1樓：匿名使用者
山藥枸杞燉羊肉的做法：1. 將羊肉洗淨切塊；2.
山藥去皮，洗淨，切塊；3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；5.
加入料酒和適量清水煮沸；6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。食物相剋山藥：
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補禪敗品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
·核桃仁燒羊肉。
原料。核桃仁150 克，羊肉300 克，雞蛋100 克，麵粉15 克，細鹽、料酒、味精、薑汁各少許，食油75 克。 做法 1.
將羊肉切成 釐公尺厚的片，放入碗內，加細鹽、料酒、味精、薑汁調勻，醃片刻。 2.核桃仁用開水衝一下，把水潷出，再用開水衝一次，稍燜一會，再把水潷出，變軟後用竹籤剝淨皮，剁成未放入盤內。
3.雞蛋打散放入碗內攪勻。 4.
羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內，仿察兩面蘸。蘿蔔羊肉湯配料： 羊腩肉750克、白蘿蔔一顆、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉 特色：
湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。 操作：
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲； 2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。··紅燉羊肉 原料羊肉500克，醬油、蔥、姜、花椒、大料個適量。美食做法1、將羊肉洗淨，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2釐公尺見方的塊；賀大顫2、將蔥塊、薑片、花椒、大料、醬油等調料放入羊肉塊內，加入煮羊肉時湯，用小火燉爛即可（可隨意加胡蘿蔔、土豆等）。
2樓：匿名使用者
紅燒雞塊 喜歡吃香菇和土乎碼豆話可以適量放一些選雞肉呢 看你喜歡什麼位置 也可以做雞翅 買回家洗乾淨 在鍋裡清水煮一下頃彎瀝乾要注意涼水的時候就下肉 要不然熱水燒冷肉不愛熟 然後準備蔥姜大料(八角）備用 鍋燒熱放油 油不是太熱的時候放糖適量 愛吃甜就多放點 用勺子攪勻直到顏色變成咖啡色把雞肉下鍋翻炒然後放蔥姜大料 放點老抽不用太多 上色就行 然後填水沒過雞肉 待水燒開放土豆或香菇小火燉大概20分就可以了時間長一些也好吃 最後放鹽雞精味素 放鹽早的話雀頃悶 雞肉不嫩 最後出鍋就可以了 這道菜簡單又好吃。
3樓：匿名使用者
板栗燒雞 製作材料： 雞肉，板栗肉，紹酒，醬油，上湯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 製作過程：
將攜橘攜淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐公尺的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐公尺段。
姜切成長、寬l釐公尺的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
取瓦缽伍行1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼辯伏續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，
4樓：匿名使用者
荸薺炒肉絲銀禪 1.荸薺洗乾淨去皮。再切成片。
2.切好肉絲笑枝。
3.生粉打好漿(在漿裡直接放鹽。高湯精)
4.起油鍋先炒熟肉絲再碰搏敏放入荸薺，起鍋前倒入生粉漿攪拌成透明時起鍋。
有手就會的家常菜
5樓：小趙美食分享廣場
<>《有手就會的家常菜。
蛤蜊釀肉。做法：清水加點油泡2小時吐沙洗淨，肉沫加蔥姜沫、生抽，適量鹽糖胡椒粉，澱粉，乙個蛋清拌上勁，清洗好的蛤蜊加薑片酒煮開口應馬關火撈出，將肉未塞入蛤蜊，擺盤水開上鍋蒸15分鐘，兩勺生抽，一勺澱粉，半碗水邊加熱邊攪拌至微微黏稠透明狀，均勻澆在蒸好的蛤蜊上最後撒上蔥花搞定。
口蘑西蘭花。
做法：西蘭花焯水，變綠撈出，蒜末爆香，倒入口菇炒軟，加入西蘭花，加兩勺生抽，一勺蠔油，適量鹽糖，雞精翻炒入味即可。
辣子雞丁。做法：三個雞腿肉去骨切塊，加蔥姜，一勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油，適量胡椒粉抓勻醃製15分鐘，再加一顆蛋黃和適量澱粉抓成稍微掛糊的狀態，六成油溫炸鍋炸至成型撈出公升高油溫後復炸至表面金黃，鍋中留少許油，下蒜沫，與辣椒、花椒炒香，倒入炸好的雞腿肉翻炒均勻，加入一勺糖和雞精翻炒兩下出鍋前微點蔥段。
蒜香排骨。做法：排骨洗淨放入蒜泥、兩勺生抽，一勺蠔油、一勺料酒、一勺蜂蜜，一勺澱粉、一勺老抽、適量黑胡椒粉抓拌均勻醃製2小時以上更入味。
檸檬鹽焗雞。
做法：兩個琵琶腿加鹽焗粉和鎮陸一勺油抹勻，水開上鍋蒸30分鐘，蒸好的雞湯留著備用，碗中加蒜末，香菜，小公尺辣，半顆檸檬片，加兩勺生抽，一勺蠔油，少許巖攔糖，加入雞湯拌勻，雞腿去骨切小塊，加入料汁即可。
撈汁花甲。做法：花甲洗淨加料酒煮至開口撈出，過涼後剝殼裝盤，蒜末，芝麻、辣椒麵，花椒，淋上熱油，加火三勺生抽兩勺蠔油，一勺糖和雞精，適量鹽和芥末，再加入青紅小公尺辣，半碗純淨水攪拌，倒入花甲，冰箱冷藏2小時即可。
辣椒炒肉。做法：鍋中放少許油倒入五花肉煎出油脂，放入蔥薑蒜炒香，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒上色，放入青椒翻炒、最後加少許鹽雞精白糖調味即可。
蒜香雞翅。做法：10個雞翅對半時開洗淨，加入蒜末，一勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油，少量胡椒粉，一勺澱粉抓勻醃製15分鐘鍋中加油，下雞翅煎至表面金黃(下鍋的時候可以抖掉表面蒜末，避免煎糊)，加入蒜末一勺生抽，適粗旅胡量鹽、糖，雞精翻炒均勻，出鍋前撒人青紅小公尺椒和芝麻即可。
日常家常菜有哪些呀？家常菜有哪些
家常菜有哪些 麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋...
家常菜有哪些
智慧裝置維修工 家常炒菜類有番茄炒蛋 酸辣土豆絲 白菜炒肉 宮保雞丁 水煮魚等。冷盤類有拍黃瓜 玉米沙拉 涼拌海帶 涼拌皮蛋等。下飯菜類有紅燒魚 紅燒排骨 花椒肉等味道重的菜。湯類有西紅柿蛋湯 紫菜雞蛋湯 白菜豆腐湯等。家常菜指在製作不難 不易吃膩為主。我們來細數一下常見的家常菜有 辣椒炒肉 農家小...
家常菜有哪些
紅燒雞翅土豆 雞翅平時經常做烤翅，這道紅燒雞翅土豆就是物美價廉的經典菜，把雞翅中一剁兩半，熟得快，味道足 好夾取，泡泡水再炒，更能將雞皮中的油脂逼出來，再放個大土豆，整道菜吃著不幹不膩口。材料 雞翅中600克，土豆1個，青椒1個，紅椒半個，大蒜1頭，姜1塊，油少許，鹽適量，醬油適量，生抽少許，冰糖8...