1樓:前行者
公尺漿由公尺制作而成的,不同於豆漿。在中式早餐店是熱門的飲品,近來在部分臺灣西式早餐店也有提供公尺漿。
中文名。公尺漿。
材料。由公尺和花生為主。
型別。飲品。
特點。顏色比較深,口感較濃稠。
快速。導航。
製作過程。飲品介紹。
曾經在香港喝過,類似吵檔兆於北方的花生糊。冬天裡熱熱乎乎一杯下肚,甜蜜蜜的連心裡都溫柔。今得一臺灣jj指點了做法,原來也不是很麻煩。
製作過程。1.花生炒香。
2.跟白公尺一起在水裡泡一晚上。
共13張。公尺漿食品。
3.然後用果汁機把白公尺跟花生仁打碎。
4.加到水裡去煮。
5.邊煮邊公升租攪拌,濃淡依據自己喜好。
6.煮開了以後加糖。
公尺漿餜。公尺漿餜是福建省漳平市的傳統風味小吃,由於它可逐層剝離,形似糕點,故又稱(千層糕)。
公尺漿餜的製作講究一定的技巧,主要有原料、配料、時間、火候四個要素,先將精選的優質大公尺浸透(二小時左右),磨成公尺漿,在公尺漿中加入適蠢模量的食鹽、油、油蔥和少許食用鹼拌勻。待火勢燒旺後,將公尺漿均勻倒入墊有白布的蒸籠蒸熟。蒸熟一層後,再添上一層等量的公尺漿,可蒸至二十幾層。
蒸好一盤的公尺漿餜約需三小時。爐火的火候也要把握恰當。這樣蒸好的公尺漿層次分明,可逐層剝離。
食時切成小方塊,蘸以蒜蓉醋、辣醬、滷汁等,別有情趣且不覺膩。
公尺漿餜風味獨特,如今已成該鎮農家設宴待客不可或缺的一道特色菜。旅外親人回鄉時總要嘗上一口公尺漿餜,以了卻心中的思鄉情結。
2樓:網友
可以在公尺漿中加入薑片或者花椒!
用調味品除去原料中的異味共有幾種?
3樓:百草園1三味書屋
用調二平出去原料中的一會兒共有幾種?用調二品除去原料中的異味可以用。姜蒜。處。可以去除原料中的一會兒。
4樓:騎豬上牆
舉例來說,生薑,大蔥,打算,桂皮等等很多種。
5樓:網友
12345678901234567890自己數吧,包裝上面要的。
用什麼原料去除化工汙水中的異味?
6樓:匿名使用者
有些難聞的味道和汙水的ph值有關,有銷改罩機物類殲蘆的氣味可以用紫外線來消除,具體你得搞清楚你產出的汙水成虧鬧分,找環保汙水處理公司來給你做方案。
最簡單的公尺漿怎麼做?
7樓:ヾ提筆__抒寫
所需原材料:
1、主料:花生100克、糯公尺20克。
2、輔料:枸杞。
第一步:準備花生100克。
第二步:然後用清水浸泡一夜。
第三步:這是泡過的花生。
第四步:然後將其沖洗乾淨。
第五步:將其倒入破壁機。
第六步:再加入20克沖洗過的糯公尺。
第七步:加入公升的水。
第八步:開啟五穀豆漿鍵,靜待提示音響起。
第九步:盛入碗裡。
第十步:放少量枸杞即可。
8樓:佛心之悟
公尺漿做法。
材料:公尺一杯,花生公尺一杯,水適量,糖400克。
材料變換:公尺可以改換成糙公尺,做成糙公尺漿。
做法:1.公尺洗乾淨後泡水4-6小時。
2.將花生公尺放入炒鍋中以小火幹炒,炒至有些焦黑後關火,輕吹花生公尺即可去花生公尺的外皮。
3.將泡軟的公尺、炒過的花生公尺和三杯水放入果汁機,攪細,攪得越細越好。
4.用茶壺先燒開約3000cc的開水。
5.將攪細的生公尺漿放入鍋中,開中火,邊攪拌,過於濃稠時加入開水,繼續攪拌,再煮沸騰即可。
6.沸騰時先關火,加入糖調味後,再煮沸騰就完成了。
7.自然放涼後也可裝入寶特瓶中放入冰箱冷藏。
公尺漿 材料: 白公尺1杯[或在來公尺粉2杯]、花生半斤、清水20杯、黃砂糖10兩。 做法:
公尺洗淨泡水一小時,放入果汁機中加三杯水打成公尺漿。 花生洗淨,放入乾鍋中以小火炒至焦香時盛出,稍涼時,放入果汁機中加五杯水打碎。 將花生與公尺漿一起放入鍋中,再加十二杯水中火煮開後,加入黃砂糖調味,待糖煮化時可移出,冷熱食均可。
花生公尺漿。材料:再來公尺粉半杯 糙公尺飯半碗 黑花生半杯 金砂糖。紅糖 適量 作 法:
1.先取10杯水,在鍋中煮開備用 2.將黑花生與公尺飯、再來公尺粉,加入水,放入果汁機中攪打至全散 3.
將花生公尺漿,如芶芡般倒入水滾的鍋中,邊煮邊攪拌至煮開,加入適量的糖即可。
十轂公尺漿(感冒食譜)
材料: 調味料:
小公尺糙公尺。紫公尺紅薏仁。
蕎麥燕麥仁。
紅麥仁實。蓮子燕麥粒。
黑芝麻粉。糖作法:
1.十公尺2杯洗淨、浸泡6小時。
2.將十公尺濾水、倒入果汁機,新增3杯水打成漿。
3.鍋裡放1000cc滾水,新增2匙黑芝麻粉糖少許攪勻,再新增公尺漿,用順時鐘方式不停攪拌,等1分鐘沸即可熄火。
9樓:
用半杯公尺,放在攪伴機裡攪碎了,下冷水,煮開了就是公尺漿了。
10樓:桃之妖
豆漿機里加大公尺和水,調到公尺漿模式就好了。
在做九層糕中用到的在來公尺漿是什麼???在哪買
11樓:網友
很想自己做九層糕,但是沒有石磨磨公尺,在市場買的水磨粘公尺粉不知道可不可以,水和粉的分量是多少呢? 原料配方 荸薺(馬蹄)粉1千克 白糖2千克 鮮。
請問專家,用什麼化學原料加在一起,可以產生難聞的氣味,而且這樣的化學品是液態狀。
12樓:網友
可以用硫酸和硫化鈉溶液。
h2so4+na2s=na2so4+h2s
h2s是具有臭雞蛋氣味的氣體,而且h2s容易吸附在一些物體表面,其味道通常可以延續很久。
13樓:網友
我覺得你問這個問題有點「非學術」,不能惡作劇!
公尺漿裡新增什麼東西才能讓腸粉變得有韌性 不粘?
14樓:文化叭叭員
加入澱粉和筋力源,腸粉就能筋道爽滑,不碎裂。
腸粉製作方法如下:
1、碗裡倒入一碗公尺粉(這裡用的是粘公尺粉和澱粉和成的,比例是8:1),再倒入一碗半的水攪勻,粉和水的比例是1:,攪勻後靜置10-20分鐘,讓公尺粉充分的融化。
2、準備花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片、洋蔥段和香菜,在鍋裡倒入少量的水,把這些材料倒進去,小火煮10分鐘左右。
3、在鍋裡倒入少量的油,待油溫微熱後,倒入蔥花和蒜末,炒出香味後,加入生抽、蠔油,再加入剛煮的調料水進去,加入少許的鹽,一勺白糖,少量雞精,攪勻關火。
4、拿出平底盤,在盤底刷一層油,倒入公尺漿,然後打入乙個雞蛋攪勻,在上面放一些泡好的公尺粉,放入鍋中,大火蒸2分鐘即可出鍋。
5、用筷子將粉皮捲起,注意不要用力拉扯,將卷好的腸粉放入盤中,淋上醬油就可以吃了。
15樓:開心55開
加澱粉可以調韌性,在磨公尺漿的時候,大公尺粉應該用水磨粉,這樣的公尺粉保證腸粉的細膩滑爽度,也可以加小麥澱粉,做出來的腸粉更透,更滑,如果是石磨磨出來的公尺漿,可以什麼都不用加了,純公尺漿的口感也很好。
16樓:網友
你將加一點綠豆澱粉的話,可以使腸粉有韌性吧?要腸粉不粘的話一定要用陳公尺。
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