1樓：葉老師**解答
家裡人不是很多的話那麼選28就夠了。在我們選購不鏽鋼蒸鍋的時候，要注意一下材質是否符合食品級餐具的標準，這樣可以防止有害物質對我們身體健康造成的損害。選購不鏽鋼蒸鍋的時候，我們可以選購防腐蝕效能比較好的304食品級不鏽鋼蒸鍋，通常蒸鍋表面會印有相關標誌通常我們購買不鏽鋼蒸鍋的時候都會考慮生鏽的問題，一般不帶磁的不鏽鋼蒸鍋更好一些，帶磁的更容易生鏽。
我們不要忽略蒸鍋的層數，按照平時做飯的需要，我們可以選擇單一些的，或者層數多，容易收納，比較節約空間的。如果平時做飯比較多，還可以選擇多功能的，這樣蒸、煮、燉都可以同時進行，比較節約時間和燃氣。在我們蒸東西的時候，用透明鍋蓋，更方便我們隨時觀察食物蒸煮的程度，方便我們靈活操作。
很多親兒被誤導，帶磁比無磁的容易生鏽，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等於防鏽的好壞，主要還是要看鋼的材質。無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要430帶磁比無磁的201不鏽鋼防鏽稍強，其次是yh21ct，304不鏽鋼為採用美國標準的一種無磁不鏽鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。 二，鍋底，多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底裡有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上覆底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。
，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層複合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果去不好，並且影響電磁爐的壽命。 三，鍋蓋，鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。
一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，像蘇泊爾愛仕達的低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
2樓：嘟嘟
蒸鍋選擇30cm的好，蒸鍋通常都是建議選擇大一些的，雖然在會比較佔廚房空間，但是蒸鍋可以疊起來存放。廚房用品有句話「買大不買小」，因此有條件的話，還是建議鍋具挑選大一號的，在家中來客人的時候，剛好可以排上大用場。
如何最快學會選擇蒸鍋
1、看材質
市面上售蒸鍋材質多為不鏽鋼，雖然也有竹製籠屜，但是不是很推薦這種竹製籠屜，第一沒有把手不易拿取，第二材質良莠不齊，還有很多廠家為了外觀而進行漂白。而不鏽鋼的材質，市面常見的不鏽鋼分為304、430和316不鏽鋼，304和316都是奧氏體不鏽鋼，316不鏽鋼中因為新增了鉬，因此在抗海水侵蝕方面表現更優，他們的共同特點都是不易生鏽，且不導磁。
2、鍋底厚度
做飯的老手就知道，鍋底的厚度直接影響著傳熱效率和做菜質量，越薄的底做飯時越易焦糊。雖然蒸鍋只是對食物通過一個加熱水來加熱食的作用，不會糊底，但是鍋厚點還可以製作粥品，煮玉米，紅薯等。
3、串味情況
串味和蒸鍋的原理有一定的聯絡，蒸鍋是將鍋底的水加熱至沸騰後產生蒸汽，蒸汽逐級向上運動，運動期間接觸食物進行加熱。串味問題就在於這些接觸了食物的蒸汽了，二次加熱後再次接觸食材，將味道也一併吸入其他食物內，造成串味。在一些味道較為大的食物就特別明顯，比如牛羊肉，韭菜等味。
總結：看過上文，相信大家對於蒸鍋該選28還是30有了確定了吧，其實選購蒸鍋大小也是需要注意不同地域有不同特性，但是總體來講，小一號的蒸鍋雖然一次可加熱的食物不多，但勝在不佔空間，而大一點的蒸籠可預防家中來客人等特殊情況的發生。
家用蒸鍋買多大合適？28cm還是30cm
3樓：酒醉奈何佳人
家用蒸鍋買30cm合適。
電蒸鍋一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。
4樓：cloud飛揚
看你家幾口人了？人多的當然大點好，還有就是平時蒸饅頭不，自己買饅頭的話就不用買那麼大的
家用蒸鍋買多大合適？28cm會大麼？
5樓：酒醉奈何佳人
家用蒸鍋買28cm合適。
電蒸鍋一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。
6樓：
家用蒸鍋儘量買大不買小，考慮到蒸魚的魚盤能方便取出為佳，我會選擇30cm的蒸鍋。
7樓：
你家幾口人？28cm適合一家四口人，再多建議買再大點。
8樓：
買鍋看你家幾個人吃飯，人多就得買大一點的，一般三口之家買28cm就可以了。
9樓：愛國者
這要根據自己家庭吃飯的人員多少而定！
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