1樓：匿名使用者
山芋。又稱地瓜、紅叢旅薯、白薯、甘薯、番薯、裂鄭祥紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
紅薯小史。紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向肆搏當地農民學習種植之法。
後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
2樓：匿名使用者
乙個是紅的，乙個是白的。
3樓：思眠學姐
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您好，非常高興為您解決問題呢～山芋和芋艿沒有區別哦，山芋又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。山芋屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，原產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，現全球各地均有廣泛栽豎掘培。香芋和山芋之間也並沒有太多區別，它們都屬於豆科是多年生蔓生植物的球狀根，不過香芋是山芋中的優質品種，這種山芋的果肉多為粉色，而且有濃郁的鎮纖消香氣，它御知的口感吃起來比普通山芋要好一些。
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山芋和紅薯有區別嗎
4樓：鷹志說生活
山芋和紅薯的區別有：起源不同、形態不同、味道略有不同。
1、起源不同。山芋產自中國，是中國歷史上比較古老的一種食物，而紅薯是一種從海外傳入的食物。
2、形態不同。山芋在外觀上偏長一點，而紅薯則更偏圓一點，而且山芋的個頭比較大，紅薯比較小一點。另外，紅薯還可以分為白瓤和黃瓤兩種。
3、味道略有不同。山芋和紅薯兩者的味道是基本差不多的，但如果仔細品嚐的話會發現山芋吃起來比紅薯更甜一點，紅薯基本是沒有什麼特殊的味道的。
紅薯的選購
第一：看紅薯的形狀
紅薯的形狀有兩種，分別是瘦瘦細長的和圓潤短胖的。其中比較瘦的紅薯在民間被人們戲稱為「公紅薯」，而短胖的紅薯被稱為「母紅薯」。「公紅薯」細長的形狀切斷之後也是非常漂亮的猛判，主要是糖分比「母紅薯」要高得多。
母紅薯」那體型比較胖，所以不適合做烤紅薯，不然會出現外表是熟的，裡面還是生的情況。「母紅薯」比較適合切塊煮糖水。
第二：看表面的泥土
我們在買紅薯的時候發現，紅薯多多少少都會粘上一些泥土，但是泥土的乾溼程度不一樣，要挑選那些摸起來泥土比較乾的紅薯，因為這種型別的紅薯出土之後已經放置過一段時間。經過一段時間的晾曬之後的紅薯水分會有適當的減少，糖的濃度就會變高，吃起畝知改來也會比較甜。
第三：看錶皮
有一些紅薯因為放置的時間過久，水分基本流失掉了，紅薯表皮就會產生褶皺現象。放置過久的紅薯會有變質的可能性，所以也不建議購買。我們要選擇買那一些表皮光滑、無褶皺的紅薯，這些紅薯相對來說比較新鮮，水迅判分足糖分多，煮出來口感也會香甜可口。
山芋是什麼
5樓：瀕危物種
番薯。番薯是一種高產且適應性強的糧食作物，塊**作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉是優良的飼料。 <
山芋是番薯。番薯別稱甘餘銷首儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊**作主豎數糧外，也是食品加工、澱鬥答粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
紅薯,番薯是不是就是山芋?
6樓：乾萊資訊諮詢
是的襲姿，屬於一類東西。
紅薯：學名：番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐公尺，寬3-13釐公尺，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
食用宜忌：食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒，不可食用。
番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
番薯含有"氣化酶"，一次不要吃得過多，而且和公尺麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
山芋和土豆有什麼區別，土豆和紅薯有什麼區別
陽光夏天的向日葵 一 科屬不同 山芋，又稱地瓜 紅薯 白薯 甘薯 番薯 紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。土豆 學名 solanum tuberosum l.屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥 稻穀和玉米。二 外觀不同 山芋的外觀 地下部分...
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