1樓：雞鳴喜之聲
糖糕是一道河南、河北傳統的特色小吃，也是一道受到很多朋友喜愛的美味甜品。糖糕的製作方法不是太難，它是以麵粉為主要製作原料，將白糖倒入清水中煮沸融化後，再將沸水倒入麵粉中將面和成光滑的麵糰，我們稱之為「燙麵」，然後包上餡料，放入油鍋中經中小火炸至四面金黃製作而成。成品色澤金黃、香味濃郁、味道肢敬香甜、口感酥脆。
下面就來跟朋友們分享一道糖糕的詳細製作方法吧。
製作教程【糖糕】
需要食材。主料：普通麵粉200克。
配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克。
餡料：麵粉20克、白砂糖50克。
開始製作。步驟1、將麵粉放入小盆中。手鍋中加入清水，再放入白糖，放在火上煮沸並使白糖融化。
步驟2、然後將沸水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子將麵粉順時針攪拌，攪拌至盆中沒有乾麵粉的狀態。
步驟3、待麵粉稍微冷卻至不燙手時，手上抹上食用油將面取出，搓揉成光滑的麵糰。將麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜讓面醒發30分鐘左右。
步驟4、取乙隻空碗，把20克麵粉和50克白糖倒入碗中，拌勻後即成糖餡。然後將醒發好的麵糰取出，放在案上用手搓成長條狀。
步驟5、然後分成大小均勻的幾個面劑，取乙個面劑用手團圓然後壓扁，用手指輕捏邊緣做成乙個圓皮。
步驟6、然後用勺子舀一勺糖餡放入麵皮中，慢慢轉動收口，收鬥穗口處向下，然後用手掌輕輕壓成餅狀。
步驟7、這樣乙個個做好後就開始油炸了。鍋中倒入略多的食用油，大火加熱後轉中小火，將面坯放入鍋中煎炸。
步驟8、待一面定型後就可以翻面了，最後將糕炸至四面金黃色即可盛出瀝油。
糖糕製作技巧<>
1、在和麵粉時，麵糰越軟製作出的糖糕越美味。
2、燙過的後會很粘手，我們在和麵時只要在手上抹上少許食用油即可。
3、在油炸的時候一定要用中小火，火大會出現表皮糊了，糖糕裡歷銷慎面卻是生的。
4、炸好的糖糕在吃的時候一定要注意裡面的糖汁，別讓它燙到了，特別是一些小朋友。
結語糖糕是一道傳統風味的美味小吃，它的製作方法也並不複雜，要製作出脆皮好吃的糖糕，我們在火候上一定要掌握好，小火慢炸，待定型後勤翻面，這樣就能使糖糕受熱均勻，炸出非常好吃的脆皮效果。自己動手，美味常有！
2樓：小蕃學姐
一般都會在發酵過程中放入雀陸敬溫室，這樣的話是可以頃慎讓他的發麵更加的完整的，然後做出來的糖糕也是更加的悉空美味，非常的好吃。
3樓：一哥八卦娛樂
麵粉加入白糖，清水攪拌成麵糊，再加入食用油，揉成光滑的麵糰。碗里加入一些炒熟的麵粉塵顫桐，洞態還有紅糖白糖，熟芝麻，做成糖餡。再分別把麵糰分成大小相同的小圓團派坦，再壓成餅狀，然後包上餡料，由鍋裡煎到兩面金黃即可。
4樓：天才人物我無敵
首先我們準備糯返逗公尺粉，用開水燙熟，握頃然後包上豆沙餡兒，有文武盛地段世陸熱的時候，上油鍋炸炸至熟透飄起即可，這樣做的糖糕超級好吃。
5樓：情感交談
首先準備好新鮮的大公尺浸帶慧泡在水中，兩個小時，然後將灶行含其放入泡壁機中，打成隱笑公尺漿，起鍋燒油，放入一點黃油熬化之後，將大公尺和白糖倒入鍋中一直熬製粘稠，放入鍋中蒸熟即可。
紅糖糕怎麼做啊 紅糖糕怎麼吃
紅糖大棗糕怎麼做？準備克紅糖克牛奶，融化後，加入糯公尺粉克，攪拌無顆粒，加入植物油克，加入去核的紅棗，放入烤箱。主料 麵粉量公尺杯杯 紅糖克 白糖少許 棗 雞蛋四個。步驟 .麵粉篩一下能更細，不篩也可以了。.把雞蛋的蛋黃 蛋清分開兩個碗裡。碗要乾爽，不要有水。.蛋清裡放少許白糖打發。打到蛋白結實能立住一...
糖醋脆皮魚怎麼做，糖醋脆皮魚怎麼做才好吃？
主料 麵粉，草魚。調料 色拉油，食鹽，醋，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，澱粉，番茄醬，白糖，水，胡椒粉。1.糖 醋 清水按2 1 2的比例，調成汁。2.麵粉 澱粉加水調成糊。3.將魚去鱗 鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1釐米處切一刀，在魚尾部再切一刀。請點選輸入 描述。5.在魚的兩面隔釐米打成牡丹花刀，切法是先立...
油炸脆皮肉怎麼做好吃，脆皮肉怎麼做
食材 豬五花肉 鹽幾撮 姜大拇指大小約2塊。具體步驟如下 1 預備 鍋裡放水煮沸，五花肉洗淨下鍋煮約6 8分鐘，沒有血色 筷子可以插入就撈出鍋過冷水。2 扎縫狀眼 上一步過冷水是為了迅速過渡到這一步，過了冷水就肉就涼了可以扎眼。用剪刀 注意一定是剪刀，原因後述 張開小角度，在皮上按順序扎出密密麻麻的...