1樓：
玉公尺麵，白麵粉，春菜，肉餡，豆油，醬油，蔥，花椒麵，精沒空鹽，味精。
做法： 1.拌餡：
把春菜洗淨放入開水中焯一下撈出，控幹水份，用刀多剁碎後攥淨水份，肉餡用油炒一下。把春菜餡昌察消和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒麵、精鹽、味精攪拌均勻。
2.和麵：盆內放入玉公尺麵、白麵粉後，把拌好的餡放入，加清水拌成麵糊，不要太乾也不要太稀。
3.烙餅：鍋內放油燒熱，灘入麵糊。
4.待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用耐知了。
2樓：一身運動裝
餅是死麵的，自己動手做：和麵的時候水溫控制好面就會軟一些，把餅趕的薄一些，一面塗些油兩張餅放在一起趕，這樣吃的時候就可以從中間分開，好放些菜進取。烙餅時火候要小，鍋內少放油，勤翻，烙好後快速放大乙個容器裡（另備鍋），蓋好蓋子清改，這樣新啟畝烙餅的熱度被燜在容器內，餅會軟些，好吃。
菜：一般有切好的蔥絲，炒雞蛋，炒土豆絲，酸菜炒粉條，答旁判豆芽炒粉條，京醬肉絲，反正就是一些合口味的菜吧，還有就要配上甜麵醬，或蔥伴侶等醬類。就可以夾在一起吃嘍！
春餅配菜的做法 春餅配菜怎麼做
3樓：劍經業
1、木耳4-5朵提前泡發洗淨，五花肉切絲，蝦剝皮去蝦線。
2、洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲，把粉絲泡發。
3、鍋內放油，先炒熟雞蛋後盛出。
4、用餘下的油，先煸熟肉絲，放入蔥花和蝦仁炒熟。
5、加入洋白菜、胡蘿蔔、木耳和粉絲翻炒。
6、調入鹽，適量白糖、一勺醋。
7、吃的時候在春餅上抹上面醬（或辣椒醬）放入蔬菜捲起。
春餅的做法-春餅的四大吃法
4樓：生活寶典
春餅的做法-春餅的四大吃法。
春餅
春餅的做法
1.約80度的開水倒入麵包機桶裡，加入麵粉、少許鹽。
2.啟動麵包機揉麵，揉到麵糰光滑，蓋上溼布，餳發半小時。
3.準備好其他材料，幹木耳提前泡發好。
4.黃瓜切成細條，大蔥切成細絲。
5.芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲。
6.瘦肉切成絲。
7.瘦肉里加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，然後將肉絲炒好出鍋待用，鍋裡再放入適量油，放入木耳、紅柿子椒、芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲翻均勻，出鍋裝盤。
8.餳好的麵糰擀成3公釐左右的片，用酒杯口刻成圓片。
9.將每個圓片表面刷一層油。
10.將乙個圓片刷油的一面朝上，另乙個圓片刷油的一面朝下，兩個疊放一起，用擀麵杖擀成薄薄的片。
11.電餅鐺預熱，調到「煎蛋薄餅」，放入餅。
12.等餅表面鼓起，翻一面。
13.煎熟後趁熱將兩片撕開。
14.電餅鐺裡刷上一層油，將雞蛋煎熟。
15.餅捲上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦。
春餅的吃法
1、立春吃最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的。各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。
2、立春季節，春回大地，大蔥出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹甜麵醬，卷羊角蔥，稱為「咬春」。北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。
3、還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
4、在食用時間上，大部分地區仍流行立春吃春餅的古俗，閩粵一些地區在清明節前後吃薄餅。
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春餅的配菜有哪些 關於春餅的配菜
5樓：劍經業
1、韭黃、韭菜、香乾、蛋皮絲、香豆腐乾絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。春餅是立春時節的食俗，春餅的吃法具有南北差異，北方春餅主要搭配黃瓜絲、蔥絲、裡脊肉絲，南方主要搭配各類冷盤。
2、春餅（薄餅）是由麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。它是中國民間立春飲食風俗之一，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。
春餅的材料簡單，製作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，捲包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。
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