1樓：釋來福嘉煙
四川擔擔麵的製作磨李材料：
主料：麵粉500克。
燉苯酚？00克。
芝麻醬75克。
川冬菜100克。
蔥花50克。
花椒麵克。紅醬油125克。
蒜末50克。
豌豆尖200克。
四川擔擔瞎遲遲面的特色：
味麻辣，色鮮紅。
四川擔擔麵的做法：
1.用富強粉500克加水125毫克和麵，和勻後擀成片，再切成細麵條。
2.將以上佐料(按5碗計算)裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待麵條煮好後挑在碗內即成。
擔面 村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末旦備10克，蒜茸10克，辣椒麵克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，公尺醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。
做法：1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、公尺醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
2樓：渠良薛賦
配方（按照5碗的計算）
麵粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，冬菜100克，蔥花50克，花椒麵克，紅醬油125克，蒜段凱末50克，豆苗200克。
做法：加水125毫克和成硬麵團，和勻後擀成片，握尺喚再切成細麵條。
將以上佐料裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待麵條煮好睏大後挑在碗內即成。
擔擔麵是怎樣製作的？
3樓：大師的菜
大師今天教你做一碗地道的麻辣鮮香擔擔麵。
4樓：廣西師範大學出版社
擔擔麵：原料：細麵條500克，芝麻醬50克，香油25毫公升，豬油50克，醬油120毫公升，花椒粉5克，芽菜（切碎）20克，蒜泥20克，味精6克，香蔥花30克。
做法：將芝麻醬、香油、豬油、醬油、花椒粉、芽菜、蒜泥、味精，放一起拌勻待用。鍋內放入清水放置火上（水要多放），用大火燒沸，將麵條下入，不要煮得太軟。
將調料放入碗中，把煮好的麵條撈入碗內，如再配以剛斷生的豌豆苗，則更清香。
特點與功能：本品麻辣爽口，味道純正。具有健脾胃、增食慾之功效，適於中老年人四季食用。
5樓：扭蛋發**
營養美味製作簡單的擔擔麵。
擔擔麵的做法
6樓：網友
擔擔麵的做法其實並不複雜，有好的教程很快就可以掌握全部技術，給你推薦乙個地方jil。
**便宜口味也棒。
7樓：匿名使用者
你一點報酬都沒有還要求那麼高，唉！有人看看就不錯了。
8樓：大師的菜
大師今天教你做一碗地道的麻辣鮮香擔擔麵。
四川擔擔麵怎麼做，四川擔擔麵怎麼做 要詳細
原料 麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。調料 老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。做法 1.鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。2.用豬油將蔥 姜 蒜爆香，再放入辣椒麵 芽菜 肉末煸炒，加料酒 ...
請問霓虹燈是怎麼做的呀
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千鍋雞雜是怎麼做的呀，千頁豆腐是怎麼做成的
幹鍋的吃法近幾年在四川比較流行。這道菜是將四川人喜愛的雞雜作為幹鍋主料，也是成都街頭巷尾出名一道幹鍋特色菜。材料雞心150克，選大一點的，雞郡幹150克，雞肝150克，姜1小塊，洋蔥1個，德莊幹鍋調料1袋，150克，黃瓜1根，萵筍頭1根，芹菜2根，香菜 芫荽 25克，植物油100毫升，清水200毫升...