1樓：匿名使用者
簡介小玉米可以醃著吃 口感脆嫩，還能煸炒或做湯 美國人拌沙拉時，常愛放進一種小玉米。它看起來就像普通玉米的「微型版」，其實，就是處於「嬰兒」時期的玉米，也被稱為「玉米筍」或「娃娃玉米」。記者發現，近年來 ，國內大型超市中也出現了這種罐頭小玉米，不過，大部分中國人似乎並不瞭解它的營養和吃法。
據記者瞭解，小玉米既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩，而且營養非常豐富。和普通玉米一樣，小玉米中的主要營養成分是氨基酸、b族維生素等。其中，總氨基酸含量可達14%—15%，而人體必需的八種氨基酸之一——賴氨酸含量也比較高，它有促進人體生長和智力發育的作用。
編輯本段營養成份
小玉米中的其他營養成分還包括維生素b6、核黃素(維生素b2)、維生素c、纖維素，以及鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅等。據營養學家分析，每100克小玉米可提供成年人每天營養所需的13%的鋅、14%的維生素b6、10%的核黃素、17%的維生素c和11%的纖維素。不過，普通玉米中一般都含有豐富的玉米黃質和黃體素，它們對眼睛的健康極有好處，由於小玉米大都顏色較淺，所以這兩種物質含量比普通玉米少。
常見做法
在美國，小玉米一般用來做沙拉，也可煸炒或做湯，喜歡清淡口味的人不妨嘗試一下： 小玉米沙拉：將小玉米與熟黑豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、蒜、西芹等放在一起，再加上橄欖油、鹽、果醋和黑胡椒粉攪拌。
煸炒小玉米：鍋內放入少量橄欖油，加入小玉米、西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇和鹽略微煸炒即可。 小玉米湯：
將成品蔬菜湯或雞湯放進鍋內，加切碎的胡蘿蔔、小玉米、豌豆和豆腐煮成湯。 醃小玉米：將橄欖油、醋、水、檸檬汁、鹽、蒜、黑胡椒粉等調成汁，把小玉米泡在汁中，放入冰箱醃製數小時。
醃小玉米吃起來非常清脆，可在冰箱內儲存數週，隨吃隨拿。
2樓：汗滌袁希月
就是玉米剛長出來的時候，很嫩。軟的很。可以做菜吃的。
黃色有點想小玉米的是什麼？
3樓：浮海餘
看起來像是嫩玉米，就是還沒有成熟的玉米。
4樓：西西姐姐
親那就是玉米，乾的粉碎了，超市叫好聽點的叫玉米珍
5樓：小妞妞魚
就是玉米，
是剛結出來的玉米，
又叫嫩玉米，玉米芯，玉米筍。
6樓：匿名使用者
有點像是魷魚須腳切的，嚐嚐就知道了
"小玉米"是什麼意思?
7樓：匿名使用者
不會是小的李宇春的歌迷吧？
最近網上的玉米都是這個意思．
我是涼粉．
女生給你備註小玉米,到底是什麼意思啊？
8樓：天蠍
女生給你備註小玉米，可能因為你是個暖男，也說明你很甜，她很滿意。
9樓：house張慶勳
女生給你備註小玉米，說明她認為你是李宇春的粉絲，所以才會給你備註小玉米，有可能你喜歡李宇春在跟女生聊天中透露給她，所以她這樣備註你。
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