1樓：心呦呦我
1.胡蘿蔔洗淨切塊備用。
2.12適量排骨洗淨備用。
3.21放入鍋中炒幹水分。
4.1部分佐料，姜、蒜、花椒、香料、辣椒醬。
5.2炒幹水分的排骨備用。
6.倒入適量的菜油燒熱。
7.放香料、薑片下鍋爆炒香。
8.放入排骨翻炒爆香後，加入辣椒醬、生抽、白糖、料酒、食鹽一起炒制香味濃濃而出，加入適量水。
9.加入適量清水，燒開後轉小火煮制半小時左右加入胡蘿蔔同煮。
10.加入胡蘿蔔、蒜同煮，大火煮開然後中小火煮至胡蘿蔔熟軟，再大火收汁，撒上蔥裝盤即食。
11.入盤成品。
2樓：惟妙惟肖肖
主料排骨
600g
輔料胡蘿蔔1個蔥
適量鹽2小勺雞精
1/2小勺
生抽2大勺
老抽2大勺
步驟1.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊
2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
3.焯好的排骨沖洗乾淨瀝乾水分備用
4.鍋內放油，放入蔥段炒香
5.放入排骨翻炒出香味
6.調入生抽和老抽翻炒均勻
7.加入沒過排骨2釐米的水，調入鹽和雞精，大火燒開，轉小火將排骨燉爛8.燉好的排骨中加入胡蘿蔔繼續燉
9.帶胡蘿蔔燉軟湯汁快要收幹即可
3樓：匿名使用者
主料：胡蘿蔔 排骨
輔料：淡奶 雞汁 雞湯 食鹽 白糖 椰漿 發酵粉 紅曲粉 西紅柿 胡蘿蔔
胡蘿蔔燒排骨的做法
1.排骨用水浸泡去除血水，洗淨備用
2.胡蘿蔔去皮切滾刀
3.準備大料，花椒粒，幹辣椒，姜用刀背拍開，蔥挽成結4.鍋中倒油，將大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣醬5.加入老抽
6.翻炒均勻
7.加水沒過排骨，煮15分鐘左右
8.將胡蘿蔔放入鍋中，放入挽好的蔥
9.加水沒過胡蘿蔔，放入食鹽，煮20分鐘即可
紅蘿蔔燒排骨怎麼做好吃
4樓：陽陽
用料主料
紅蘿蔔2斤
排骨1斤
輔料生抽醬油1勺蒜
適量豆瓣醬1勺姜
少許泡姜
少許泡椒
少許紅蘿蔔燒排骨的做法
1.排骨切成小坨,洗淨
2.紅蘿蔔去皮,滾刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末備用3.鍋中倒油燒熱後,下入準備好的排骨翻炒
4.隨後加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味,然後倒入生抽調味,加鹽,再加入老抽調色,最後加入少許泡姜泡海椒末翻炒
5.加入清水淹沒排骨,大火煮開,然後加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少許 ,轉小火,蓋上鍋蓋燒30分鐘
6.加入紅蘿蔔,翻炒均勻,可以適當再調一下鹽味,蓋上鍋蓋,待紅蘿蔔燒熟併入味
烹飪技巧
胡蘿蔔紅燒排骨的做法
5樓：耳冬三點瓦
不紅燒排骨的做法，將那個排骨焯水，能夠鍋中油燒熱，加入胡蘿蔔跟排骨一起煸炒，最後出鍋的時候那個傻小亮的那個蔥花。
紅蘿蔔燒排骨怎麼做？
6樓：小周愛嘮叨
原料:胡蘿蔔，肋排二者的比例差不多是1.5:1的樣子。
配料:鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
步驟:1、首先將肋排例行焯水後洗淨備用;胡蘿蔔洗淨切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段;
2、 鍋內加油燒熱後放入蒜瓣煸香後倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味後加入胡蘿蔔塊繼續翻炒;
3、加入胡蘿蔔大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿蔔排骨，加入醬油，燒開後改中小火燜;當湯汁快要收乾的時候加入鹽炒均勻，繼續將湯汁收幹，放入大蔥段炒香出鍋即可。
7樓：芬達與七喜
胡蘿蔔燒排骨：
原料：排骨，胡蘿蔔。
配料：大蔥，姜調，豆瓣醬，花椒，八角，醬油，醋，冰糖。
製作：⒈排骨先下水煮一遍，開後將血水倒掉，控幹水分。
2.將排骨放入油鍋裡炒一下，放入豆瓣醬，隨著不斷翻炒，依次放入花椒，八角，醬油，醋。
3.放入切好的胡蘿蔔段。
4.放入冰糖。
5.加水，放入大蔥段和薑片。
6.小火慢慢燉個把小時。
⒎好了，下面可以吃了。
排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。
燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。
胡蘿蔔（學名： daucus carota l. var.
sativa hoffm.），又稱 紅蘿蔔或甘荀。為 野胡蘿蔔（學名：
daucus carota l. var. carota）的變種。
本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
8樓：手機使用者
材料排骨， 姜， 蔥， 八角半顆， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 老抽
做法1. 排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用.
2. 鍋內倒幾滴油， 放入薑片， 蔥頭，稍炒。
3. 排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發白。
4. 倒入料酒再炒1分鐘
5. 接著放入八角，老抽和糖。
6. 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿蔔， 加少許鹽。
7. 等胡蘿蔔變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。
主料：豬排骨(大排)600克，
輔料：胡蘿蔔200克，
調料：料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，姜20克，鹽3克，味精3克，香油10克，玉米澱粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
做法1.排骨剁成3釐米長的段；
2.胡蘿蔔切3釐米長的條；
3.排骨入沸水鍋中焯撈出；
4.勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，下入排骨燒開；
5.下入胡蘿蔔、精鹽，用小火燜至排骨軟爛；
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
胡蘿蔔燉排骨吃了有什麼好處
9樓：拾萬里之外
胡蘿蔔燉排骨有營養。做法如下：
1.將土豆切塊，胡蘿蔔切片（注意，胡蘿蔔不要切太薄）香菇洗淨。
2.將排骨洗淨放入高壓鍋內。
3.倒入適量的水（湯的多少自己決定）
4.將胡蘿蔔，土豆，香菇放入。
5.燉至高壓鍋上氣後約8~10分鐘即可，起鍋後加入適量的鹽。
功效：胡蘿蔔玉米燉排骨，營養豐富、益肝明目、降血脂、健胃清熱以及補充多種維生素的功效。適合人群：男女老少皆宜。
10樓：home盛夏的天空
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔除含維生素a外，還含有一定糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。小兒行動遲緩，筋骨發育欠佳食之有療效。望採納
12樓：匿名使用者
經常吃不反胃嗎？事務要搭配吃，換著吃才能使營養均衡
13樓：古箏新手學習
胡蘿蔔寬中行氣，健胃助消化。竹蔗清熱瀉火、潤燥解毒。排骨補益骨髓，有滋潤調燥之功。
清心潤肺，健脾筋、強骨。
有營養，胡蘿蔔富含維生素比較多，排骨裡面蛋白質和膠原蛋白也比較多，兩個放在一塊味道很好也不會膩。而且胡蘿蔔燉的炒的煮的才有營養。
14樓：鵝子野心
胡蘿蔔玉米燉排骨，營養豐富、益肝明目、降血脂、健胃清熱以及補充多種維生素的功效。適合人群：男女老少皆宜。
原料胡蘿蔔適量、玉米一個、排骨250克
食用鹽、蔥花
步驟1、把排骨切成塊洗淨放入鍋裡，再將胡蘿蔔和玉米切成塊放入鍋裡，加適量的水。
2、熬兩個小時左右
3、熬好後放入食用鹽、蔥花即可食用。
15樓：匿名使用者
胡蘿蔔燉排骨老少咸宜的：材料胡蘿蔔1個，豬排骨300克，紅棗4個，蔥兩小根，姜4片，料酒適量，鹽適量做法1.所有材料洗淨切好，小蔥挽結2.
胡蘿蔔切塊3.排骨切塊4.鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾5.
鍋裡放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時6.加入胡蘿蔔再煲30分鐘。出鍋前放適量鹽調味即可
胡蘿蔔燉排骨怎麼做
16樓：
需要提前準備：
肋排500克、胡蘿蔔1根、甜玉米1根、鹽適量、香蔥少許、清水適量玉米胡蘿蔔燉排骨的做法：
1、準備好所需的食材，胡蘿蔔去皮洗乾淨
2、肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右，中途建議換一次或兩次水3、煤氣灶**，鍋裡倒入適量的清水，等待水燒開鍋後放入肋排焯水4、撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨肉上面的浮沫5、砂鍋中倒入1.5l左右開水，放入焯水後的排骨，蓋上砂鍋蓋，煮開鍋後改小火慢慢燉
6、1根玉米先橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊7、排骨在砂鍋中燉25分鐘左右後開啟蓋子，加入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時左右
8、出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味，出鍋後撒上少許蔥花做點綴
17樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
18樓：在玄素洞探洞的百里香
有兩種做法:一是排骨開水氽去血沫子加入胡蘿蔔燉，排骨肉鮮但不嫩。二是排骨拌澱粉和胡蘿蔔燉，肉質滑嫩但肉味稍遜
19樓：側身西望長嘆息
步驟1.胡蘿蔔洗淨，削皮，滾刀切塊。
2.排骨放清水裡焯一下，撇掉上面的髒東西。或者等水煮開後再換一鍋水燉排骨。
3.加入蔥薑蒜和料酒，中火再次煮開後，小火燉兩個小時。
4.加入胡蘿蔔，再燉半個小時。
小貼士燉的過程中，不要蓋鍋蓋，因為特別容易撲出來。預防這個問題，可以再鍋上面放一隻筷子，這樣水汽向外跑，就不可能撲出來了。
20樓：家鄉家味
天天宅家教你簡單的胡蘿蔔燉排骨 你一定沒喝過
21樓：胖子的居家生活
簡單家常菜——胡蘿蔔燉排骨
紅燒排骨胡蘿蔔怎麼做
22樓：匿名使用者
食材明細
豬肋排1000克
胡蘿蔔2根
植物油少許
八角2顆
大蒜數瓣
料酒適量
紅燒醬油適量
鹽4克鹹鮮口味
燒工藝數小時耗時
普通難度
紅燒排骨胡蘿蔔的做法步驟
豬肋排剁成小塊，清水洗掉骨頭殘渣
入涼水鍋中，大火煮開，水多放一些，出浮沫後，用筷子將排骨直接夾出焯過水的排骨看著利索多了
炒鍋中倒少許油，下入八角和大蒜煸炒出香味
倒入排骨翻炒一分鐘，倒入適量的料酒去腥
再倒入適量的紅燒醬油調色
翻炒均勻，讓每塊排骨都能蘸上醬油的顏色
沿著鍋邊倒入熱水，就不要翻動排骨了；蓋上鍋蓋，小火燜燒兩根胡蘿蔔刮掉外皮，清洗乾淨
切成滾刀塊，不要太大太厚
用筷子扎一下肉厚的地方，能較輕鬆地扎透就可以了將胡蘿蔔塊入鍋中，翻拌均勻，蓋蓋子，燜燒15分鐘左右，至胡蘿蔔塊成熟
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