1樓：郝姐說汽車
用長筷子 短的燙手 粗點的 實木筷子 在腔含用個漏斗 很好撈。
1、首先，在鍋內加入適量的清水，等水冒小泡的時候改中火。渣謹
2、然後，將掛麵放進去攪拌，接著放一勺食鹽，這樣是為了防止麵條粘連。
3、然後，攪拌一下，煮一分鐘左右，再倒一碗冷水，這樣麵條均勻受熱，吃起來口感更好。
4、最後，等水再次沸騰，麵條煮好了，然後在涼水裡過一遍即可，像溼麵條、凍麵條要水滾燙再煮，這樣口感好。
煮麵是指把面放在水裡，用火把水燒開，先用武火煮沸，再用文火煮熟的這一過程。煮麵的時候經常需要加入冷水，俗稱「點水」。這是由於煮麵時鍋裡溫度過高，水沸騰後經常會往上溢白沫。
此時，加入冷水可以減緩沸騰的劇烈程度使其不易溢鍋。
面：麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀的食物。
菜品特色。用本方法能使煮麵水的ph保持在理想狀態，不需要在煮時新增防止渾湯和沉澱的有機酸，煮麵水管理簡便，而且煮麵中殘留的有機酸會降低煮麵的ph值。
從而提高了當天傳送麵條的儲存時間。用上述方法制出的當天傳送粗煮麵，夏天能保如圓基存2天，冬天能儲存7天，延長了流通時間。
2樓：帶檔滑行
雞蛋番茄撈麵。
用料 雞蛋2個；番茄2個；麵條適量；鹽 做法。
先炒雞蛋。炒番茄，番茄多悶一會兒多出水！
雞蛋倒進番茄裡面炒（其實前三部就是番茄炒雞蛋做飯）煮鍋裡面加水煮滾。
下麵條等麵條熟後。
準備一盆涼水把煮熟的麵條放進去。
撈出麵條澆上番茄雞蛋即可。
超過癮】雙椒雞撈麵。
用料 土雞半隻；青椒適量；大蒜1只；小公尺椒4個；長線椒4個；料酒適量；糖一小勺；生抽適量；蠔油少許；白胡椒粉少許；老抽適量；鹽少許 做法。
雞肉切成小塊，放幾片生薑，料酒，生抽，糖，告迅蠔油，白胡椒粉，抓勻醃製30分鐘。
大蒜，青麻椒，小公尺辣，長線椒，所有食材清洗乾淨，切好備用！
麵條切記煮一開就可以，撈出襪枝此過涼水。
拌點香油防粘～
雞肉中小火煎熟～很好熟的，不信你試試！
肉熟了！放入青麻椒，長線椒，大蒜，小公尺辣翻炒。
倒入生抽，老抽，蠔油，翻炒均勻。
麵條倒進去、
拌拌拌。確保每根麵條都能裹到醬汁！
可以開吃了！！！
哦，對了？嘗一嘗，需要加鹽了再搭租加少許鹽。追求味蕾的，加一點雞精，就是外面飯店的味道啦～
棒棒噠～
撈撈麵做法
3樓：
親，您好，撈撈麵做法，1/5準備食材：麵條、肉餡、青菜、蔥姜，將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中，然後將青菜擇好洗乾淨，將蔥、姜剝好，洗好，切成蔥花和姜碎。2/5將炒鍋中放入適量的食用油，**，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸微黃後，將醃製好的肉餡放入鍋中，翻炒1分鐘後，加料酒，再加黃醬，繼續翻炒均勻，加1小碗水後熬製1分鐘，關火。
3/5將煮鍋中放入半鍋水，待水燒開後，將麵條下在鍋中，煮3~5分鐘，即可關火。根據個人喜歡吃麵條的軟硬程度選擇時間，在煮麵的最後1分鐘時，可以將青菜放入鍋中，與裡面條一起撈出。4/5然後將煮好的麵條和青菜撈到熱水的盆中或涼白開的水盆中，根據季節不同，選擇過冷水或過熱水，目前建議最好選用過熱水撈麵。
5/5然後，經過熱水撈出面後，盛在碗中，然後加放熬製好的肉末滷，然後再攪拌均勻即可食用。以上既是簡單的撈撈麵做法，
撈麵條怎麼做？
4樓：雙麗劍
菜系及功效： 南韓料理。
撈麵條的製作材料：
主料： 麵粉3杯﹐豆粉1杯 醬湯﹕鹽1小勺﹐水10杯﹐堤魚30g﹐海帶20cm 麵條調料﹕螞逗南瓜60g﹐雞蛋1個﹐牛肉100g﹐辣椒絲少量 肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒麵1/4小勺。
撈麵條的特色：
把和好的面做成刀切面後放在熱水裡煮一下，然後撈出來﹐用熱醬湯衝開後放在碗里加調料的麵條。 雞蛋含有豐富的蛋白質﹐並是質優的營養食品。蛋黃雖含有豐富的膽固醇﹐但同時含有降低膽固醇含量的卵磷脂成份。
教您撈麵條怎麼做，如何做撈麵條才好吃 (1)在麵粉裡混合豆粉和稠﹐並用木棒卷後拉細而切成絲。 (2)熬鰣魚醬湯時放海帶﹐並在醬湯涼後以鹽調味。 (3)牛肉切成絲加佐料炒出來﹔南瓜切成絲醃一下再炒﹔雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲埋尺﹔準備辣椒絲當悶液賣作調料。
4)把煮出來的麵條用涼水漂一漂﹐盛在碗裡倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿蔔條與白菜葉混在一起用辣椒麵﹑糯公尺漿糊﹑醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
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