1樓：叫那個不知道
藜（讀音lí）麥 （學名：chenopodium quinoa willd），原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的營養價值。其養育了印加民族，古代印加人稱之為「糧食之母」。
藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養食品。聯合國將2023年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現發展目標。
擴充套件資料
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽佔種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，
尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、b族維生素和e族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低血糖（gi升糖值35，血糖標準為55），幾乎都是常見食物裡最優秀的。
需要注意的是：種植方式，土壤營養，氣候條件，品種等對藜麥營養品質影響較大。
2樓：作卓
藜麥（quinoa）原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，已有5000-7000多年的種植歷史，由於其豐富、全面的營養價值，養育了印加人民，古代印加人稱之為「糧食之母」。2023年代被美國宇航局科學家重新發現，被用於宇航員的航空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品，列為全球10大營養食品之一。
中文名：藜麥，（藜 發音：li 二聲）； 學名：
chenopodium quinoa willd ； 西文名：quinoa，（讀作keen-wa）； 又稱:南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷； 藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。
植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.
4g-3g，表皮有一層水溶性的皁角苷。由於其葉像鴨掌，因此英文名也叫goose foot。不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。
3樓：雨中漫步
中文名：藜麥，（藜 發音：li 二聲）；
學名：chenopodium quinoa willd ；
西文名：quinoa，（讀作keen-wa）；
又稱:南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷；
藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，序狀花序，主梢和側枝都結籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.
5-2mm左右，大小與小米差不多，比小米輕，千粒重1.4g-3g，表皮有一層水溶性的皁角苷。由於其葉像鴨掌，因此英文名也叫goose foot。
不同品種種子大小和顏色有差異，大多為灰白色、乳黃色，也有部分品種的種子顏色為黑色、紫色等深色。
藜麥主要分佈在南美洲的玻利維亞、厄瓜多和祕魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼等特性。從海平面至4000多米都有分佈，食用的品種主要種植在安第斯高海拔降雨量在300毫米以下山區。
4樓：匿名使用者
反正不屬於穀物，和菠菜甜菜是一科的。玻多斯
藜麥是什麼?吃了有什麼好處?
5樓：味來智庫
藜麥是什麼——
1、糧食之母：原產於南美洲安迪斯山區，有5000-7000多年的食用和種植歷史。古印加人稱之為"糧食之母"。
2、太空糧食：它具有極高且全面的營養價值，在植物和動物王國裡幾乎無與匹敵，2023年nasa將其選為宇航員食用的糧食。
3、全營養食品：聯合國糧農組織（fao）研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物。
芽——煮熟後，藜麥長出的小尾巴（藜麥的胚芽）越多，說明藜麥的質量越好，營養更多哦。
吃了有什麼好處——
1、**塑身：飽腹感強且含完全蛋白，礦物質、各種營養物質、維生素不少。
2、營養物質全：蛋白質的數量和質量都相當於脫脂牛奶及肉類，另外富含人體必需的9種氨基酸。
3、三高人群食用：含有比較豐富的纖維素對調節血糖水平，降低膽固醇和保護心臟都有作用。
4、因為不含麩質，所以可供麩質過敏人群食用。
選藜麥的時候，原產地很重要。注意看包裝標識。
6樓：匿名使用者
甜菜菠菜的近親，不是穀物！補充蛋白質的好東西！玻多斯
都說藜麥好，藜麥究竟好在哪？有什麼營養價值
默默她狠傷 藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，具有均衡補充營養 增強機體功能 修復體質 調節免疫和內分泌 提高機體應激能力 預防疾病 抗癌 輔助 等功效，適於所有群體食用。尤其適於高血糖 高血壓 高血脂 心臟病等慢性病，以及嬰幼兒 孕產婦 兒童 學生 老年人等特殊體質和生...
麥兜和麥麥是什麼關係 麥麥和麥兜是什麼關係
他們同在一個幼兒園。也是鄰居，麥嘜住在麥兜家樓上。也是好朋友。都是男的。麥嘜不是女的 故事分為很多篇，短小而精美。建議你看一下 麥兜的故事 麥麥和麥兜是什麼關係?他們同在一個幼兒園。也是鄰居，麥嘜住在麥兜家樓上。也是好朋友。都是男的。麥嘜不是女的 故事分為很多篇，短小而精美。建議你看一下 麥兜的故事...
麥霸是什麼，麥霸是什麼意思
是你找到了我 1 是唱卡拉ok很好的人，會唱很多歌曲，涉及很多型別 此時為褒義詞 2 是指唱卡拉ok時霸佔著麥克風不放的人什麼歌都敢唱，不會的歌也能自己編曲唱，屬於貶義詞。3 麥霸 是大張偉作詞 作曲，花兒樂隊演唱的一首歌，收錄在花兒2006年的 花天囍世 中。擴充套件資料 一 卡拉ok唱歌的技巧 ...