關於測定油脂酸價的問題急,關於測定油脂酸價的問題 急

時間 2021-09-04 08:13:06

1樓:龍昌動保

測定原理:用中性乙醇和乙酸混合溶劑溶解油樣,然後用鹼標準溶液滴定其中的遊離脂肪酸,根據油樣質量和消耗鹼液的量計算出油脂酸價。

用到的儀器有:滴定管:25毫升;三角瓶:250毫升;天平:感量0.001克;容量瓶、移液管、稱量瓶、試劑瓶等。

用到的試劑有:0.1摩爾/升氫氧化鉀(或氫氧化納)標準溶液;中性乙醚:乙醇(2:1)混合溶劑:臨用前用0.1摩爾/升鹼液滴定至中性。

具體操作步驟:稱取混勻試樣3—5克,注入錐形瓶中,加入混合溶劑50毫升,搖動使試樣溶解,再加三滴酚酞指示劑,用0.1摩爾/升鹼液滴定至出現微紅色在30秒不消失,記錄下消耗的鹼液毫升數。

計算結果 酸價(毫克koh/克油)=v×c×56.1/m。

式中:v—滴定消耗的氫氧化鉀溶液體積,毫升;c—氫氧化鉀溶液濃度,摩爾/升;m—試樣質量,克;56.1—每毫升1摩爾/升鹼液相當於氫氧化鉀的質量56.1毫克。

雙試驗結果允許差不超過0.2克koh/升油,求其平均數,即為測定結果。測定結果小數點後保留一位有效數字。

2樓:

我知道一種方法(不太確定,可以參考):稱取3.00-5.

00g混合試樣,置於250ml錐形瓶中,加入5ml中性乙醚-乙醇混合液,振搖至透明(使油溶解),必要時可至40度水浴中,溫熱促其溶解。冷至室溫,加入1%酚酞指示劑2-3滴,以0.1000mol/l氫氧化鉀滴定至出見微紅色,0.

5分鐘不褪色為終點,同時做空白實驗。

油脂酸價按下面的公式計算:

油脂酸價(mgkoh/g油)=v×c×56.61/mv----滴定時消耗的氫氧化鉀溶液體積mlc----氫氧化鉀標準溶液濃度mol/l,即0.1000mol/l56.

11-----氫氧化鉀的摩爾質量g/molm----油樣質量,g

但是我們通常是配不出0.1mol/l氫氧化鉀標準溶液的,所以上式中的v和c都要經過轉換。

0.1mol/l氫氧化鉀溶液可以這樣配製(不是國標):用小燒杯在粗天平上稱取固體koh2.

8克,加水100毫升,koh全部溶解,將溶液倒入另一清潔試劑瓶中,用蒸餾水稀釋至500毫升,以橡皮塞塞瓶口,充分搖勻,即得500ml 0.1mol的koh溶液。(要經過標定)。

3樓:匿名使用者

你測試用的顏色指示劑法,存在一定的人為誤差,現在不都是用電位滴定法去測試的嗎?我們用的就是zdj-4b自動電位滴定儀去測試的,就不會存在這種顏色變化有偏差的問題

4樓:匿名使用者

這個實驗的原理就是用中性乙醇和乙醚的混合溶劑溶解油樣,然後用鹼標準溶液滴定(氫氧化鉀),其中的遊離脂肪酸根據消耗的鹼量計算出油脂酸價.

公式酸價=56.11cv/m

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