：攪拌機要開著，先放3個雞蛋，等40秒後，雞蛋和黃油攪拌均勻後再放入剩餘的2個雞蛋，再攪拌均勻).把攪拌機關掉或開最慢檔，放入蛋糕粉和吉士粉(喜歡巧克力味的，可以再加些可可粉，要是加搏孝返巧克基飢力粉的話也是可以的，但是沒有可可粉的味道濃。
即可關掉攪拌機待用。
烘烤：烤箱溫度：上溫180度，下溫160度。
用裱花袋裝入剛打好的餅乾漿。在烤盤上擠出不同的形狀(注意：形狀的大小在2釐公尺*2釐公尺左右，形狀太小容易烤焦，太大了不容易靠熟，烤出來不酥脆。
在烤箱烤15分鐘慎州左右，餅乾的表面成金黃色，用手指輕壓下烤箱裡的餅乾，壓下的部分會迅速彈起，這就表明餅乾已經成熟，用隔熱手套拿出烤盤待涼即可食用。
味道：酥脆香濃，甜中略帶鹹味。
曲奇配方
3樓：西瓜
<>《曲奇餅。材料：
黃油100g、白糖40g、紅糖35g、雞蛋1個、檸檬汁適量、香草精適量、肉桂粉一小撮、低粉130g、鹽小蘇打巧克力碎40g、核桃碎50g、即食燕麥絕伏25g
步驟：1.黃油軟化，加糖打發兩分並租攜鍾。
2.加入型爛雞蛋、鹽、小蘇打、檸檬汁、肉桂粉、香草精繼續打發至充分吸收。
3.篩入低粉拌至無明顯乾粉，倒入巧克力碎、核桃碎、燕麥片繼續拌勻。
4.冷藏30分鐘後，分成45-55g的球，稍微按扁，送入預熱好的烤箱150度烤20-23分鐘。
超好吃的原味曲奇配方！
4樓：綜藝小番茄
<>《原味曲奇衫首並。
原味曲奇配方：牛奶40g、細砂糖80g無鹽黃油160g低筋麵粉200g、鹽2g、杏仁粉40g
做法：1. 牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用(市售糖粉大部分含有澱粉會影響口感，所以不要不要用糖粉代替！)
2.黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器打發至變白，分次加入糖水(也就是步驟一的牛奶加糖哈）繼續電動打蛋器打發，直到有光澤或跡~
3.黃油加入過篩好的麵粉和鹽，芹缺杏仁粉(杏仁粉，鹽可以不過篩)攪拌均勻~
4.曲奇放入裱花袋，擠在烤盤上。
有沒有曲奇的配方？越過越好！
5樓：兔子小姐
黃油125克，打發5分鐘，使其細膩潤滑。
加糖粉，我沒有加了85克棉白糖，比糖粉顆粒大，口感就不夠細，所以要使勁繼續打發。
全蛋乙隻，分三次加入，繼續打發。
全過程要20-25分鐘後，加低筋麵粉200克，一定要過鑼呀攪拌好的麵糰，一定要輕攪，要不會起筋的，曲奇就變硬了。還有山楂糕和花生碎。
把麵糰裝入擠花袋，裝好嘴子。。
入爐，180度，12分鐘！
6樓：從梓玥
時間甜甜圈可以去參加預言球搖獎的勇氣獎得到餅乾不知道你說的是什麼餅乾。
如果是手指餅乾去做任務或者是去參加預言球搖獎的勇氣獎得到如果是貓爪餅乾去做打法爾王的任務得到。
曲奇在春節的時候可以去4399搖轉盤得到，如果沒有我也不知道了打boos打出配方，我只在刷泥王的時候刷出過生命之息3的配方。
電動車把套漏風，各位大俠支支招，我的問題該怎麼解決？請各位大俠支支招，不勝感激！！
工具 原料 布料，剪刀，針線，鞋帶。1 把舊的衣物根據座套的形狀用剪子剪好。2 然後先用縫紉機把下邊的長邊縫合在一起。3 再把長邊和剪好的座套上面縫合在一起。4 把接頭處，多倒幾次針，這樣更結實些。5 然後再把邊緣逢一趟線，把準備好的舊鞋帶放在裡邊，方便抽動。6 在接頭的地方我們要多回幾次針。7 下...
高分 我想配1500元的電腦主機,各位大俠給我配置清單吧 廣州價格
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昨天剛配的電腦，大俠幫我看看這套配置值多少錢？
cpu 580元。主機板 380元。記憶體 120元。顯示卡 320元。硬碟 450元。顯示器 大概650元吧。光碟機 90元。機箱電源不知。這配置儘管是相容的，但不是很合理。主機板整合hd3000顯示卡。但又搭配了七彩虹的gt610，要知道gt610的效能不是很好，如經常玩大型3d遊戲很勉強。不玩...