1樓：乾萊資訊諮詢
鹹肉醃製4天顫消可以晾曬。1、醃製4天即可掛起來曬。
2、需要提前準備好的材料包括：五花肉1500克、食用鹽230克、八角5g、茴香5g、香葉5g。
3、第一步鍋中放入準備好的鹽、八角、茴香、香葉，快速翻炒，盛出冷族基卻。
4、然後把肉皮刮除，洗爭。
5、然後把肉抹兆洞謹上鹽和香料，抹均勻一些。
6、全部抹好後放通風處4天。
天后掛起，自然風乾，這樣鹹肉就完成了。
2樓：生活小學問
10天左右。
鹹肉醃好後，晾曬是關鍵。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可，肥肉呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否則還需要晾差陸曬。
3樓：情深深愛切切
鹹肉通常是指用鹽醃製的肉類，在醃製過程中，鹽會幫助肉類儲存，同時也會使肉質變得更加嫩滑。
鹹肉醃製的時間一般在幾天到幾周不等，具體時間取決於肉類的質地和厚度，以及醃製所使用的鹽的濃度。
通常，較軟的肉類，如五花肉、肋眼肉等可以在幾天內醃好，而較硬的肉類，如豬蹄、豬慶攔橡頸肉等則需要幾周甚至幾個月的時間才能醃好。
如果你想讓鹹肉曬譽旁幹，可以在醃製好之後，放在通風的地方曬乾。曬乾的時間一般在幾天到一週不等，具體時間取決於天氣狀況和曬乾的環境。
在曬乾過程中，應該注意避免肉被雨水淋溼，也要注意防止肉被食用動物和蟲子侵衡梁害。
鹹肉需要曬幾天
4樓：乾萊資訊諮詢
鹹肉需要曬7-10天。
材料：五花肉適量。
配料：花椒、鹽、白酒適量。
製作方法：1、將五花肉切成長條。
2、鍋中放入鹽和花椒，炒至鹽有些發黃，花椒粒散開後關火。
3、五花肉先撒上適量白酒塗抹均勻，再抹上花椒鹽，放在陰涼處，醃製48小時。
4、取一塊五花肉，在其中一端扎個洞，用繩穿過打結，掛在一邊。
5、剩下的五花肉用同樣的方法處理好，掛在通風處曬7-10天左右（完全乾燥變硬）。
6、曬好的肉取下，放在陰涼處儲存即可。
鹹肉要醃製幾天呢？
5樓：黑旋風不黑
鹹肉要醃製4天。
主料：五花肉500g。
輔料：鹽適量、花椒適量。
醃鹹肉的做法。
1、花椒放在料理機裡打碎。清裂。
2、放在鍋裡。
3、加鹽一起小火慢慢炒。
4、炒出香味關火晾涼。
5、肉放在盤子裡。
6、晾涼的花椒鹽灑在豬肉上。
7、用手抹勻，順便幫他弊枯按摩按摩。
8、全部抹勻的肉放在盤中。
9、用另乙個盤子蓋上。
天后會出水。
11、翻面，再醃兩天。再翻面再醃2天。
12、用繩子紮好。
13、掛在陽臺上，租正洞盤子放在下面等水。曬3-4天。
14、鍋裡放水。
15、倒入盤中的肉汁。
16、再放點鹽。
17、大火燒開。撇去浮沫。
18、把肉放在水裡泡3天，取出晾乾，乙個星期就可以吃了。
6樓：上和玉客
醃製鹹肉一般需要20天以上才可以好。其實鹹肉醃製兩天左右就能吃了，只不過，醃製兩天的鹹肉，裡面含有較多的亞硝酸鹽，需要等待20天以後，這種物質才能完全消失，所以應該醃製20天后再食用。
鹹肉就是醃肉，一般都指豬肉經過醃製後晾乾而成的一種肉類。不過，每個地區的醃製方法都不一樣，因此醃製舉轎出來的鹹肉其口味都不相同。醃鹹肉之前，先將鹽和花椒放鍋內炒出香味。
之後準備一些豬肉，切正盯肆成一小塊，用炒熱的花椒鹽將肉則巨集的表面全面揉搓一遍。
之後把豬肉放在乙個乾淨的小缸裡，把剩餘的花椒撒在肉面上，注意，肉表面要用乾淨的重物壓住，蓋住缸口。大約醃製3~4天左右，將肉上下翻個身，再用重物壓住。醃製到4~5天的時候，把肉取出來，掛在陰涼通風處。
晾乾之後，把肉移到乾淨的缸裡，肉面上撒一些細鹽，蓋好蓋子。等待20天左右，或者乙個月，就能拿出來食用了。醃製鹹肉需要注意，肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質。
如果清洗了，要把肉的表層吹乾再醃。
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