椰蓉奶酥迷你吐司
1樓：綜藝小番茄
<>《材料】波蘭種：高筋粉 50克 | 水 50克 | 鮮酵母 3克（乾酵母 1克）
主麵糰：高筋粉 230克 | 牛奶 120克 | 全蛋液 30克 | 煉乳 10克 | 細砂糖 25克 | 鹽 2克 | 鮮酵母 6克（乾酵母 2克）| 黃油 20克。
椰蓉餡：椰蓉 40克 | 黃油 30克 | 煉乳 10克 | 細砂糖 20克 | 蛋黃 1個。
步驟】1️⃣製作波蘭種：水中加入酵母，攪拌至酵母融化，加入高筋粉攪拌均勻，加蓋保鮮膜，夏天室溫發酵半小時，冬天室溫發酵1小時，然後放入冰箱冷藏發酵12個小時以上，表面有氣泡且內部有蜂窩組織則表明已發酵好。
2️⃣製作主麵糰：除黃油和鹽以外的材料全部放入廚師機，波蘭種一起放入，1-2檔攪拌成團後改4-5檔揉出厚膜，加入軟化好的黃油和鹽，揉至可以拉出破洞邊緣光滑的薄膜。
3️⃣加蓋保鮮膜，26-28℃發酵至2倍大。發酵期間準備椰蓉餡：黃油室溫軟化，加入糖翻拌均勻，然後依次加入煉乳、蛋黃和椰蓉翻拌均勻。
4️⃣把發酵好的麵糰取出輕謹明拍排氣，平均分割成12份，滾圓鬆弛15分鐘。
5️⃣取乙個麵糰擀開後翻面，抹上椰蓉餡，從上到下捲起，鬆弛10分鐘後稍微擀長，分割成3條，編麻花辮，祥禪告頭尾往下摺疊，放入模具中。
6️⃣放入發酵箱或烤箱發酵功能35℃（放一杯溫水保持溼度）溼度80%，二發至倍大，刷一層蛋液。
7️⃣烤箱提前預熱，上火165℃下火190℃烤18分鐘。頂部上色滿意後可加蓋錫紙。
8️⃣出爐後震出熱氣取出放涼。
tips 面溫控制在26℃左右，水量可適當預留10-20克左右揉麵過程中加入。
鮮酵母爆發力比乾酵母野很多，可以嘗試多用鮮酵襲桐母，你會發現開啟新世界。
椰蓉酥最好提前秤量分成12份，以免最後不夠用。
3天內吃不完的吐司放入冰箱冷凍，吃的時候烤箱180℃烤3-5分鐘即可。
椰蓉吐司麵包的製作工藝流程
2樓：
食材： 高筋麵粉 牛奶 細砂糖 鹽 黃油 乾酵母 雞蛋 奶粉做法： 1、除黃油和酵母，其他配料全部一起揉出不粘手的厚膜。
加入黃油和酵母，繼續揉至手套膜。2、很多人吐司做不好問題都出在手套膜上。這裡戳個洞，可以看到洞的邊緣很光滑3、包上保鮮膜，一發至戳洞不回縮。
現在春天，20度左右4、這裡的份量是兩個吐司的量。擀皮 5、鋪上椰蓉，小心地捲起來。 6、捲成長條，收口處壓緊，不要讓椰蓉跑出來。
用手稍稍壓扁。 7、一頭不要切斷，切成三條，編成麻花。 8、由於之前的面擀得太薄，這裡不太好整形，椰蓉都露出來了。
9、上下折起來，把好看的那部分留在上面。 10、入模具，二發。
椰蓉吐司麵包的製作工藝流程
3樓：
摘要。親~，您好<>，椰蓉吐司麵包的製作工藝流程如下哦~，使用的原料有：高筋麵粉、全蛋、鹽、糖粉、黃油、牛奶、酵母、奶粉。
做法步驟：第1步、準備麵糰材料，高筋麵粉250g，全蛋32g，鹽2g，糖粉30g，黃油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g。第2步、除黃油其他所有材料進行攪拌。
第3步、麵糰揉至光滑，放入黃油。第4步、繼續揉至麵糰完全階段（取一塊麵團可拉出半透明的薄膜，破洞邊緣光滑）。第5步、準備製作椰蓉餡材料，糖粉25g，黃油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g。
第6步、黃油軟化後加入糖粉。第7步、黃油打發，分2次加入全蛋液，攪拌至吸收。第8步、分2次加入牛奶，攪拌至吸收（略微油水分離不影響）。
第9步、加入椰蓉，拌勻靜置備用，發酵至倍大小，將麵糰排氣後擀成長方形。第10步、鋪上椰蓉餡，從一側捲起，縱向從中間切開，放入吐司模，最後發酵至九分滿，190度40分鐘左右脫模即可。
椰蓉吐司麵包的製作工藝流程。
親~，您好<>，椰蓉吐司麵包的製作工藝流程如下哦~，使用的原料有：高筋麵粉、全蛋、鹽、糖粉、黃油、牛奶、酵母、奶粉。做法步驟：
第1步、準備麵糰材料，高筋麵粉250g，全蛋32g，鹽2g，糖粉30g，黃油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g。第2步、除黃油其他所有材料進行攪拌。第3步、麵糰揉至光滑，放入黃油。
第4步、繼續揉至麵糰完全階段（取一塊麵團可拉出半透明的薄膜，破洞邊緣光滑）。第5步、準備製作椰蓉餡材料，糖粉25g，黃油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g。第6步、黃油軟化後加入糖粉。
第7步、黃油打發，分2次加入全蛋液，攪拌至吸收。第8步、分2次加入牛奶，攪拌至吸收（略微油水分離不影響）。第9步、加入椰蓉，拌勻靜置備用，發酵至倍大小，將麵糰排氣後擀成長方形。
第10步、鋪上椰蓉餡，從一側捲起，縱向從中間切開，放入吐司模，最後發酵至九分滿，190度40分鐘左右脫模即可。
椰蓉吐司的易倍克醇熟麵包粉。
親~，您是想諮詢什麼牌子的麵粉嗎？
椰蓉奶酥餡軟麵包怎麼做，吐司麵包能做什麼美食
食材主料 高筋粉210g 低筋粉90g 酵母6g 鹽4.5 糖36g 全蛋液30g 牛奶165g 橄欖油30g 輔料黃油 50g全蛋 13g鹽 少許糖粉 25g奶粉 50g椰子粉 30g步驟 1.主料裡除黃油外，所有材料全部混合。2.揉至稍微能拉出膜的狀態。3.加入橄欖油。4.揉至擴充套件階段。即可...
椰蓉奶凍怎麼做
重影影子多寂寞 材料 鮮奶500 全脂奶粉3大匙，椰奶250 細砂糖50公克，玉米粉60公克，太白粉10公克，奶油30公克，椰子粉1碗 做法 1.取400 鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。2.另取100 鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐...
普通麵粉做酸奶椰蓉麵包怎麼做如何做好
食材主料 椰蓉100g 黃油40g 酸奶30g 雞蛋50g 白糖50g 輔料高粉 300g 黃油30g 雞蛋1個 酸奶130g 糖30g 酵母5g鹽2g 葡萄乾適量 步驟1.備好所需食材 以下主料部分是餡蓉料材料，輔料欄是麵包體材料。2.麵包桶上倒上面包體內材料中的 雞蛋 白糖 酸奶和鹽，並用筷子稍...