什麼材料煲湯最有營養
1樓：諸城巨集科機械****
需要的材料；
豬骨一根，砍成小段。
新鮮淮山半根、玉公尺、胡蘿蔔各一根，去皮切成大塊。
生薑一大塊。
鹽、胡椒粉各少許。
大骨頭湯的做法；
將豬骨洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。
把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸。
水一定要一次放夠，不要中途加水。
一小時後加入玉公尺、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。
小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
湯涼透後放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。
2樓：長壽良方
煲湯講究多，這樣煲湯營養價值最高。
怎麼樣煲湯才好喝?需要加什麼材料
3樓：乙個人無快樂
杏鮑菇雞湯。
準備好食材：土雞半隻、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、薑片4片。
1、把雞肉清洗乾淨後砍成塊，然後放入鍋裡，到若沒過雞肉的清水，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去掉血水和髒東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾裝碗待用。
3、把雞肉裝進砂鍋裡，放入紅棗、幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可以直接放鍋裡，不用熱水泡發了，信悔這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入檔坦虛沒過食材的清水，開小火燒開湯水。
4、雞湯開始有點冒泡後，開蓋放入枸杞，調中火燒沸騰，期間可以把菇類給清洗乾淨切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗乾淨後放入砂鍋內，開中火燒沸。
6、菇類燙軟，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燜煮半小時，然後開蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好後，即可端上桌啦！一道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜行燃於**飲食積滯證。
4樓：誇州不
試試吧@..
這2道不同口味的靚湯---
潤燥湯》主料：
紅棗，桂圓，白菊，百合，綠豆，枸杞，銀耳，梨，蓮子。
輔料： 冰糖或者蜂蜜。
做法：1.綠豆、百合、蓮子、銀耳用溫水泡發。
牛骨香菇湯》
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡蘿蔔2根。
輔料：大蔥3段 老薑3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒埋鄭友 鹽適量。
做法：1)牛骨斬成5cm長的塊，洗淨備用。香菇用溫水浸泡5分鐘後去蒂洗淨。胡羅卜去皮洗淨後切塊。
2)將牛骨放入湯彎槐煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，薑片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。
3)放叢芹入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。
在家煲湯，不僅省錢還有益健康，有哪些簡單實用的煲湯食譜？
5樓：霏霏用心教育
山藥排骨湯、鯽魚豆腐湯、紅棗乳鴿湯、當歸羊肉湯的食譜都很簡單，但做好的湯滋味口感卻特別好，還具有很好的養生功效。
山養排骨湯是以懷山藥和新鮮排骨為主要食材煲煮成的，養生堂做的時候需要準備還山藥500克，紅棗適量，排骨500克，把洗骨洗淨淨後剁成段，懷山藥洗淨以後去皮切成段，紅棗洗淨去除棗核，把排骨入鍋焯三分鐘，取出以後放到湯鍋中加足量清水放和紅棗，再放入蔥，姜，料酒，加熱煮味後用中火燉煮半小時，放入切好的山藥繼續燉煮半小時，最後放食用鹽調味即可。
一、鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯在做掉時候需要準備新鮮鯽魚500克，把它宰殺乾淨以後用清水洗淨，一定要把負重的黑膜去掉，豆腐準備好提前切成塊，炒鍋中放適量的食用油把鯽魚入鍋，煎到表面微黃，放入蔥姜和足量清水加熱煮開，放入豆腐一起，用中小火煲煮一小時，最後放食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
二、紅棗乳鴿湯
紅棗乳鴿湯在做的時候要準備乙隻新鮮的鴿子，把它宰殺，處理乾淨，去掉內臟，再準備適量紅棗和生薑，準備好的核棗洗淨以後去掉棗核，處入好的鴿和，放在沸水中焯二分鐘，取出以後放在砂鍋中，加入清水大火煮開，用小火煮一小時，放入紅棗和薑片，繼續煮一小時，煮好以後加食用鹽調味，取出吃肉喝湯，能滋補身體也能補益氣血。
三、當歸羊肉湯
當歸羊在湯在做的時候需要準備新鮮羊肉1千克香菜適量當歸20克，還要準備蔥，姜，胡椒粉和食用鹽，料酒等多種調味料，把準備好的當歸提前洗淨放在乾淨的紗布中包起來，在把準燙好的羊肉洗淨以後，入鍋用沸水焯燙，兩分鐘以後取出放到砂鍋中加蔥姜和料酒，放入當歸足足量清水用時火加熱煮開，用小火煲煮兩小時，鍋量前放沫用鹽，調味撒，上適量胡椒粉，出鍋後撒上適量香菜末，裝碗以後可以直接喝，能滋補身體也能驅寒補血。
6樓：小豆子子梓
我覺得可以做牛肉湯，雞肉湯，魚肉湯，鵝肉湯和西紅柿雞蛋湯。因為這些湯類的營養價值是很高的。
7樓：巨蟹阿斯頓
杏仁豬肺湯，鯽魚豆腐湯、紅棗乳鴿湯，玉公尺山藥排骨湯，冬瓜排骨湯，這些食譜都很簡單實用。
8樓：網友
可以選擇山藥排骨湯，西紅柿煲鴨湯，紅參乳鴿湯，芪歸燉雞湯，銀耳蓮子湯，豬肝湯。
煲湯放哪些材料好 煲湯放什麼材料
9樓：懂視生活
1、蓮子：蓮子是一種營養價值很高的食物，它裡面含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素c、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉鹼、棉籽糖等物質，食用蓮子有助於潤燥降火，而且蓮子裡面的鈣含量相當高，它的蛋白質含量比肉類都要高出很多，是一種冬季燉湯不可錯過的食材。它可以搭配無花果，或是百合一起燉湯，特別美味，家人都愛吃。
2、蓮藕：蓮藕這種水生蔬菜，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、維生素k、天門冬素、氧化酶等成分。蓮藕中的維生素c含量最為討喜，每100克中就含有44毫克，比其他的綠葉蔬菜都要高很多，同時蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質和大量的膳食纖維，經常食用蓮藕可以有助於開胃健脾、消食促消化。
在用蓮藕燉湯的時候，最好是選用粉藕，燉出來之後口感更甜潤粉糯。
3、板栗：它又被稱為是乾果之王，含有大量的蛋白質，澱粉和維生素c，冬季用來燉湯再合適不過了，不管是燉雞湯又或是燉排骨湯，加上一把板栗，吃起來又甜又粉，總能讓人胃口大開。悅悅家裡每年都會凍10來斤板栗在冰箱裡，就為了冬季用它燉湯。
4、核桃：核桃是最有營養的補腦堅果，核桃也是我們所公認的能改善記憶力的堅果，主要是由於核桃中含有大量的優質蛋白質，和很多人體必需的氨基酸，所以有人稱核桃為「營養最豐富的堅果」，「益智果」，「長壽果」，那是因為核桃裡面除了蛋白質和氨基酸以外，還有脂肪，維生素，葉酸，鐵，鎂等營養成分，核桃裡含有的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，食用後能增強消化，冬季用來燉湯也相當不錯。
5、百合：潔白的百合是冬季潤燥必備的食材，它裡面鈣鐵鐵都很豐富，是一種老幼皆宜的營養佳品，不管是新鮮的百合還是乾製品，它們的營養都是相同的。
6、花生：花生這種長壽果**相當的實惠，裡面含有蛋白質、維生素b1、維生素b2及維生素e等多種維生素，還含有不飽和脂肪酸、可溶性纖維以及多種氨基酸等，花生含有維生素e和一定量的鋅，冬季用花生和蓮藕，黑豆，又或是板栗一起燉湯營養又美味。
7、紅棗：燉湯怎麼能少了紅棗呢？紅棗的吃法可就多了，可甜可鹹，可中可西，可燉可煮，原本寡淡的湯水因為有紅棗的點綴，頓時變得醒目不少。
8、枸杞：枸杞和紅棗一樣是燉湯時不可或缺的一種食材，經常食用有助於生津止渴，對保護眼睛也有好處。
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