1樓：鄺尋菱支妤
沒掘鬧關係，鍋裡面著火是因為油溫熱，明火燒到了裡面的油，翻炒一下，裡面的火自然就滅了，如果不會顛勺（就是廚師那種一手拿鍋一手拿鏟子跡賣，有節奏的翻滾+攪拌）那麼只需要把鍋端起來，用力的把菜翻起來，就可以熄滅明火判州罩，或者加水也可以熄滅，出現明火是比較危險的，如果當時比較緊張比較害怕，有可能出現火災，建議油不要放太多，油溫也控制不要太高。
2樓：仇駿喆翟賢
1.用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布。
從人體處朝前傾斜著遮蓋到**的油鍋上，使燃燒喚歲歷著的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而熄滅。「鍋蓋滅火」方法簡單易行，而且鍋裡和搜的油也不容雀戚易被汙染，相對來說也安全。
2.如果廚房裡有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。
3.直接關掉煤氣罐。
從根本上切斷火源。
4.著火時要保持冷靜。
如果不知道怎麼處理也不要慌。
可以向周圍其他人求助。
炒菜的時候鍋裡怎樣才能冒火
3樓：嶽恆羊緞
首先火要旺，如果只是小火苗勉強夠炒菜那就別琢磨了。
其次要油熱，燒到成熱的時候。就是手心離油麵一尺左右都能感到熱量。
最後就是要快，放入原料後，一點要快速顛勺，顛勺的口訣是推、拉、挑，三個動作一氣呵成。
以上幾點做好了就會冒火了。
我經常這麼弄的，每次在家給女孩做飯的時候弄得火苗蹭蹭的，就會惹來一陣叫好。
4樓：李蕊智雲
廚師炒菜的時候鍋裡冒火烹調術語叫「勾火」。
勾火」和"顛鍋「是廚師一起一氣呵成的炒菜的技藝。
當廚師翻勺時將翻起的菜品及湯汁裡的「油霧」與火苗接觸，將火引到勺裡。用「勾火」的菜品多為「爆」，如：爆三樣，蔥爆肉，火爆腰花，這類菜需要短時間的極高溫度，而且味道厚重，顏色較深。
味道清淡，顏色很淺的菜不適合此技巧，否則有油煙味，而且顏色發黑。
所謂的「顛鍋」就是讓菜在鍋裡充分的受熱，還有讓鹽均勻的滲透到菜裡，在廚師「顛鍋」的時候鍋裡的油會和火苗接觸到所以就會產生火苗。
炒菜時鍋裡**了怎麼辦
5樓：馮蜜柚子茶
1、關掉油煙機：油煙機是離鍋最近的機器，為了防止火星進入抽油煙機，引起更大的火勢，在油鍋**的時候要冷靜處理、快速反應、馬上將油煙機關掉，避免危險。
2、用鍋蓋滅火：和瞎碧鍋相對應的就是鍋蓋了，炒菜的時候油鍋**了可以馬上拿起鍋蓋進行撲滅，油鍋之所以**是因為鍋內的溫度達到了油的自燃點，蓋鍋蓋可以將油和氧氣隔絕廳神早，是比較好的滅火方式。
3、用溼布撲火：廚房中都有抹布，炒菜的時候油鍋**可以馬上拿溼抹布蓋住火苗，火星不接觸空氣會因為缺氧而快速熄滅，為了避免燙傷，這個步驟最好採用抹布斜入的方式撲滅。
4、拿離灶臺：如果火勢不是很嚴扮雀重可以將油鍋從灶臺上拿出，等到油鍋自然冷卻後再進行後續的烹飪，在等待油鍋冷卻的過程中需要將灶臺的燃氣關掉，以免發生安全事故。
炒菜時鍋裡**怎麼辦？
6樓：網友
我們生活中每天都需要炒菜，那麼炒菜時鍋裡著火了怎麼辦呢？
方法/步驟。
1、窒息法：用鍋蓋傾斜著遮蓋到**的油鍋上，使燃手衝哪燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。
2、如果廚房裡有切好的蔬菜或其它生冷食物，可以沿著鍋的邊緣倒入鍋內。
3、利用蔬菜判段，食物與著火油品的溫度畢碼差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時火就自動熄滅了。
4、如果一點點火是炒菜的勾火，那麼我們就把鍋離開灶就行了，而且爆炒有勾火菜會更美味。
7樓：七色彩虹之毛毛
答：炒菜時鍋裡**的解決方法： 激虛氏。
一、窒息法。
1、用鍋蓋從人體處朝明散前傾斜著遮蓋到**的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而譽段熄滅。「鍋蓋滅火」方法簡單易行，而且鍋裡的油也不容易被汙染，相對來說也安全。
2、將滅火毯平鋪在鍋口，用手捂著，不留一點空隙，8秒之後，鍋裡的火就熄滅了。
3、使用乾粉滅火器，站在上風處，對著火苗根部進行滅火。
二、冷卻法。
把廚房裡切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。
三、釜底抽薪法。
我們可以直接關掉煤氣，從根本上切斷火源 。
8樓：我叫蕭笑
你好！這種情況可以直接用活該蓋住，把火與空氣隔絕，炒鍋沒有氧氣之後，火就會滅掉。
9樓：網友
可以把鍋蓋或迅瞎者大塊溼抹布迅速蓋到鍋上，阻隔空氣讓火熄滅，也可以爛喚把一旁洗好的蔬菜倒入鍋中，通飢昌凱過降低油溫來滅火。及時關閉燃氣灶開關、燃氣閥門和抽油煙機，切斷火源。我也是在乙個安全科普應用上查到的，叫鯨安全app，用了一段時間還不錯，能應急可以瞭解。
10樓：秋雨魯北
當然不能加水。
最差爛猛正確的做法就是把鍋。
從爐子上拿下來。
用鍋蓋蓋上虛橋。
放在一邊安全的地方。
就能等待它自己熄歷寬滅。
11樓：網友
最簡單的方法—蓋上鍋蓋。
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