1樓：娘46639陳彼
炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人群。炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。
由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒戚薯酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。
搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮士多啤梨可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。炒酸奶中加有水果、堅果、五穀等各種配料使其風味不盡相同。
傳統炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料搏鄭與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。
新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，後味十足。
製作原理炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱基仔頌之為炒酸奶。
炒酸奶的營養價值高，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容**改善消化功能、提高免疫力的作用，並且適合任何年齡段的人吃，消費人群是極為廣泛的。
2樓：有神靈氣自然
炒酸奶有以下幾點好處，首先可以維持腸道中的細菌在正常情況之下，比如說維持益生菌的數量，在腸胃中可以形成良好的衝滲生物屏障，防止有害細菌進入腸胃之中。其次是炒酸奶含有潤腸的好處，預防便秘與大便過於乾燥情況的出現。炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容**改善消化功能、提高免疫力的作用。
傳統炒酸奶就地取材，採購超市臨期(臨近保質期，**便宜)袋裝酸奶，配以紅豆、葡萄乾以及果醬來進行調味，這些產品保質期長，有利於節約成本，但防腐劑含量較高，不利於身體健康，選用進口優質酸奶漿，搭配上等堅果，採購當差者季新鮮水果，原汁原味，不虛判薯新增任何防腐劑。
3樓：無翼天使
炒酸奶富含益生菌，人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。吃炒酸奶可調理腸猜扒蘆胃，提高人體免疫力。炒酸奶的製作也是很簡單的，它將酸奶凝固成片狀。
用鏟子將其與冰機分離，盛入杯中，攜帶方面，還可以跟據自己的口味，來選擇不同口此知味的炒酸奶，既營養又健康。近些年來人們越來越注重養穗帶生，它的出現是很契合大眾飲食標準的。因此越來越成為大眾健康冷飲的首選，尤其是夏天，開胃消暑，深受大家的喜愛。
炒酸奶的配料十分的廣泛，達20餘種。它將冷飲與酸奶柔和，搭配各種新鮮的時令水果，可以有效的保護腸胃。
炒酸奶的配料是什麼？
4樓：娛樂眾生相
準備材料：酸奶500克、葡萄乾適量、蜂蜜適量、蔓越莓幹適量、櫻桃適量、杏仁適量。
步驟：1、準備好材料（蜂蜜、櫻桃、蔓越莓幹、葡萄乾、杏仁）可以新增自己喜歡的水果，乾果，酸奶選用濃稠一點的，這樣凍好後表面不會有冰渣。
2、葡萄乾洗淨，櫻桃去核切小塊備用。
3、準備乙個托盤，鋪入烘焙用油紙。
4、倒入酸奶，大約1cm的厚度就可以，不需要太厚。
5、加入蜂蜜拌勻。
6、加入櫻桃、葡萄乾、蔓越莓幹、杏仁。放入冰箱中冷凍至酸奶凍硬就可以。
7、凍好後掰成大小合適的碎片就好了。
炒酸奶原料 炒酸奶的配料都有什麼
5樓：血刺熊貓
1、第一種就是新增一些水果。比如芒果，香蕉，火龍果。菠蘿等等。既能增加色彩也能增加維生素增加口感。
2、第二種就是新增堅果，花生碎，杏仁。松子仁。夏威夷果等等。結果能夠增添香氣。口感酥脆。
3、第三種配料就是新增果醬。果醬能夠增加豐富的口感。而且顏色也都很漂亮，比如巧克力果醬，士多啤梨果醬，桃子果醬。口味豐富。可以根據。顧客的喜好。調製出不同的味道。
4、第四種新增配料，就是新增一些蜜豆紅豆。不僅能夠增加口感，而且能夠增加纖維素含量。增加飽腹感。
5、第五種新增配料，就是新增一些餅乾，蛋卷。他們能夠做出多變的造型。而且能夠增加酥脆的口感。
6、第六種新增配料就是新增一些糖豆。果乾比如葡萄乾。棉花糖。巧克力豆等等。這些都是孩子的最愛。
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