1樓：帳號已登出
香菜握亮薄餅。
材料：麵粉，雞蛋，香菜，胡蘿蔔。
做法：1、乙個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麵糊呈稀糊狀態塌前，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。
加入香菜碎和胡蘿蔔碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
2、取乙個平底鍋(最好是不粘鍋),冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出，把麵糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下，把鍋中的麵糊轉開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可。
3、開段衫寬小火，加熱一分鐘左右，麵餅貼著鍋子的一面成型後，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
香菜肉局族絲。
材料：豬肉，雞桐悉弊蛋，水澱粉，香菜，蔥，姜，鹽，味精，糖各適量。
做法：1、將肉切絲，放入雞蛋、澱粉抓勻。
2、蔥、姜切絲，香菜去葉切段。
3、鍋內放油，熱時放入肉絲劃開，倒在漏勺內陸悉。
4、鍋內留底油，大火，放蔥、姜、香菜，煸炒後放肉絲，再放入鹽、味精、糖翻炒，出鍋即成。
3樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
大葉香菜的吃法 大葉香菜怎麼吃
4樓：三夜見
1、拌香菜材料：香菜，蔥，香油，鹽少許。
做法：將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
2、土豆絲拌香菜材料：土豆1個，香菜適量，色拉油適量，白糖10克，精鹽3克，味精2克，辣椒粉少許。
做法：首先將準備好的土豆用清水清洗乾淨，去皮，切成絲，過凉，控淨水分，裝入盤中備用。
將香菜去掉老葉，清洗乾淨，切成段裝入盤中待用。
熱鍋放油燒至七成熱時，倒入土豆絲炸。
炸至金黃色時撈出，控淨油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉。
加入香菜，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
香菜的做法
5樓：網友
香菜好吃的做法如下：
食材：香菜、食鹽、生抽、大蒜、生薑、香醋、青紅椒、八角、桂皮、花椒、香葉。
1、將一把香菜提前清洗一下。香菜根部吸附了很多泥沙，需要一根一根分開，仔細清洗乾淨。可以多清洗幾遍，晾乾水分，備用。
2、找乙個空玻璃盒子或者玻璃罐子，要有蓋子的那種，清洗好後，將其放在蒸鍋上，提前蒸一下，能夠起到殺菌消毒的作用。將其倒扣在蒸鍋上，大火蒸十分鐘左右，水蒸氣的高溫能夠殺滅細菌，增加香菜的儲存時間。
3、關火後拿出玻璃盒子，晾乾。現在將香菜切成兩釐公尺左右的小段，備用。再準備幾個青紅椒，切成辣椒圈，不喜歡吃辣的朋友可以選擇不放。然後將其剁成細碎一點的小丁，備用。
4、準備幾顆大蒜切片，生薑切絲，備用。加入一勺食鹽，用手充分抓拌均勻，備用。
5、準備調料，準備兩個八角、一塊桂皮、四十粒花椒、兩片香葉，然後將鍋燒熱，向鍋中加入大半碗生抽、半碗香醋，生抽和香醋的比例是，然後加入提前準備好的調料，攪拌均勻後用大火燒開。繼續煮三分鐘左右，煮好之後可以將裡面的調料都打撈出來，放在一旁晾涼。
6、將香菜全部裝入晾乾的玻璃盒中，一大盒塞得滿滿的，足夠我們吃乙個星期了。最後將放涼的料汁倒進來，料汁只要沒超過香菜的一半以上的高度就可以了。然後蓋上蓋子密封起來，也可以封上一層保鮮膜，也可以放入冰箱冷藏儲存。
當天就可以吃了，隨吃隨取。
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