1樓：回憶
食用方法】1.單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。
燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。
例如：五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯。<>
2.混合其他雜糧一起食用。例如藜麥小公尺粥、藜麥大公尺粥、藜麥粳公尺燜飯、藜麥與青稞粥。
3.搭配其它食材製作特色菜餚。一般將藜麥單獨煮熟後再與其它食材烹飪，例如：
海參澆藜麥（海陸雙尊）、藜麥扒鮑魚（營養滋補餐）、藜麥水果沙拉（營養**餐）、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥（養顏排毒）、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽後配合其他食材禪頃歷食用，營養更高。
4.煮湯。藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
5.飲品。藜麥打公尺糊賀搜或者漿後配製的飲品非常可口，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿等。
6.藜麥茶。將藜麥乎讓炒熟成金黃色出來香味，杯子裡放幾勺用開水衝飲，每日飲用強身健體。
2樓：以心
白領保持身材的塑身營養餐：
藜麥。有**塑身功能。藜麥不含膽固醇，食用後不會在有機體中形成脂肪，更不會造成體重增加，同時容易消化，又是均衡全營養食品，食用後有飽知賣腹感。<>
藜麥含有完全蛋白，食用藜麥可以獲得足量的礦物質，尤其是鐵元素含量高，可以很好的補足女性對鐵的需要，有效的預防低血糖。
和貧血等病患。藜麥中含有比較高的植物雌激素，這種物質對預防一些慢性病如：乳腺癌。
骨質疏鬆及一些**疾病具有顯著效果。
藜麥中含有豐富的膳食纖雹滾維，源猛餘有助於消化，並能很好的解決便秘等難題。
藜麥是什麼東西？
3樓：鬼鬼義
中文名： 藜麥 ，（藜 發音：li 二聲）； 學名：
chenopodium quinoa willd ； 西文名： quinoa ，（讀作keen-wa）； 又稱：南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰公尺、金谷子、奎藜籽、藜谷； 藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。
植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三公尺不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約左右，大小與小公尺差不多，比小公尺輕，千粒重，表皮有一層水溶性的皂角苷。由於其葉像鴨掌，因此英文名也叫goose foot。
不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。 藜麥主要分佈在南美洲的玻利維亞、厄瓜多尔和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等特性。從海平面至4000多公尺都有分佈，食用的品種主要種植在安第斯高海拔降雨量在300公釐以下山區。
圖詳見。
4樓：匿名使用者
藜麥是一種同大公尺小麥相似的糧食農作物，區別不同在於藜麥含有很高的營養價值，藜(讀音lí)麥原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值。其養育了印加民族，古代印加人稱之為"糧食之母"。 藜麥富含完全蛋白，堪比牛肉。
藜麥的蛋白質含量特別高(約佔到14-22%)，是普通大公尺的兩倍，高於小麥、小公尺等。富含多種營養素，含量秒殺一切穀物。藜麥富含9種人體必需的氨基酸，尤其是植物中稀缺的賴氨酸（約為其他穀物的2倍）。
不僅如此，人體所需的幾乎所有常量和微量元素，它都有，尤其是維生素b族、維生素e、可食用纖維等，而且藜麥的公升糖指數（gi）低，由於血糖上公升速度緩慢，就不容易產生多餘熱量轉化成脂肪，同時也不容易餓。所以，吃藜麥飽腹感強，不容易發胖，還能控制血糖，營養健康，吃不胖-藜麥君。
奎奴亞藜是一種什麼樣的植物，有**嗎？**可以買到？
5樓：echo遠走
補充：奎奴亞藜的種植已經有5000年的歷史，且很長時間以來一直被譽為高海拔地區工作者的力量之源。人們將其稱為「穀物之母」，因為它具有持續提供能量的特性，它所含有的蛋白質質量要優於肉類之中含有的蛋白質。
儘管一直被認作穀物，但是從技術角度講，它其實是一種水果。它的營養價值是獨一無二的，其蛋白質的含量超過穀物，而且必需脂肪的含量多於水果。此外它還富含維生素和礦物質，其中鈣的含量是小麥的4倍，還有鐵、b族維生素以及維生素e。
奎僅亞藜的脂肪含量很低：它所含有的油脂大部分是多不飽和脂肪，可以提供必需脂肪酸。因此，奎奴亞藜大概是你可以找到的最理想的食物了。
很多健康食品商店都**奎奴亞藜，並將其用做稻公尺的替代品。烹製時，將奎奴亞藜和水按1：2的比例配製，然後煮15分鐘就可以食用了。
6樓：網友
奎奴亞藜，是一種產於北美洲的高蛋白穀物，曾經是印加人（incas，秘魯土著）和阿茲特克人（aztecs，墨西哥土著）的主食。
7樓：網友
英文名叫quinoa 或 quinua 西班牙文~按英文搜~**很多的~超healthy！
什麼樣的藜麥更具營養價值
8樓：家屋室的主人
介紹藜麥深色和淺色的區別和各自的營養價值。
藜麥是什麼呢？
9樓：承昂傑展邁
藜麥屬於藜科，跟菠菜屬同一科，一年生雙子葉植物，自花授粉。
哪些人不適合吃藜麥，看完我才明白
10樓：網友
患有胃腸道疾病者、胃潰瘍患者不太適合食用紅藜麥與黑藜麥。
由於紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛症狀。
因此，對於這類人來說，吃白藜麥更合適。因為白藜的籽粒較軟，性質較溫和，能減少消化負擔，而且營養成分也同樣全面。
此外，食用藜麥對任何的群體並不會產生***，尤其是白藜麥，營養全面，性質溫和，公升糖指數低，適於所有群體食用。無論是孕婦、孩子、老人，還是糖尿病人，及三高患者、心臟病等慢性病的人群，都是可以放心食用的。
11樓：努卡西
藜麥具有全面的營養價值、顯著的食療功效，被古代印加人稱為「糧食之母」。藜麥籽粒有白、黑、紅三大種，營養成分相差不大，其中白色口感最好，也最為普及。
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽佔種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥（比如尤公尺藜麥･奎奴亞藜）的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），與肉類相當。富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，富含鈣、鎂、磷、鉀、等礦物質，及不飽和脂肪酸、類黃酮、b族維生素和e族維生素、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，平均超過普通食物3倍以上。這些元素參與300多種酶的活動，保障人體的正常執行。
不含膽固醇及麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低公升糖（gi公升糖值35，低公升糖標準為55），幾乎都是常見食物裡最優秀的。另外，藜麥易於消化，卻消化的緩慢，相當於營養物質在體內緩慢釋放，對消化系統、迴圈系統負擔很小，是對身體非常友好的食物。
那些人不適合吃藜麥？這個問題其實沒有回答的必要，因為到目前為止，並沒有發現食用藜麥對任何的群體產生***，有「營養**」之稱的藜麥營養全面，具有均衡補充營養、調節免疫力、預防疾病、抗癌、**等效果，適於所有群體食用。無論是孕婦、孩子、老人，還是糖尿病人，及患有高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病的人群，都是可以放心食用藜麥的。
12樓：艾尚吃貨
藜麥食用禁忌，哪些人不宜吃，營養師告訴你答案。
13樓：匿名使用者
藜麥是目前適合人類健康營養需求的食物，藜麥君可以告訴您，沒有人不可以吃有營養的東西。
藜麥是什麼呢，藜麥是什麼 吃了有什麼好處
藜 讀音l 麥 學名 chenopodium quinoa willd 原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000 7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的營養價值。其養育了印加民族，古代印加人稱之為 糧食之母 藜麥種子顏色主要有白 黑 紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，...
都說藜麥好，藜麥究竟好在哪？有什麼營養價值
默默她狠傷 藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，具有均衡補充營養 增強機體功能 修復體質 調節免疫和內分泌 提高機體應激能力 預防疾病 抗癌 輔助 等功效，適於所有群體食用。尤其適於高血糖 高血壓 高血脂 心臟病等慢性病，以及嬰幼兒 孕產婦 兒童 學生 老年人等特殊體質和生...
麥兜和麥麥是什麼關係 麥麥和麥兜是什麼關係
他們同在一個幼兒園。也是鄰居，麥嘜住在麥兜家樓上。也是好朋友。都是男的。麥嘜不是女的 故事分為很多篇，短小而精美。建議你看一下 麥兜的故事 麥麥和麥兜是什麼關係?他們同在一個幼兒園。也是鄰居，麥嘜住在麥兜家樓上。也是好朋友。都是男的。麥嘜不是女的 故事分為很多篇，短小而精美。建議你看一下 麥兜的故事...