1樓：小麻花的麻
清洗牛肚比較麻煩，但洗好後醬煮出來口感好，沒有雜質，比較脆嫩，清洗時把牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個。
每個從開口處反過來，先用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液，再在淨盆中加入玉公尺麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，最後沖洗乾淨即可！
具體牛肚的清洗方法：
1.先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。
2. 然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3.用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打。
中和一下酸味就可以了。
牛肚
牛肚即牛胃。牛為反芻動物。
共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後乙個才是真胃（消基皺胃）。
瘤胃內壁肉柱俗稱「肚領、肚梁、肚仁」。賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」（用鹼水。
浸泡使之脆嫩，可單獨成菜）。
瘤胃可把牛漿膜肆氏撕掉，拿雹謹保留粘膜，生切片涮吃，菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片。
網胃應用與瘤胃相同。瓣胃與皺胃大都切絲用。牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。
2樓：菏澤一小夥
這個很簡單的啊！！
第一步，用溫水泡。
因為牛肚和其他動物的胃差不多，用溫水泡可以把胃裡面的雜質泡出來（一般會浮到水面）
注意：要用溫水泡三次，並且溫水中要加鹼面，因為用鹼水浸泡可以使牛肚脆嫩，做菜才會更好。因為胃裡面雜質較多，泡一次一般很難清除最裡層的雜纖扮質。
第二步，用水戳一遍。
因為用溫水水在戳一遍可以使牛肚變洞豎頃得更軟煮起來更好煮納陸，吃起來不會在那麼的筋了，而且變得更入味了，因此吃起來味道會更香。
3樓：匿名使用者
再怎麼清洗，本身的味道是不會去掉的，
4樓：匿名使用者
犛牛鞭要怎麼洗啊？洗不乾淨有別的味道。
牛肚怎麼洗才能乾淨沒有味?
5樓：阿肆說教育
工具/原料：
醋、鹽、小刀、鹼面。
玉公尺麵、剪刀。
1、我們要將牛肚。
過清水撈出淋入醋，抹上鹽。將牛肚翻來覆去反覆揉搓，這樣可以除去大量的黏液和汙物，另外反覆揉搓一次用清水沖洗。此方法重複兩到三次即可。
2、需要將牛肚切成小塊投入鍋中，一邊加熱一邊用小刀刮洗。知道將牛肚煮軟，將牛肚撈用清水沖洗即可。
3、準備一把剪刀，將牛肚剪開，均勻抹上鹼面，反覆揉搓三分鐘用清水沖洗。然後再用粗鹽加麵粉反覆揉搓三分鐘即可。
4、將牛肚剪開，用清水衝去味液。向牛肚放進玉公尺麵裡面揉搓，等胃液雜質去除得差不多，沖洗。
5、加鹽和醋揉搓消毒，用力揉搓三分鐘用水沖洗即可。
怎麼清洗牛肚才會沒有異味呢？
6樓：娛樂場鎖
1、將買回來的牛肚用清水沖洗一番，沖洗好後，用熱水泡一泡汪戚，用熱水泡過的牛肚會出現一層黏膜，將黏膜搓掉，再放入鹽，玉公尺麵、食醋一起搓，搓乾淨過後用清水沖洗，牛肚就清洗乾淨了。
2、鍋裡煮一鍋水，將牛肚放入，再放入蘇打粉和發酵粉，這時候你會看到水中有氣泡產生。
3、將火轉至中火，水沸騰後將火轉為大火，煮30分鐘，30分鐘後轉小火煮2個小時。
個小時後用筷子戳一下，筷子能輕鬆戳進去就證明牛肚已經煮爛了。
牛肚，特別喜歡吃的食物之一困畢陵，講實在的，這個東西真不太好煮熟，但是在煮牛肚這件吃貨專屬事情上有數穗一些自己的小方法。
為什麼牛肚洗不乾淨
7樓：剛榮
牛肚不洗乾淨就吃的話，可能會引起患者產生過敏反應，還有病菌的感染也會嚴重影響兆並旁牛皮癬病情。那麼牛肚如何才能洗乾淨呢？下面為大家介紹牛肚三種清洗技巧。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最後乙個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱「肚領、肚梁、肚仁」賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」(用鹼水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜)。
應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」。網胃應用於瘤胃相同，瓣胃於皺胃大都切絲用。
牛肚清洗方法1：先在牛肚族橡上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。 牛肚清洗方法2：
將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏蔽槐液。 牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。
牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。 2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
鮮純牛奶的牛肚味道怎麼去除
8樓：
摘要。您好親，很高興為您解答，牛奶的這種氣味是天然的，要想除去只能通過新增其他東西蓋去原有氣味。 1、可以放少許生薑，能去奶腥味。
2、再牛奶中放入少許糖、咖啡等調味品。3、盛牛奶應該用瓷的、玻璃的碗或杯子。 4、喝完牛奶馬上刷杯子，然後泡一杯熱茶水，就可以去除杯子裡的奶腥味了。
您好親，很高興為您解答，牛奶的這種氣味是天然的，要想除去只能通過新增其他東西蓋去原有氣味。 1、可以放少許生薑，能去奶腥味。 2、再牛彎好奶中放入少許糖、咖啡等調味品。
3、盛牛奶應該用瓷的、玻璃的碗或杯子。 4、賣鬧敬喝完牛奶馬上刷杯子，然後泡一杯熱茶水，就可以去除杯子裡中慎的奶腥味了。
5.在煮歲正奶時摻入1/5左右的食醋效果較好，或在煮好的牛奶中摻入適量的果汁，也可將腥味除去或沖淡。6、煮奶時放進一些蘿蔔薄片或細絲，也可放進一點茉莉花茶乎粗悔，或放一些綠豆等食物同煮，煮好後再將其過濾出凳洞來，腥味即可去掉或大大減少。
牛肚怎樣清洗才幹淨？牛肚怎麼洗才能乾淨？
首先，把市場買回來的牛肚沖洗乾淨，邊沖洗邊用小刀將浮油掛掉。特別黃色的部分是最髒的。其次，加入食用鹼，浸泡十分鐘，重新換水再加入醋和食鹽浸泡，泡好之後再用清水洗乾淨。這裡浸泡時間越長，清洗的時候就越容易一些。然後，重新換水加入麵粉，揉搓牛肚，這時的牛肚上面的髒東西遇到麵粉水，胃液和雜質都會附著在麵粉...
牛肚怎樣清洗更乾淨，牛肚怎麼洗最乾淨的三種清理方法
從市場買回來的牛肚需要好好清洗的才能食用。我們先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。把牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻，大約揉搓幾分鐘，用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。...
牛肚應該怎樣清洗，牛肚怎麼洗最乾淨的三種清理方法
清洗方法如下 1 買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。2 牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻 大約揉搓三分鐘，用水衝淨。3 用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約...