誰有你們自己的 拿手菜 的做法、請傳授幾招！ 謝謝
1樓：燈裡_搖曳
素羅宋湯。原料。
a.西洋芹 1支 高麗菜 1/5個 花椰菜 1/5個 紅蘿蔔 1/4個 洋蔥 1/4個 番茄 1個 水 4杯 b.忌廉 2小匙 橄欖油 1小匙 a.
番茄醬 2小匙 黑胡椒 1/2小匙 b.鹽 1小匙 月桂葉 3片。
做法。1.西洋芹、花椰菜、紅蘿蔔分別洗淨，切小塊；番茄洗淨，去蒂，切小塊；洋蔥剝除外皮，切塊；高麗菜一片片剝下洗淨，姿派埋切小塊備用。
2.熱鍋，放入材料b以中火加熱至忌廉融化後，炒香洋蔥，再放入作法1的其餘材料及調味料a拌炒均勻，羨納最後倒入水與調味料b煮至沸滾後，轉小火跡螞繼續燉30分鐘即可。
2樓：網友
我不知道行歷遊你喜歡吃什麼口味的，如果喜歡辣的，我可以推薦乙個超級簡單的做菜方法，那就是用豆瓣醬炒菜，我自己都是用的爛源郫縣豆瓣，像炒圓白菜，西葫蘆啊什麼的，先都切成細絲，然後再熱鍋裡放上油，等油熱了，直接倒入豆瓣醬適量，然後炒出香味後放入切好的檔銷菜，不停翻炒，直至熟透為止，期間什麼也不用放，超級簡單，還好吃，不信你可以試一下！嘻嘻，希望你能喜歡。
3樓：網友
你想吃什麼而啊 我是廚師 加q305661517
你做過哪些讓人吃了讚不絕口的拿手菜？詳細做法是什麼？
4樓：科技書苑
1. 松遲坦仁蒸蝦：將2只蝦去殼，洗淨後撒上少許鹽，蒸20分鐘；另外準備25克松仁、15克油、少許糖；將虛仔松仁放入鍋中，加入油和糖，炒至金黃色；將碼譽桐蒸好的蝦放入鍋中，翻炒幾下即可。
2. 醬爆雞丁：準備500克雞肉、1勺醬油、2勺白糖、1勺料酒、2勺芝麻油、1勺豆瓣醬、1勺水澱粉；將雞肉切成丁，放入鍋中，加入醬油、白糖、料酒、芝麻油，翻炒均勻；加入豆瓣醬、水澱粉，翻炒至雞肉入味即可。
5樓：li1122在路上
醬牛肉有各種各樣的方法，不同地域也是各具風味。今天給大家介紹的是本人集各家眾長，總結出的一道私房菜，純天然香料入味，醬汁濃香四溢，持久不散，牛肉汁水充足，又富有嚼勁。獨門秘製的方法，毫不吝嗇拿出分享：
需要的香料有：八角、桂皮、草果、砂仁、香葉、白芷、花椒、小茴香、幹辣椒、幹山楂、香茅草、姜、大蔥。
調料：生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒、白酒、豆瓣醬。
1、牛腱洗淨，放冷水浸沒泡2小時，祛除血水。
2、撈出切成四塊。冷水下鍋，中火加熱，緩慢煮開後，調小火慢燉1小時，火候以水花微微翻動為宜。切不可大火煮開，萬不可急火燉煮。
3、冷油下鍋，開中小火，放入八角、桂皮、草果、砂仁、香葉、白芷、花椒、小茴香、幹辣椒，待油溫至起泡時調小火緩慢煎炒，讓香料充分釋放香味。
4、翻胡顫炒約20分鐘後，放入薑片、豆瓣醬，翻炒30秒後，依次放入生抽、老抽、白酒、料酒、鹽、冰糖，燉至冰糖融化。
5、放入煮好的牛肉，倒入適量煮牛肉的湯，使醬汁沒過牛肉3/4為宜。放入香茅草、幹山楂、大蔥白、姜。
6、蓋上鍋蓋，每5分鐘翻動牛肉一次，讓每個面都充分接觸醬汁。20分鐘後取出香茅草。
7、醬的過程大概要持續30-40分鐘。然後就可以蓋上蓋子關火，牛肉在鍋中浸泡4-6小時後翻動一次，答做首再泡4-6個小時，即可出鍋完成。
這款醬牛肉能夠好吃的技巧重點有三個，第一是煮牛肉一定要小火慢熱，保證口感；第二是香茅20分鐘後拿出，味道剛剛好，久了味道過濃就蓋過其他的香味；三是浸泡時間要夠長，保證入味。
6樓：土土豆子的
辣椒炒肉：辣椒洗淨去除內部的筋，切成絲，五花肉野塌切絲，準備好蔥花、蒜片、薑絲，鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜煸香，再倒入慧脊團肉絲翻炒，使之變色，倒入辣椒絲，翻炒，加入醬油和鹽，前橘直到辣椒絲變軟即可。
7樓：china帥康
京醬肉絲：京醬肉絲是一道很受歡鎮輪迎的家常菜，具體做法如下：
準備材料：五花肉、生薑、大蔥、蒜、青蒜、豆瓣醬、白酒、鹽、白鬍御逗信椒粉、糖、生抽、料酒。
切菜：將五花肉切成絲狀，姜切末，大蔥切段，蒜切末，青蒜切段。
炒肉：在鍋里加熱適量的油，將五花肉絲煎至微黃，撈出備用。
炒香料：再加入適量的油，將薑末、大蔥段、蒜末炒香。
加入豆瓣醬：倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油。
加入肉絲：將煎好的五花肉絲加入鍋中，炒勻。
加入調料：加入白酒、鹽、白胡椒粉、糖、生抽、料酒，炒勻。
加入青蒜：最後，加入青蒜段，炒勻。
將炒好的京醬肉絲裝盤，即可享用。指宴。
希望這個做法對你有所幫助！
講一講你的拿手菜是什麼？你的拿手菜是什麼？
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家常拿手菜，有手就會的家常菜
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誰誰誰的拿手菜，作文。四百字以上，自己寫，急急急急急急急
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