1樓：rett丶慾望
麵包材料：高筋麵粉120g；低筋麵粉20g；糖15g；酵母粉2g；雞蛋液30g；牛奶65g；黃油20g；鹽1g。芋泥餡：
蒸熟的芋頭160g；糖15g；紫薯粉10g；牛奶40g。蛋黃餡：鹹蛋黃40g；糖3g；玉公尺油20g；煉乳醬：
煉乳6g；淡忌廉10g；低筋粉3g；操作步驟：將麵糰材料除了黃油以外的所有食材混合在一起揉到出厚膜，再加入黃岩液猜油繼續埋團揉至表面光滑；麵糰一次發酵至不回縮，拍打麵糰排出空氣，接著將麵糰均勻分成兩份，再醒發10分鐘，然後將麵糰擀成橢圓形，包上芋泥餡和蛋黃餡捏緊收口，放烤箱二次發酵。發酵好後表面刷上蛋液，撒上酥粒，再粗型給麵包切口擠上煉乳醬。
最後烤箱180度烤10-15分鐘即可。希望我的可以幫助到您！祝您生活愉快！
2樓：網友
芋泥蛋黃餐包原料：
水、高粉、新鮮酵母、牛奶、奶粉者纖、白砂糖、鹽、新鮮酵母、黃攔嫌畝油、高粉、鹹蛋黃、芋泥。
做法步驟：第1步、波蘭種全部材料混合後，室溫發酵至蜂窩狀。
第2步、波蘭種與主麵糰除黃油外所以材料混合至粗膜後，加入黃油揉至擴充套件。
第3步、基礎發酵後，將麵糰分割成6份，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
第4步、取乙個麵糰，擀成三角形，將芋泥與蛋黃放在中間位置。
第5步、將三角形上面的角簡森向下折，捏緊。
第6步、再將左右兩個角依次摺疊包裹住餡料，捏緊邊緣。
第7步、進行2次發酵。
第8步、發酵至2倍大後，表面篩粉，用刀片劃出線條。
第9步、烤箱180度烘烤18到22分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。
第10步、密封儲存，儘快食用。
芋泥鹹蛋黃麵包怎麼做
3樓：悅說情感
<>《芋泥鹹蛋黃麵包。
食材：高筋麵粉250｜糖40｜奶粉10｜鹽3｜鮮酵母全蛋液50｜淡忌廉50｜牛奶112｜黃油，內餡：肉腸適量 、酸黃瓜適量。
做法：麵包體部分材料打出薄膜後放發酵箱溫度35溼度85發酵至兩倍大。
發酵的間隙準備餡料，芋泥餡材料混合均勻，鹹蛋黃噴白酒蒸熟壓碎備用。
發酵好的麵糰分成8份，滾圓排氣鬆弛15分鐘。
取乙個鬆弛好的麵糰擀成長方形，鋪上芋泥餡，鹹蛋黃餡捲起來，收口捏緊。
二次發酵溫度38溼度99，大約40分鐘，發酵完割口。
烤箱175度15分鐘，上色滿意取出。
芋泥鹹蛋黃鹽麵包怎麼做
4樓：感情驛站
<>《芋泥鹹蛋黃鹽麵包怎麼做。
芋泥鹹蛋黃鹽麵包。
食材：麵糰部分：高粉500｜糖30｜鹽8｜全蛋液50｜水260｜紫薯粉10｜鮮酵母18｜黃油30
鹹蛋黃餡：鹹蛋黃35｜奶裂拍遲粉60｜黃油30｜糖15｜全蛋液10芋泥餡：芋頭150｜淡忌廉50｜煉乳15｜紫薯粉2｜黃油10做法：
麵糰部分材料除鹽跟黃油賀則外先打出粗膜，肆李再加入鹽跟黃油打到麵糰光滑，8成膜，無需手套膜。
麵糰放進發酵箱溼度70溫度28發酵半小時。
蒸熟的芋頭加入剩餘材料炒至輕微抱團，鹹蛋黃180度烤10分鐘，壓碎，加入剩餘材料備用。
發酵好的麵糰平均分成15份，滾圓冷凍10分鐘。
冷凍後的麵糰搓成水滴。
用擀麵杖擀成等腰三角形，長度65釐公尺左右，邊抻邊擀。
放上有鹽黃油5克，抹上鹹蛋黃餡、芋泥餡，捲起來。
二次發酵溫度28溼度75發酵40分鐘。
風爐烤箱200度烤12分鐘左右，入爐噴3秒蒸汽。