請問燒餅是用烤箱好還是用什麼好，

1樓：手機使用者

用烤箱烘烤時，一般都需摻入黃油分鐘即可。

2樓：網友

燒餅有多種風味，不知你要哪種的？

3樓：耶鳥兒

就和街上的烤紅薯差不多吧。

哈爾濱老式燒餅是用烤箱好還是用烤餅爐子好

4樓：

您好，很高興為您解答，哈爾濱老式燒餅的製作方式因廚迅猛師和地區而異，但通常是在烤餅爐中烤制而成。因此，使用烤餅爐製作哈爾濱老式燒餅會更容易和更接近傳統的製作方式。但是，如果您沒有烤餅爐，可以嘗試使用烤箱來製作燒餅稿昌粗。

將燒餅放在烤盤上，預熱烤箱至適當的溫度，然後在烤箱中烤制鍵鎮。需要注意的是，使用烤箱製作燒餅需要一些實驗和調整，以獲得最佳的烤制效果。

哈爾濱老式燒餅是用烤箱好還是用烤餅爐子好

5樓：

哈爾濱老式燒餅最好用烤箱烤制，因為烤箱的熱量分佈比烤餅爐子均勻，可以使燒餅的表皮均勻焦香，口感更好。而烤餅雀塵爐子的上下溫度及熱量分佈不均，可能導致州敬燒餅表皮不均勻焦香，口感不太好。此外，烤箱可以烤出較厚的燒餅，層次感更強，而烤餅爐子只能烤出薄頃跡禪薄的燒餅。

小烤箱可以做燒餅嗎？

6樓：簡單de回憶

可以。原料：麵糰原料：麵粉250克、酵母克、水適量。軟酥原料：油30克、麵粉50克，鹽少量，五香粉少量，放在一起拌勻即可。

1. 溫水（與手溫度比稍微熱一點）泡酵母，面過篩後放面盆中，中間撥出乙個小坑將溫水中的酵母倒入，邊倒邊和麵，慢慢揉成均勻觸感稍軟的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜在溫暖處發酵到兩倍大。

2、將發酵後的麵糰在案板上多次揣揉，目的是使發酵後面內的氣孔大小均勻。靜靜放置，然後開始做油酥。

3、油酥先放粉類，順序是盆內先放面，然後放入鹽和五香粉，最後倒油，最好是邊攪合邊倒油。

4、將靜置的麵糰拿起來，再次揣揉後，搓成長條，用手拽出劑子，稍加揣揉，在手裡搓成長條在案板上按扁。然後用手弄些油酥按在上面、

5、將劑子一邊捲起，邊卷邊抻，卷的圈數越多越酥，卷的圈數越少越蓬越綿軟，看個人的選擇。

6、卷好後將邊緣包好按住，直立起來，從捲成的長條上面一圈一圈的那邊按下去成乙個餅。然後放在案板邊緣做最後定型的發酵。也叫醒面。

7、發酵10分鐘左右，同時預熱烤箱250度10分鐘。拿出乙個雞蛋，將蛋白蛋黃分離，用刷子蘸蛋黃刷在餅面，然後撒上芝麻，在烤盤裡放置，儘量別擠壓。

8、最後烤箱250度上下烤15分鐘拿出來放涼，燒餅就烤好了。