胡蘿蔔燒排骨如何做，幾秒就精光，香甜可口，好吃又下飯？

1樓：小鵬美食說

閨女最愛吃肉，水果和蔬菜都不愛鋒旦吃，唯一愛吃到蔬菜水果便是胡蘿蔔。之前僅有冬天才能吃到紅彤彤的胡蘿蔔，如今一年四季都能吃到，真的是太幸福了。我每次去菜市場都是會買上一袋胡蘿蔔。

胡蘿蔔美味可口還很好儲存，放在冰箱裡幾日也還很水靈靈。不論是拌冷盤，火鍋配菜，或是炒海，好看又好吃。胡蘿蔔不但美味可口，其營養成分也十分豐富，還被稱作「小人參」的稱號。

疫情期不妨多給家人吃些胡蘿蔔。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的功效，可**夜盲。同時還可以推動兒童發育，讓兒童看起來又快又高。

胡蘿蔔的做法許多，我最喜歡做的就是「胡蘿蔔燒輪段排骨」，這是一道正宗的四川菜了，既可以填補很多維他命c，健康又美容養顏，把胡臘基譽蘿蔔與排骨一起燒，這其中的糖份既可以為整道菜加上鮮香，又可遮擋住紅蘿蔔的味兒，真的是一舉兩得。

排骨酥爛出骨，胡蘿蔔香甜，小孩最愛吃，每一次燒一大盆，上菜幾秒鐘就光碟，大人孩子都愛吃。下面就來看看吧。【胡蘿蔔燒排骨】食物：

豬肋排500克，胡蘿蔔6根，蒜黃5根，薑片一塊。做法：

將豬肋排洗淨，取一火鍋裝進一大半鍋冷水煮沸，將豬肋排放入鍋中汆水後撈。薑片洗淨拍爛。胡蘿蔔洗淨切割成端銑刀，蒜黃洗淨切完預留。

鍋中放入適當食用油，燒沸7成熱，放入一勺豆瓣醬炒香。再放入洗淨敲碎的薑片炒出香味。

放入排骨炒勻。新增適量冷水，以正好吞沒排骨為標準。放入適當鹽，少量生抽，大火燒開用小火燒造。

燒三十分鐘放入胡蘿蔔炒勻，再次中火烤制。燒沸胡蘿蔔拿筷子一戳就穿，放入蒜黃炒勻，最好是放入適當鹽，雞精翻勻出鍋擺盤。胡蘿蔔燒排骨出鍋了，香甜可口，排骨軟軟糯糯出骨，胡蘿蔔又甜又耙，美味又下飯菜，大人孩子都愛吃。

2樓：生活達人小愛

胡蘿蔔燒排骨這樣做好吃，先炒乙個糖色再把排骨放裡面翻炒，炒到兩面金黃就可以，之後加入蘿蔔即可。

3樓：冀北小靈通

胡蘿蔔燒排骨的時候可以放一些香菇進入，然後燉的時間稍微久一些會更好。口感非常棒。

4樓：可樂

需要先將排骨焯水，然後瀝乾水分以後起鍋燒油，把蔥，姜蒜放入核彎鍋中炒香，然後再放入胡蘿蔔調味，最後再放入排骨道上少量的醬核氏侍油老抽，放入少量的時間提味改吵就可以。

胡蘿蔔燒排骨怎麼做好吃，胡蘿蔔燒排骨的家常做法

5樓：微美小文

胡蘿蔔燒排骨的做法。

排骨用水浸泡去除血水，洗淨備用。

胡蘿蔔去皮切滾刀。

準備大料，花椒粒，幹辣椒，姜用刀背拍開，蔥挽成結。

鍋中倒油，將大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣醬。

加入老抽。翻炒均勻。

加水沒過排骨，煮15分鐘左右。

將胡蘿蔔放入鍋中，放入挽好的蔥。

加水沒過胡蘿蔔，放入食鹽，煮20分鐘即可。